大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食与营养学的关系的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康饮食与营养学的关系的解答，让我们一起看看吧。
白灼蔬菜健康？还是蔬菜沙拉健康？
据壹周君拙见，各有所长，从营养价值保留角度考虑，沙拉胜出，从安全性考虑，白灼胜出。
不经过加热、水煮、油炒的蔬菜沙拉，是所有烹饪方法中所能保留的营养价值最高的一种。我们都知道蔬菜中的营养物质有很多是水溶性的。
尤其以维生素中的C族、B族为代表，很多蔬菜中含有大量的维生素B和C。比如白菜水煮十五分钟后有将近百分之四十三的维生素C会损失，一般的青菜，水煮超过十分钟将会有超过百分之三十的维生素C被破坏。
蔬菜沙拉的优点，就是白灼菜的弱点。虽然白灼菜水煮、焯水的时间不会太长，但无论如何都是会流失营养价值的。不过，对于蔬菜中含有的脂溶性维生素，水煮是不会造成其流失的。常见的脂溶性维生素有A\D\E\K和番茄红素等。对于这些营养物质含量高的蔬菜，白灼不失为一种好方法。
蔬菜沙拉最大的缺点，壹周君文章开头也提到了，那就是安全性低。市场上购买回家的蔬菜，只是经过清洗，并不能彻底清除掉蔬菜当中的细菌，如果还留有农残的话结果更糟，农残留对人体的伤害是最大的，其次是细菌生物，会有导致人体细菌性中毒的可能性。
对于肠胃不好的胖友，壹周君建议尽量减少生吃蔬菜的次数，因为对于这些肠胃敏感的人来说，生吃是对肠胃的一种不小的考验。
其实壹周君认为最好的方法是油煮，近似于水油焖炒，时间控制在三五分钟之内、油水不要加太多，而且尽量保证能把菜和汤一同吃掉。
蔬菜中含有丰富的膳食纤维，多种营养素、维生素C，有助于增强人体的免疫能力。蔬菜的做法也很多，那么我们就来看看白灼蔬菜和蔬菜沙拉哪个更健康？从营养保留的角度来看，沙拉是蔬菜烹饪方法中比较健康的，因为一般蔬菜中的营养物质都是水溶性的，经过水煮后就会流失大半的营养，但对于溶脂性维生素含量高的蔬菜来说，白灼确实是一种不错的烹饪方法。而蔬菜沙拉也有它的弊端，那就是安全性较低，比如上面残留的农药和细菌，食用后会对人体造成伤害，而且肠胃不好的人群也不适合吃生冷的食物。所以我们平时可以根据自己的需求和蔬菜本身的特性来选择烹饪方式。
所需食材：土豆1个 金枪鱼罐头50克 黄瓜1小段 胡萝卜1小段 熟玉米粒30克 盐少许 黑胡椒碎少许 纯牛奶适量 沙拉酱适量
做法：
3.土豆蒸熟后取出碾压成细腻的土豆泥，再放入少许盐和黑胡椒碎。
现代人的生活方式导致大多人亚健康，且体质虚寒，脾胃大多失衡，失衡的脾胃最怕生冷。中医把食物分为寒凉温热平五性，蔬菜大多偏寒或凉性；从烹调的方式上，凉拌比白灼方式更偏生冷，如果食用者脾胃已失衡，忌生冷就很关键了！一件事没有绝对，只有相对。白灼与凉拌蔬菜哪种更健康？要看什么体质的人群食用了🙏
需要根据个人的饮食习惯而定，蔬菜沙拉多属于冷餐，肠胃功能不好的人是不太建议的，秋冬季节也不太建议，容易肠胃出现问题。
白灼经过水焯，温度会比沙拉好很多，蔬菜沙拉中的各种沙拉酱也都是隐藏的热量***💣
此条为2019年的第一个问答，在此先祝大家元旦快乐！感谢悟空问答官方邀请！【近期发现我的悟空问答内容被其他平台作者抄袭，该问答内容为原创，未经许可不得转载，抄袭必究！】
我是晓薇，曾于临床工作，然感疾病预防胜于治疗，顾后从事国家慢病非药物生活方式干预课题研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能让大家有所获，关注我的今日头条/悟空问答可获取更多健康资讯，如有助于您请点赞支持，有疑问可评论留言！
白灼蔬菜健康？还是蔬菜沙拉健康？其实二者各有其特色，个人而言更加推荐食用白灼蔬菜。
白灼蔬菜经过水焯，从食品安全和保护消化系统的角度比蔬菜沙拉略胜一筹，而蔬菜沙拉生食，从保留更多食物营养价值的角度比白灼蔬菜略胜一筹。
在慢性代谢性疾病高发的时今更加推荐食用白灼蔬菜，因为蔬菜沙拉的沙拉酱脂肪含量高不利于身体健康。
不过食用白灼蔬菜亦要注意少量添加酱油及耗油等调味品，否则易导致食盐超量，想吃蔬菜沙拉亦不是不可以，可以把沙拉酱换成酸奶，用酸奶拌蔬菜食用，更加健康美味。
我打算考一个高级[_a***_]和健康管理师，你们觉得有用吗？
感谢邀请。作为一名营养与健康从业者，我认为如果你真是对这方面感兴趣，那么我鼓励支持你去朝这个方向走。所学所知不单会应用到工作当中，对你自身的健康意识和对你家人的健康及日常保健意识都会随着你对相关知识、内容的关注而大大增强，至少感冒、便秘、腹泻等小小毛病和麻烦将逐渐与你保持距离。其他的当然还是要看你自身下的功夫够不够，要知道各行各业想要做好做精，不光需要敲门砖，更需要的是不断地知识与经验的积累，如果你已经想好，那么大胆的坚定地走下去，坚持住，你会有不少的收获，健康与薪资都会收获。
