大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打工回来过年菜谱大全图片的问题,于是小编就整理了5个相关介绍打工回来过年菜谱大全图片的解答,让我们一起看看吧。
团年饭做什么菜比较好?
每个地方吃年夜饭都有所不同!我只说说我们陕北农村!在我记事起我们家的年夜饭就是炖羊肉!从三十下午开始,一只羊的骨头带肉就炖进大铁锅,放上花椒,生姜,辣椒,干芜 绥,盐,慢火炖1个多小时,羊肉就用大盘装上桌,米饭同时上!吃,大块的羊骨头那真是香,我们认为羊肉是骨头上的才最香,所以一只羊只是拣肉多的地方割下十几斤,准备大年初一包纯羊肉水饺,剩下大部分都一锅炖了!羊肉都吃饱后,本地特产黄酒就上来了!吃饱喝足放炮去了!这种年夜饭传统一直保留下来了,这几年也总试着创新,准备了几个炒菜,鸡,鱼!但每当炖羊肉一登场,大家就忘了其它准备好的菜,吃完羊肉一致决定:明天再吃其它东西!你们那里过年是怎么吃呢?
过年了,你回到家的时候爸妈准备了什么年夜饭?
我是铲子爱厨房,感谢您的邀请,非常开心能够回答您提出的问题。以前我在外求学,每到放寒***的时候我就会在外面打工,直到过年前一天才会回到家。每次我回家,爸爸妈妈都已经准备好了过年所需要的美食,会有一大桌子的菜等着我,而且每次回家之后,妈妈一定是第一时间去包我最爱吃的水饺。因为我素来最爱吃水饺,所以每次只要我回家,妈妈都会第一时间给我包水饺,过年的时候亦是如此。我最爱吃的是韭菜素馅的水饺,每次我回家,妈妈都会包好了韭菜水饺,韭菜又有“久财”之意,过年吃也是预示着发财的意思,寓意非常的好。
现在我结了婚之后呢是在婆婆家这边过年的,是每年大年初二回娘家。妈妈以前大年三准备的美食换成了现在初二去准备。每次回家爸爸妈妈都会准备一大桌子的菜,除了“鸡鸭鱼肉”四样主菜之外,还会有很多的青菜,都是平时我们非常爱吃的。 再就是爸爸妈妈他们自己觉得非常稀罕的菜,都会留到初二这一天,等我回去之后再一块儿去吃。所以每年大年初二,这一顿饭除了吃出团圆以外,还会吃出的是感动。
其实不管是爸爸妈妈准备什么样的年夜饭,只要是和他们在一起,无论是吃什么,心里都是温暖的。现在嫁到外面,逢年过节才能回一次家,所以就更加的盼望过年,因为过年大家都可以聚到一起,有机会回到家中,来享受这一份爸爸妈妈的爱。
这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈。每天会持续更新家常菜品、面食、小吃的制作方法,欢迎与我一起交流成长。
过年回婆家,年夜饭是谁做?
谢谢邀请,结婚这几年,除了孩子刚出生那年,其它时候都是我和婆婆,还有老公一起做年夜饭的。我们分工很明确,婆婆负责找东西,我负责洗洗切切,老公负责下锅炒。
因为我们平时也不在家,家里的东西也不清楚具体放哪里,一般就是我们说那个什么什么在哪里?婆婆就去把它找出来。
在结婚之前我是不会做饭的,但是结过婚到了婆家就跟在自己家不一样了,别人都在忙你不能一个人闲着吧,那就找点自己会做的,洗洗切切,帮老公打打下手。
我老公的厨艺也是无师自通,总是吹嘘自己是大厨,给他面子不想揭穿他。不过先不管味道如何,肯下厨就要给他点个大大的赞了。
公公就负责照看孩子,一家人合作,一桌子菜一会功夫就能完成。
今天已经是初一了,想起昨天的年夜饭,真是感觉太有成就感了,我和老公上阵,做出了一大桌年夜饭。
我们每年都在婆婆家过年,以前婆婆做,后来,婆婆慢慢身体不行了,老是感觉乏力,于是,好几年,都是我来做。因为还有其他孩子回来,所以,每年都是一大桌子。
做饭的过程,很大一部分是准备过程。
首先,各种***买。
买买买,选着品质好的提前买好。
然后,年三十,上午就开始洗,削皮,各种切,把葱花,蒜泥,姜末都准备好。
接着,在上午就做好红烧鸡,红烧鱼等需要提前做的菜。
下午,三点半,准时开始。我全副武装,(头戴厨师帽,戴着口罩,穿着大围裙)。就开始了。
忙活俩三个小时,就做出了一大桌菜。
结婚二十年做主厨二十年,婆婆打了二十年下手,过年我订菜单她买菜,亲戚多,初一到初七天天做,老公心疼我,想初二出去玩,初六回来,给婆婆说,婆婆说去吧!累了这么多年,可心疼婆婆,一个人要忙,过年女人们做饭真的很累!!!
