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北方馒头和南方馒头区别是什么？怎样做北方馒头？面粉品牌选什么？
我是北方人！我们做馒头一般用的是二次发酵法，首先发面的话就和的比较硬，然后等它开一点以后在接上面！然后在开始做，这个都是有比例的！这种做法蒸出来的馒头比较劲道，而且多揉几次做出来会比较有层次感！也有用一次发酵法的，一次发酵蒸出来的馒头比较松软，没有二次发酵蒸出来的劲道！但是一次发酵比较省时间！如果大家有时间可以试一下二次发酵的做法！
北方面粉也比较多。有高筋，低筋，中筋等！也分很多品牌！有几个比较好的牌子的，比如五得利！碧龙雪！这几个牌子都是比较不错的！下面图片中的馒头我们都是用二次发酵法做出来的！是很多大型酒店抢购的产品！
我是北方人，现在居住在南方。个人认为南方馒头的特点就是松软和发甜，一口下去就没了。北方馒头则相反，不用说花样繁多，揉面到位，口感一定要筋道有嚼头。就着酱豆咸菜辣椒别提有多美味了！
我是南方人，现在在北方，哈哈……
那得馒头一般都是长条的，松软，吃着很香！
北方的馒头有很多种，一般都是椭圆形的，然后还有各种样式的花卷，品种比较丰富，看着也很漂亮！
在我们南方，做馒头就是普通面粉，我妈直接去买面粉都是人家拿什么是什么。做面条是那个面粉，馒头也是，饺子还是那个面粉，没有太细的区分！
北方人买面粉会细一点，有很多种类的面粉。中筋粉，低筋的，高筋的……饺子粉、馒头粉、面条粉……富强粉是什么我也不太清楚啦！
北方人爱吃面食，所以精于此道。这是我在市场买的花卷，哈哈
跟楼上小姐姐不同的是，我是北方人，现在定居南方，时常怀念北方的馒头
先以我个人的体验回答一波
北方馒头以扎实嚼劲儿为主
南方馒头则以绵软轻盈为主
在广袤的华夏大地上，素有南米北面之说，主要是根据各地的气候不同，适宜生长的粮食作物不同而决定的
在面食的习惯居多的北方，一个面团能变着花样吃几个月不重样，馒头多数都是用来作为主食，所以相比之下会更扎实，有嚼头，个儿头也大。印象里小时候一块钱能买5个大馒头，一个有我当时半拉脸大😅😅🤣
现在到了南方，也慢慢习惯了南方的各种饮食习惯，这边的馒头会放糖，吃起来有丝丝清甜的味道
做馒头只要用中筋面粉就可以，恰好前几天刚蒸了一锅馒头，看到你的提问就不请自来啦。至于做法我比较推荐王光光光光师傅的方子，按照他的方子做过北方馒头，也做过南方馒头，呈现出来都很赞。
顺便上一个我前几天随手录的一个出锅的***
北方人去南方发展需要注意什么？
主要应该注意风俗习惯 注意理解尊重南方的习俗和习惯 有些玩笑北方人开得了 南方人开不得 因为可能因为文化不同产生理解偏差 再一个就是气候 习惯了寒冷干燥的气候 潮湿炎热也需要适应 还有就是饮食 北方菜量大 口重 南方菜量小 清淡
注意：行程和路线的合理安排，如果想看自己适合不适合南方，可以先去几天，看看自己打身体以及环境是否适合自己的发展，，身体革命的本钱，南方人，已事业为主，项目为主，不像北方人以在哪里上班，南方的交通比较发达，出门前规划好自己的行程安排，创业，在南方创业比较好，因为发展速度快，新鲜事物多，给自己人生的故事，南方因气候的原因比较潮湿，排湿也是比较重要的一种，打工选择范围也比较多一点。***，全职都比较多，人才选择范围广。聚人才，谋发展的战略部署。南方人勤快，好动，北方人懒散，因地域不同，文化差异有所不同，南方人爱喝茶，下午茶比较喜欢。适合创业🈶️闯劲的年轻人发展。
要懂得入乡随俗！还要适应南方的天气，冬天湿冷夏天火炉一样的！
跟南方人相处也是不容易的，他们有话拐弯抹角的不会直说，让人猜来猜去的好累！
交不透！就算你天天请他喝酒他也不会认为你是他朋友，背后还得嘲笑你是个傻瓜！
就算这样你也千万不要得罪他，得罪了他表面他还是跟你有说有笑的但是背后捅刀子！
南方各地都不同，我只是粗略说这么几点，说的不好的请大家见谅勿喷！
北方过年有年夜饭，南方有的地方过年没有年夜饭，你们家过年有没有年夜饭？
湖北人，我们家乡这边是没有年夜饭的。或者换句话说，我们的年夜饭称之为“年饭”，并不在大年三十那天吃，而是在老历27，28，29那几天的早上或者中午吃，也就是吃年饭。小时候，我也很疑惑，为什么我们没有在大年三十吃年夜饭，百度了一下，也不知道为什么，可能就是我们本地的习俗吧。
我们的年饭，除了时间和年夜饭不相同，但是在其余各种习俗和做法上，应该没有太大的差别。吃年饭之前会先放鞭炮，紧接着闭门，然后开始吃年饭，年饭没有吃完门就不可以打开。最后，我们还会在年夜饭接近尾声的时候由长辈给晚辈红包，但是并不是压岁钱。压岁钱是在大年三十晚，由爸爸妈妈给的。
而且我们的年饭，会吃两次，一次在外公外婆家，一次在爷爷奶奶家，和两边的亲戚都会共吃一餐，团团圆圆。
最后，我们吃的年饭的菜品和年夜饭应该也相似，除去各个地区自身的不同和文化差异性。我们的年饭必不可少的是鱼丸，肉丸，鱼糕，牛肉，鱼，羊肉火锅，红菜苔，藕等等。只知道藕是老人们口中所说的聪明菜，老是让我们这些小朋友多吃点。还是很丰盛的。
至于大年三十的晚上，家里人要么在老家平平常常地吃一顿，要么就是在自己家吃一顿，然后就拿起零食，看着手机，等春晚，然后过零点就会睡觉了，几乎不会通宵守岁。
这就是我们这里的大年三十和年饭，并不是所有地方都有年夜饭的哦。 cs
到此，以上就是小编对于北方人吃南方菜谱大全***的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方人吃南方菜谱大全***的3点解答对大家有用。