我不知道你说的高级营养师是指？公共营养师？公共营养师于2016年被国家取消鉴定了 健康管理师证是国家卫健委和人社部共同鉴定颁发的 是职业资格证书 具备上岗资格 至于有没有用 看个人 健康行业是将来一个发展趋势 在这个行业挣钱的人大有人在尤其营养讲师 但是证书只是个敲门砖 之后也要不断丰富自己
感谢邀请！这两个证书所学的东西对你以后从事健康方面工作肯定有用，人社部颁发的营养师证书已经取消了，取而代之的是人社部和卫生部门联合颁发的健康管理师，这个证书刚刚开始，报考条件相对宽松，所学的知识也囊括了营养师知识，可以考一个。
健康管理师职业资格证书能做什么呢？
健康管理师从事个体和群体健康的检测、分析和评估、以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员。
健康管理师跨越医学、营养学、心理学、中医学、运动学、康复学及慢病管理等多学科，是健康产业最紧缺的复合型人才。
就业方向
1、医院与医疗机构的健康管理部门
2、社区卫生服务中心
3、体检机构
4、医药公司
5、健康管理中心
6、人寿保险公司
中域教育为您解答：那一定是有用的！
健康管理师职业资格证书能做什么呢？
健康管理师从事个体和群体健康的检测、分析和评估、以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员。 健康管理师跨越医学、营养学、心理学、中医学、运动学、康复学及慢病管理等多学科，是健康产业最紧缺的复合型人才。
就业方向 1、医院与医疗机构的健康管理部门 2、社区卫生服务中心 3、体检机构 4、医药公司 5、健康管理中心 6、人寿保险公司 7、养老机构 8、保健食品公司 9、体育健身机构 10、其他健康行业
2018年，中华人民共和国国务院令第684号现公布《无证无照经营查处办法》，自2018年5月1日起，无证不准从事健康行业，健康美容养生从业人员必须持证上岗！！
我是中域教育范老师，中域教育在专升本、全日制中专、大专、医学考研等学历提升方面，有经验丰富的老师进行指导教学，通过率高达95%。同时我们在中医方面有十多年的研究，在中医师承、中医专长、执业医药师考试等方面经验丰富，有多种中医技术班，包括张氏正骨、81项疑难杂症、三生针等。有需要可以随时私信我。
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什么是保健食品？它和药品有什么区别？
简单地说药品具有靶向性，但是药三分毒。好的保健食品是调理，也有部分预防治疗的用处，但需要严格管理，很多黑心商家用廉价药品作为添加使保健品具有治疗效果，又宣传无毒副作用谋取暴利。监管机构严格监管的同时消费者也应学会区分
你好，随着居民生活水平的提高，越来越多人关注健康长寿，重视养生，尤其是中老年人，多数已习惯将养生作为生活的重心，而大量服用各类保健品是他们养生的主要途径之一，这就形成一种过度养生的现象。保健品具有一般食品的共性，可调节人体的机能，但它不是吃了有病治病，没病促健康的养生妙品。保健品的适用人群也是特定的，并非所有人都适合吃。不过很多人还是认为多吃保健品总是好的，事实上这种病态式过度养生只会让人适得其反。而药品则是有一定治疗性的物品，适用人群有是有特定的，而且不能够随便服用。
生存——生活——保健！
这是人类生产力决定的，只有人们能生存下来，才能更好的生活，当生活越来越好时，世界上没有任何人拒绝健康，于是保健品就出现了。
古代帝王将相因其没有生计问题，生活丰富多彩，早早的就开始了各种灵丹妙药，这就是最早的保健品。
当今，人们对健康的需求越来越高，各种保健品也应运而生，加之互联网技术的发达，保健品的销售模式也发生了天翻地覆的变化，谁的朋友圈没有保健品？保健品顾名思义就是保护健康的物品，更多的指食品。适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
保健品是一个非常宽泛的概念，大体可分为
传统中药人参鹿茸灵芝冬虫夏草之类，以及普通的三七丹参西洋参等中药材。既然是药材，那就不能简单理解为保健品，更不能自己随便选用，不要误以为这些中药可以提高免疫力，提高抵抗力，有很多保健功能，就没有副作用，一定在中医医生指导下下服用。
近似药物的所谓高科技提取物；类似这种产品，市场上聆郎满目，但也良莠不齐。很多产品都是昙花一现，为什么呢？道理很简单，效果决定寿命，靠炒作和销售技巧得不到长久生存。