我们家都是一家三口过年,孩子小的时候,老公忙得厉害,我一边带孩子一边磕磕绊绊地学习。做得也就能吃而已。口味偏重。孩子大了,就和我一起边玩边做。那会儿日子还苦,但也十分的快乐。孩子在烦人的同时,也是为家庭增添了很多乐趣。
现在孩子已长大,老公依旧忙碌。我的手艺是真的进步了。亲戚朋友间也有了一个特别会做饭的名头。做点复杂的菜式点心的也都打电话来问问我要准备什么,怎么做。老公和孩子在客厅看电视玩手机,我一个人在厨房洗洗涮涮,煎炒烹炸。心里也很满足。日子越来越好,孩子孝顺听话,老公象亲人一样,生活平淡温馨。这是我的家,我的世界。
附我做的几个小菜。
午餐食谱大全及做法是什么呢?
鉴于题主说的"八成是有了",所以我就推荐一点适合孕妇的开胃菜了,首先,要保证营养与口味兼备,其次就是要考虑到胎儿的因素,有方向的开启忌口之路了。
1.黑木耳炒黄花菜:清淡可口,且对孕妇有健脑安神的作用,利于胎儿脑组织[_a***_]发育。
2.鲜酸萝卜汤:开胃健脾,减轻早孕反应,加上猪肚、鸡肉,更有营养。
3.凉拌海带丝:风味开胃小菜,建议不要放太多辣椒,有御寒和增强免疫力的效果。
预祝宝宝顺利降生。
你好很高兴为你解答题,中午吃什么菜好我来分享我的看法。
中午的饮食需要补充足够的能量,肉、菜和主食要进行合理的搭配。肉类主要选择鸡肉或者鱼肉类为主,这些肉类是优质蛋白,其中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以补充所消耗的营养和能量。而菜的方面以绿叶蔬菜为主,比如油菜、小白菜或者其他绿色蔬菜,西兰花,都可以提供所消耗的蛋白,提高身体的抵抗力,增加营养。
主食要选择米饭或者馒头、花卷类的面食,但是要注意整餐需要七分饱或八分饱,尽量不吃太多。有一些人群,比如白领需要坐办公室,午餐吃完之后,可能简单的运动之后就要伏案工作,不利于下午胃肠道的消化和吸收,所以在餐中如果能配一碗汤更好。
酸辣丸子汤
没有胃口大家都遇到过,比如酒后、孕妇或者是肠胃不好的人等,我推荐你喝上一碗酸辣丸子汤。因为是自己亲自制作的,所以你不必担心里面会有添加剂
准备材料
操作步骤
一.将五花肉洗净,吸干水份,切沫,加入生粉、葱沫、姜沫、盐搅拌均匀
二.西红柿、黄瓜洗净切丁、木耳切丝
三.起锅烧水,水开下入丸子,煮熟后加入西红柿丁、黄瓜丁、木耳丝
四.调味,加入盐,鸡精、葱花、醋、辣椒油
五.起锅装碗,滴入香油即可
