大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于麻食都有哪种食材图片大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍麻食都有哪种食材图片大全的解答,让我们一起看看吧。
炒麻食的家常做法?
1勺面粉加1勺玉米面搅匀,加冷水搅成面絮,和成面团醒面10分钟,煎1个鸡蛋,切胡萝卜、西芹、洋葱,面醒好揉搓,撒干面粉擀开,切成丁,用席子搓成麻食,放开水锅中,盖盖煮10分钟,起锅烧油,放豆瓣酱炒出红油,放洋葱翻炒,放西芹、胡萝卜.就是这样的了。
食材明细
面粉、西红柿、黄瓜、木耳、五花肉、洋葱、土豆、裙带菜、QQ肠、大蒜、鸡蛋、香菜、蚝油、香油、豆油、盐、胡椒粉。
1、将面团做成厚约一厘米的饼,然后切成长条,再切成正方体状!
2、正方体的小面块
3、取寿司帘子,在帘子上用大拇指用力向前推面块!
4、做成的“猫耳朵”(我是在帘子上横向推的,所以花纹不明显,建议纵向推)
商用麻食的做法?
食材:高筋面粉 500克,西红柿 1个,土豆 1个,北豆腐 250克,黑木耳 5-8朵,大白菜 4叶,毛豆米 50克,胡萝卜 1个,韭菜 50克
1,面粉加少许盐,加水和成面团,稍硬,和好后静置一会
2,所有的菜洗干净,切丁,切小点
3,胡萝卜,土豆,西红柿,木耳切丁
4,***也要切小片
5,韭菜切小段
6,先把豆腐丁稍微用油过一下
7,炸完豆腐的油炒韭菜
8,重新放油,放葱,爆香,先放胡萝卜,土豆丁, 加盐,加少许五香粉,翻炒,然后倒入***,加一般酱油继续翻炒两分钟,随后放入木耳,西红柿翻炒两分钟,再加入之前过油的豆腐丁,调至小火,待土豆丁熟透后关火
9,刚才揉好的面团,现在拿出来揉揉,开始擀面
手工麻食正宗做法?
1、准备食材:麻食、西红柿、鸡蛋、炸豆腐、胡罗卜、白玉菇、西兰花、黄豆、木耳、白芝麻、葱姜蒜和香菜;西兰花撕小朵,其余食材切丁;煎个鸡蛋饼;切小菱形块备用。
2、煮麻食。同时开始炒臊子热锅凉油,放入葱姜蒜,煸炒出香味儿;放入胡罗卜、木耳、白玉菇、炸豆腐丁,翻炒均匀;放入西红柿丁,翻炒均匀;加入1勺煮麻食的面汤,翻炒均匀;加入胡椒粉、十三香和生抽翻炒均匀。
3、这会麻食也有7分熟了,直接捞出放入臊子中,连带足够量的面汤;加入鸡蛋皮、加入西兰花、加入盐,同煮1分钟淋上香油,关火,搅拌均匀盛入盛器中;撒上白芝麻,摆放好黄豆和香菜;根据个人口味儿适量放入醋和辣椒。
素麻食面食的家常做法?
主要食材:面粉、木耳、黄豆芽、土豆、胡萝卜、番茄、洋葱
1.面粉里撒盐搅拌均匀,然后加水搅拌,最后揉成面团,盖上湿布饧30分钟以上。刚揉好的面团有点坑坑洼洼,饧一会多揉几下就立马变得很光滑。面团饧30分钟后,取出擀成厚面皮。
2.撒上面粉以免黏连,切成宽条。
3.然后再切成小面丁。4.接下来就开始搓麻食了,我用的是洗菜筐的漏网,取一个小面丁,大拇指轻轻一推就好了。
5.搓好的麻食既像猫耳朵又像小海螺,里面是空心的,这样做才好吃。
6.将小面丁依次搓成麻食,造型很漂亮,再撒一点面粉,防止黏连。7.做烩麻食的配菜在饧面团的时候可以准备,我用了六种食材,有洋葱、胡萝卜、土豆、木耳、黄豆芽。黄豆芽摘洗干净,其余都切成小丁备用。
8.做素麻食,番茄少不了,可增加汤汁的风味。
9.热油爆香葱花,油量比平时炒菜多放一些。10.接着放入准备好的所有配菜,大火快速翻炒,配菜看起来有点多,炒1分钟就会软塌下去。
11.在炒配菜的时候,淋入生抽、蚝油、白糖、盐调味,翻炒出香味后再加水。(水可用高汤代替)
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