大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年夜饭菜谱全部做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍年夜饭菜谱全部做法大全的解答，让我们一起看看吧。
年夜饭菜谱和做法？
食材：鸡蛋8个、蒜、小葱
调料：1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、盐1勺
做法：
1.鸡蛋冷水下锅，加1勺盐煮熟，捞出放入冷水中剥壳
2.锅加热倒油，放入鸡蛋炸到焦黄虎皮状捞出
3.锅留底油，炒香蒜末和葱花，加豆瓣酱炒出红油，放入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、半勺白糖，倒入半碗水煮开，焖一会大火收汁撒葱花和芝麻即可
一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。
四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。
五、皮冻，东北人年夜饭的标配。
食材
1 油菜从根部切断，清洗干净
2 锅里烧水，水开放一勺盐进去，把油菜根先丢进去焯2分钟捞岀，再把油菜的叶子放进去翻动一下就捞出来
3 捞出来放进凉水里，然后摆盘
4 重新起锅烧油，放入彩椒，葱花，再倒入肉馅翻炒，炒至肉变色，倒入调味料生抽，蚝油，盐，最后倒入适量水淀粉，勾个薄欠
5 均匀地浇在菜上面即可，一道花开富贵菜就做好了
糖醋排骨
食材：排骨600克 熟芝麻5克 葱（适量）
1，排骨冷水下锅焯水，煮开锅后，再煮5分钟，捞起来沥干水分。
2，另取净锅，热锅放入少许油，下入排骨中小火煎至两面微黄，这样能锁住肉汁，做出来的糖醋排骨外焦里嫩，鲜嫩多汁儿。
3，锅里加入热水，没过肉块，调入2勺生抽，2勺香醋，1勺料酒，2勺白糖，1勺蚝油，半勺老抽，1小勺盐，大火煮开转小火煮25分钟。
4，然后大火收汁，最后加入1勺香醋，炒匀出锅，撒上熟芝麻和葱花即可。
材料： 土鸡半只、小葱半根、香油一匙、花生仁(炒)20克、熟芝麻一勺、生抽2匙、香醋1匙、半蒜蓉半匙、香菜少许。
做法：
1、上锅入适量清水、鸡洗净凉水入锅、盖紧煮至鸡熟。
2、煮熟的鸡泡在凉水待用。
煮饭小白，想过年为家人做餐丰盛的年夜饭，年夜饭有哪些简单易学的菜谱？
老少咸宜，零难度！十来分钟完事，还要被称赞！
首先，无可否认，鸡翅怎么做都吼吼吃！
而可乐鸡翅，就更更更好吃！
材料
鸡翅 10只
盐 5g
料酒 30ml
年夜饭莴笋做法？
材料： 莴苣、胡萝卜、鸡腿、姜、蒜、香菜、葱段、八角、白糖、盐、料酒、辣椒油、凉拌酱油、米醋。
做法：
2、姜去皮，蒜剥皮，香菜洗净。
3、锅中加入清水，放入鸡腿，大火烧开后捞出。
食材：核桃仁，莴笋，山药，木耳，彩椒，盐，蘑菇精，生粉水，香油各适量
步骤：
1、莴笋去皮洗净切片，山药洗净去皮切片，木耳温水泡发洗净，彩椒洗净切菱形。
2、调料兑成调味汁待用。
3、锅中水烧开放入山药焯一下水捞出沥干水分再放莴笋，木耳焯水沥干水分。
4、起锅热油待油温六成热时倒入山药，彩椒过一下。
5、锅底留油倒入莴笋 木耳爆炒一会倒入山药，彩椒调味汁再翻炒均匀入味出锅旁边围核桃仁即可。
2022年夜饭莴笋做法步骤
莴笋起10cm薄片，用盐腌制20分钟左右。
变软后焯水，15秒捞出过冰水浸泡，冷透后加鸡精、少许糖，进汁入味。海蜇头和海蜇皮切片，浸泡3-4小时（纯净水，每隔半小时换水），去除咸味后调个料汁。
蒜末、小米椒、葱油、味极鲜、花椒油、芥末油、糖、麻油、鸡汁、辣酱油、红油。海蜇头和海蜇皮在料汁里腌2个小时即可。
摆盘莴笋片围边，海蜇皮垫底，海蜇头堆叠。用鲜花椒和三色堇装饰。
到此，以上就是小编对于年夜饭菜谱全部做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于年夜饭菜谱全部做法大全的3点解答对大家有用。