您好,正好手机有今天的午餐相片,就说说它们的做法。一日三餐,最好是吃当地应季菜,这样最养人。今天午餐的抱子甘蓝和香菜是自己种的。
超市牛肉和猪肉混合的肉馅便宜,就买回来做了一顿西式午餐(吃的是米饭)
汉堡肉:猪肉牛肉混合馅,放一个鸡蛋,面包渣,盐,胡椒,切碎用油小火炒黄的洋葱,用手拌匀,多拌一会。平底锅加油,中火煎汉堡肉,两面金黄后,拿出来,用锅里煎出来的油煎孢子甘蓝,盐胡椒调味。孢子甘蓝煎好后取出,汉堡肉放回原锅,倒入红酒,一点酱油,盖盖直到肉里不出清汤。
配菜:
煎孢子甘蓝,
土豆霜,土豆去皮切适当大小的块,凉水上锅,开后转小火煮熟,倒去水,再返回炉子上,开盖加盐胡椒,让锅里的水先蒸发掉,再把盖盖上,摇晃锅,让土豆在锅里挂霜。
凉拌菜,黄瓜切滚刀块,新洋葱切丝,两者加点盐先腌一会,再放入韩国辣***,香油香菜拌匀。
胡萝卜汤,锅里放橄榄油,小火炒切碎的洋葱,炒焦后加入胡萝卜片,炒上油后加水,胡萝卜煮软后,加盐,胡椒,用搅拌棒打成糊,再加入一点牛奶,不要煮开。
发酵米饭,糙米泡水两天,中途换水,发芽后和红豆,一点盐用高压锅煮熟后,移入电饭锅里,保温三天,期间每天上下搅拌。
您好,我是小***美食,很高兴能回答你的问题;
首先恭喜楼主,如想知道是否有没有,建议买试纸测一下就知道了,不管你是喜欢辣的还是酸汤,这道《酸汤肥牛》完全符合你胃口,它酸中有辣,辣中生香,鲜嫩浓香的肥牛搭配酸辣开胃的金汤,又解馋又下饭,深受不了人喜爱,很多餐馆都推出这道硬菜,它配料丰富,大家可能以为做法很复杂,其实不然,今天我将分享一下有关家常酸汤肥牛的做法,希望能帮助到你!
准备的食材:肥牛500g,酸汤的调料(提示:要买海南辣酱,那种黄灯笼辣椒酱,别的辣椒没有这么鲜美。它是制作这道菜最重要的环节,也是必不可少的调料)黄灯笼辣椒酱 2大匙、1小包、小米椒1颗、杭椒 1颗、少量老坛酸菜、大蒜几瓣、姜少许、白醋 2匙、盐 1匙、料酒 1勺。
1、先把蒜、姜弄成末,小米椒、杭椒切成辣椒圈装盘,酸菜切断备用;
2、金针菇用手撕开,去掉根部,洗净待用;
3、肥牛用剪刀剪成小段,不然太长,起锅烧水,水开后把肥牛进行焯水,倒入肥牛后,大概等3-4分钟就立刻捞出,(肥牛比较嫩和薄,很容易熟,如果时间太长,肉就会老了)
4、锅里倒油,把蒜、姜爆香;放入2大匙黄灯笼辣椒酱翻炒;
5、香味出来后,倒入水,料酒、米醋、加入适量的盐;
6、水开后放入金针菇煮熟,把煮熟的金针菇捞起装盘待用;
7、再放入酸菜;
年夜饭寓意“生财”“存财”的菜肴都有哪些?
