大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生厨房菜谱大全炖牛肉面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生厨房菜谱大全炖牛肉面的解答，让我们一起看看吧。
番茄炖牛肉面正宗做法？
材料：
牛腩500克、西红柿3个、面条适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、水适量、香油适量。
步骤：
2.西红柿洗净，切成小块备用。
3.锅中加入适量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
4.放入焯水后的牛腩，煸炒至表面变色。
5.加入料酒，煮至酒精挥发。
6.加入西红柿块，煮至西红柿变软。
7.加入适量的水，煮至牛腩变软烂。
番茄炖牛肉面是一道色香味俱佳的面食，其特色在于番茄的酸甜与牛肉的鲜美相互融合，汤汁浓郁，面条滑嫩。以下是一种比较正宗的番茄炖牛肉面做法：
材料：
- 牛肉（最好选择牛腩或者牛腱子）500克
- 新鲜番茄 2-3个（根据大小）
- 洋葱 半个（切丝）
- 姜片 3-5片
- 蒜瓣 2-3瓣（拍扁）
- 胡萝卜 1根（切滚刀块）
- 青椒 1个（切丝，可选）
- 盐 适量
做法步骤：
第1步、原料：细面条，西红柿和卤牛肉。
第2步、面条的配料：骨汤，调味料辣油，芽菜，香菇肉酱，黄豆粒和挂面。
第3步、面先煮好，捞出过凉水备用。
第4步、洋葱切丁，西红柿切块。
第5步、锅中倒入食用油，下洋葱煸炒。
第6步、加入西红柿，翻炒，炒出红油，西红柿塌秧即可。
第7步、加入清水和牛肉。
第8步、加入生抽。
兰州牛肉面菜谱？
1/10 牛肉在冷水里浸泡。要想汤浓郁应该要有牛骨，因为家里正好没有了就省略了。
2/10 备好调料，姜我习惯拍松。其实也可以加一两个干辣椒
3/10 将牛肉切大块，另准备一块鸡肉或鸡骨。放入开水中，水开之后倒掉血末，清水冲洗干净。
4/10 重新加入开水，一次加够，放入所有配料，料酒。大火烧开以后加入三大勺盐转小火慢炖。时间不够可以用高压锅，上汽以后半个小时即成。不用高压锅最好能炖煮三个小时以上。两个半小时以后捞出牛肉，放凉切片。
5/10 等汤熬好的时候可以做油泼辣子。我用的是千里迢迢背来的甘谷辣椒面，三大勺辣椒面，一小勺花椒面，一小勺芝麻，一丢丢盐和糖。
6/10 油烧热略冒烟之后稍停十秒，再泼入。辣椒面越细要适当降低油温，很容易焦掉
7/10 白萝卜切片，香菜蒜苗切末。米国蒜苗很难买，于是还是自己种，特别细。肉捞出之后，放白萝卜进去煮，煮至半透明即可关火。

8/10 汤熬好之后烧开水可以下面。面条要是可以买到合适的完全不用自己做。一切不接受社会分工的行为都是***的。这种韩国的鲜面条，品质很好很劲道，可以说比兰州很多牛肉面馆的面都好。唯一不足是只有二细：）
9/10 面煮好之后，过一次凉水。加入熬好的牛肉汤，撒上香菜蒜苗，浇上油泼辣子。真是满腹
炖牛肉面的牛肉怎么炖？
关于炖牛肉面的牛肉怎么炖的具体分析如下:
步骤 1
牛腩或者牛腰窝1-2斤，切块，凉水泡1小时以上，换水，开火紧一下牛肉10分钟左右，同时砂锅装满水，开火，待水开，将紧好的牛肉捞至砂锅中
步骤 2
砂锅中加入大料，料酒，酱蒜，十三香，老抽20ml左右，小火炖2个小时，放两大勺盐，再炖30分钟，关火即可
到此，以上就是小编对于养生厨房菜谱大全炖牛肉面的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生厨房菜谱大全炖牛肉面的3点解答对大家有用。