还有其他形形***的各种各样的保健品，再次不多啰嗦。
小王医生只想传递一个理念，保健品不重要，重要的保健意识，保健观念。
真正的保健品，确实具有保健功能。它提高人体免疫力，修复器官黏膜和死去的细胞，提高视力，就像蛋白质和维生素A就能做到这一点。保健品中的钙离子，能促进血液循环，强健骨骼和牙齿，使肌肉收缩正常，克服睡眠问题和精神衰弱等；维生素B能营养神经，缓解压力，克服自闭、抑郁、精神紧张等疾病；维生素C，能对抗癌症，消炎止痛杀菌退烧，治疗许多疾病；维生素E，预防中风和习惯性流产 治疗血友病、小儿黄疸和肌肉发育不良及先天性心脏病等；卵磷脂及辅酶Q10，能清除血管垃圾，预防心脑血管等……在此不能一一列举。总之，保健食品能抵御和治疗各种疾病，全面提高身体素质。没有尝试过的人，请试一试吧！因为保健食品，是不允许有副作用的。
虽然自古以来，有病吃药，已形成了似乎是规律，但是，药物实际只能治症，不能彻底治愈疾病。现在有些医院科室，治愈率几乎为零。我们在服用药物的同时，身体内的有益菌同时也被消灭。药物的毒副作用，不仅消耗营养素来解毒，更重要的是损坏人体内脏，像有些胃病、肾病、肝病、白血病、心脑血管疾病等等 ，都跟长期服用或过度依赖药物有关。
保健品就是能保健。
药可与毒联系在一起，组成毒药。
我坚信：保健品将是未来人类最大的福音！
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
保健食品与药品的主要区别:保健食品不以治疗为目的，但可以声称保健功能，不能有任何毒性，可以长期食用;而药品应当有明确的治疗目的，并有确定的适应症和功能主治，可以有不良反应，有规定的食用期限。
什么是“食物热效应”？
主流的减肥理论认为，如果想减肥成功，必须令”热量的消耗大于热量的摄入“。其中”热量的消耗“包括了基础代谢、运动消耗和食物热效应三个部分。基础代谢和运动消耗是人体热量消耗的大头，食物热效应只占到每日能量摄入的6至10%，而女性的占比更低。虽然这部分热量消耗占比不高，也很少有人关注，但如果利用好它，日积月累也能为减肥成功做出不可忽视的贡献。
食物热效应（Thermic Effects of Food，缩写TEF），又称食物的特殊动力作用、生热效应，就是在静息代谢之外，每天因摄入食物时所增加的能量消耗，它同时引发体温的升高和热量的散发。直白地说，就是为了消化和吸收吃进去的食物，身体额外需要消耗的那部分热量。这些热量的消耗用于食物在体内的运输、消化、吸收、代谢、存储，也包括因进食动作”闻、看、吃“引发的交感神经活动的能量消耗。
上节已经说过，这部分能量约占每日总热量摄入的10%。太不起眼吗？世界卫生组织在其发表的《热量与蛋白质摄入量》一书中说，成年健康女性每天需要摄入1800至1900的热量，男性则为1980至2340千卡。中国营养学会对于中国人的能量摄入建议则是，成年男性每天应摄入2400至2700千卡，女性应2100至2300千卡。***设以每天食物摄入的热量2000千卡计算，食物的热效应部分将会消耗200千卡。还是没有概念吗？练习瑜伽一小时差不多就是消耗200千卡，普通人慢跑半小时也就消耗约300千卡。
研究证明，无论是进行高强度的力量训练还是耐力训练，在训练结束后进食富含碳水化合物的食物，身体的散热量比不运动情况下，吃同样份量、同样种类的食物升高了73%，两种情况下散热量差值达到了40千卡。肌肉男们在增肌训练后，不正是这样吃东西的吗？难怪人家吃得多也胖不起来，仅一餐就在食物热效应这个部分，默默地额外消耗了几十千卡。
想想那些一周安排五天体育锻炼的人，还有那些长期坚持运动健身的人。如果你不运动，却和他们保持差不多的食物种类和进食量，你已经输了！
喝水可以消耗热量，而且相当可观。***设你每天喝1.5升水（想象一下常买的1升装牛奶屋或矿泉水瓶的大小），一年光靠喝水就能17400千卡热量。这又是什么概念呢？***设一次跑步10公里消耗热量700千卡，那么17400千卡差不多是250公里跑量的热量总消耗值。再***设某个普通健身跑者月均跑量为50公里，这差不多是5个月的跑量。还有研究显示，喝水10分钟后的能量代谢水平快速提升了30%，并在半小时至40分钟左右达到高峰。看看，如果你平时喝水不足，或不会科学补水，在这个环节你又输掉了！
当然，喝水本身也能造成饱腹感，从而在一定程度上抑制食欲。所以，有些地方的人们在进餐时喜欢先喝汤，确实有助于减少接下来的用餐量。
到此，以上就是小编对于健康饮食与营养学的关系的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食与营养学的关系的4点解答对大家有用。