小时候期盼过年是因为过年就可以有新衣服穿,有平时吃不到的食物,除夕[_a1***_]家家院子里炸响的鞭炮声,还有长辈塞给我们的红包,长到后该轮到我们发红包了,但是仍然期待一家人其乐融融的围着桌子吃年夜饭。年夜饭是国民非常重视的一道晚餐,不仅要丰富多样还要有吉祥的寓意,比如鱼寓意年年有余,鸡寓意吉利顺利,生菜寓意生财,还要在上面撒上金黄的果子,叫做金条生财。今天分享一道吉祥菜——花开富贵,寓意富有和高贵,而且颜值也很高。
1、猪肉洗净,剁成末
2、葱青和葱白分开,各自切成末,蒜瓣切成末备用
3、剁碎的瘦肉放入碗中,加入葱的三分之二,先加入一小勺盐腌制10分钟,倒入料酒、生抽、耗油、香油顺着一个方向搅拌
4、胡萝卜切成薄片,用热水焯一下,依次摆在盘子的周围
5、豆腐皮用热水焯一下,切成大小约二厘米的片状
6、将调好的肉馅放入豆腐皮中包裹好
7、依次摆放在盘中间摆满,放在锅中蒸20分钟左右
8、炒锅烧热放油,油热后倒入葱末和葱白炒出香味,要用小火,不然会把它们炒焦,加入盐、生抽、耗油、半碗玉米淀粉水,调成稠汁均匀的浇在蒸好的菜品上,撒上葱青完美出锅。
年夜饭上有这道菜,来年富有和高贵不愁了。
年夜饭除了要美味好吃之外,有个美好的寓意也是十分重要的。下面我们例举一些寓意美好的菜肴,希望能够帮到你,可以登上你家年夜饭的餐桌。
各种鱼的菜肴:
鱼是几乎不管哪里的年夜饭都会有的菜,毕竟寓意“年年有余”嘛,所谓的“有余”也就代表了家有余财的“存财”寓意,很符合题主的要求。关于鱼的菜肴寓意还有很多可以细致一点讲究的,比如红烧鱼顺带寓意红红火火,鳜(贵)鱼寓意大富大贵等等。
生菜包炒饭:
这个是我过年去一个同学家玩的时候吃到的,是用生菜包裹着炒的金黄的蛋炒饭,味道不错还挺方便的。生菜谐音“生财”,炒的金黄的炒饭象征“金玉满堂”之类的好寓意,除了有个好彩头之外,还能填肚子,感觉尤其是适合打个小***的时候吃。
鸡肉菜肴:
跟鱼一样鸡也是过年少不了,不管是广东这边的白切鸡,、川渝地区的辣子鸡、新疆的大盘鸡、还是东北的小鸡炖蘑菇,反正一到过年时间餐桌都少不了鸡。而且随着智能手机的普及,某手机游戏的推广,现在连我爸妈都知道“大吉大利,今晚吃鸡”了。
豆腐:
有些地方过年的餐桌也会有豆腐的菜肴,除了豆腐谐音“都福”、“都福”的寓意之外,也有着清清白白、平淡平安是福之类的说法,反正过年嘛,怎么舒心怎么来呗。
羊肉焖腐竹:
你好,很高兴回答这个问题,过年做菜,人们都图个招财进宝,大吉大利的好寓意。从有记忆开始,每年过年的时候,老妈边做菜边说着美好的寓意,这些菜带给我们美好的愿望,边吃着可口的饭菜,想着这些菜的美好寓意是不是很开心啊!我们一起看看哪些菜有这些好寓意吧。
2、生菜,谐音“生财”,蒜泥生菜,蚝油生菜,大家都要发大财。
3、猪脚,红烧猪脚,猪脚汤,猪脚烧黄豆,香辣猪脚,烤猪脚,来年抓大财,抓财手。
3、水饺,形似元宝,招财进宝。
4、豆腐,都富,都富,大家一起美满富足。红烧豆腐,青菜豆腐,清清白白。
还有哪些寓意生财的菜,大家一起说说吧。
在菜肴上,讲究寓意。这也是我们传统文化的结晶,寓意非常美好,非常有意义。那么特别是在年夜饭和春节,做几道有意义的菜式,自然是大家非常在意的事情啦。
那和财有关的,自然是蔬菜了,因为菜和财谐音嘛。
炒个生菜,青青翠翠的,这不就是生财吗?
做一个香椿小菜,不就是存财吗?做一个炒春菜,那也是存财啦。
用芋头和黄***薯,油炸,或者煎炒,摆一盘,那就是金玉满堂了。因为芋谐音玉,黄***薯,那就是黄金啊。
一盘韭菜,就是久财。
一盘鱼,就是年年有余。
一盘杏仁果加开心果,那就幸福加开心了。
这里已经介绍了八道菜,朋友们有兴趣,可以再研究研究多几个菜出来,凑出十二道菜,十六道菜都可以。
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