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北宋时期老百姓生活中发明的菜品及历史典故？
东坡墨鱼：
这道菜始创于北宋。
“东坡墨鱼”是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。墨鱼并非海中的乌贼鱼，而是乐山市凌云山、乌龙山脚下的岷江中一种嘴小、身长、肉多的墨皮鱼，又叫“墨头鱼”。相传苏东坡去凌云寺读书时，常去凌云岩下洗砚，江中之鱼食其墨汁，皮色浓黑如墨，人们称之为“东坡墨鱼”；并将其和江团、肥浣称为川江三大名鱼，成为川菜的特色名菜。
春节年夜饭菜品的历史发展和演变有哪些？
春节年夜饭的菜品随着历史的发展和时代的变迁，经历了许多演变。以下是一些主要的历史发展阶段和演变：
古代时期：在古代，年夜饭的菜品主要以传统的农家菜为主，如猪肉、鸡肉、鱼肉等。同时，由于古代人们普遍认为某些食物具有吉祥的寓意，如鱼代表“年年有余”，因此在年夜饭上这些寓意吉祥的食物常常会被端上餐桌。
唐朝时期：唐朝时期，年夜饭的菜品开始变得更加丰富多样。除了传统的肉类和鱼类，还出现了如“椒盘”这样的新菜品，其中包含了葱、蒜、韭等五种辛辣食材，寓意着驱邪避疫、迎接新的一年。此外，唐朝的年夜饭还有喝“椒酒”的习俗，以驱寒祛湿。
宋明清时期：到了宋明清时期，年夜饭的菜品进一步丰富，并出现了许多具有地方特色的菜品。例如，宋朝的年夜饭有“馄饨”（类似于今天的饺子）和“馎饦”（手擀面羹）等。明清时期，各地的年夜饭菜品更是各具特色，如北京的烤鸭、广东的盆菜等。
近代以来：随着社会的发展和人们生活水平的提高，年夜饭的菜品也变得更加豪华和多样化。在近代以来，年夜饭的菜品开始融入了许多西餐元素和新的烹饪技巧，如烤、炸、蒸等。同时，随着人们对健康的重视，年夜饭的菜品也开始注重营养均衡和健康饮食。
鲁菜多少年了？
鲁菜历史应该有2000多年了。
汉族传统四大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东地区），历史悠久，影响广泛。
其孕育期可追溯于春秋，秦汉进一步发展，南北朝时期已趋于成熟，宋代自成一大菜系，明清时期大量菜品进入宫廷。鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，对火候的要求尤为苛刻严格，强调鲜脆嫩的成菜效果。
国宴菜品历史故事？
国宴菜品历史悠久，承载着丰富的历史故事。比如在中国，作为国宴菜品的烤鸭源自元朝，被视为一种高级美食。而烤鸭的烹饪过程和品尝礼仪也有着悠久的历史传统。另外，法国的国宴菜品如鹅肝、鹌鹑、鹅肉等也是源自于古老的法国宫廷餐饮传统。这些菜品不仅是美食，更是历史和文化的体现，通过品尝这些国宴菜品，人们也可以感受到不同国家的历史和文化底蕴。
国宴法式锔蜗牛 这是法国前总统希拉克最喜爱的一道国宴菜，此菜选用优质进口上等蜗牛和黄油、蒜茸烤制而成，食法独特，营养价值很高，是一道中西合璧的经典国宴菜。
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