大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食蔬菜类的文字资料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康饮食蔬菜类的文字资料的解答，让我们一起看看吧。
有哪些健康美味孩子又爱吃，口感像肉的蔬菜或食品推荐？
小孩子蔬菜推荐： 1.土豆：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。 2.茄子：含有丰富的维生素E和维生素P，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效，茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。 3.南瓜：同样含有丰富的胡萝卜素，南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等，是维生素A的优质来源。 4.扁豆：豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。 5.菜花：含有一般蔬菜所没有的维生素K，菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。 6.西红柿：西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%-90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。 7.生菜：食用部分所含水分高达94%~96%，生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。 8.胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素。
口感像肉，孩子爱吃的，首选就是豆制品了，豆腐、油果、腐竹。而且孩子都特别的爱吃豆制品类的食物，我家孩子对于这几种豆制品都是很喜爱的。
豆腐，可以先煎一下，两面金黄。再煮一些番茄汁一起焖，不爱吃番茄的，可以不用番茄，就炒一些碎肉再把煎过的豆腐放下来一起焖，孩子用来拌饭特别的美味。腐竹，用青、红椒炒也是很好下饭的哦。
其实孩子挑食是一种很常见的问题，我二宝以前也是不吃青菜，我也很哭闹的，只要是青菜他都会吐出来，我甚至逼着他吃，他都不吃。后面我是这样让孩子吃青菜的，我家有两个孩子，大宝已经六岁了，二宝两岁多。他现在是个模仿阶段，而且他很喜欢模仿哥哥的行为。我就叫我家大宝教他吃青菜，我跟他说“弟弟，你看哥哥也吃青菜啊，而且青菜很甜的，你试试好不好，啊……”然后大宝就在那边吃青菜，而且做出一副青菜很好吃的样子，还跟弟弟说“啊……喵喵喵……青菜真好吃啊”，然后我们家二宝就真的去尝试吃青菜了，现在也很喜欢吃青菜了。
所以我们要想办法去哄孩子吃青菜，孩子都喜欢看电视，他们都有喜欢的动画人物。我们可以利用这些动画人物来哄孩子吃青菜。如超级飞侠，孩子喜欢乐迪。我们可以跟孩子说乐迪也很喜欢吃青菜哦，而且只要多吃青菜就可以像乐迪一样变得很厉害哦。
孩子不是不爱吃蔬菜，是他们还没有尝过味道，他们从一开始就否定了，所以我们只有想办法让孩子开口尝了之后，孩子觉得好吃了以后就会喜欢吃了。而且在做蔬菜的时候，尽量去做得美味一些，孩子喜欢吃肉，那么就把蔬菜很肉一起搭配炒，孩子在尝到菜里有肉汁的味道也会吃的。
还有一种让孩子吃蔬菜的做法就是，一锅煮，就是把饭跟菜一起一锅熟。我们可以把蔬菜跟肉，如胡萝卜、玉米、青豆、蘑菇等都切丁，跟肉一起炒香了以后。加入到洗好的米里，按煮饭键一起煮熟了。这样饭、肉、菜都有了，而且这样色香味俱全的饭菜孩子很爱吃哦。我偷懒的时候都会这样给孩子做，孩子每次吃完都还要求添饭。
所以对于自家挑食的孩子，要根据他的喜好来变着花样给他做菜，把他挑的菜掺和到他喜爱的菜中去，慢慢的去调整孩子的挑食习惯，因为只有营养均衡才能给孩子提供足够的营养。
口感像肉的食材有很多，但是个人认为不仅仅是需要食材口感像肉，而是用这个食材做出的菜也要有色香味俱佳的感觉，这样才可以吸引孩子，让孩子爱上吃饭，爱上吃菜。
我们来看看都有什么食材？
①金针菇，金针菇在菌类食物中被称作蛋白质库，每100克干金针菇中含有的蛋白质17.8克，脂肪1.3克，碳水化合物32.3克，而且还含有钙、铁、磷，锌和膳食纤维，多种维生素以及胡萝卜素。
金针菇的氨基酸模式与人体的需要接近，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多有利于儿童智力发育。
②香菇，香菇每100克干品中含有蛋白质20克，脂肪1.2克，碳水化合物30.1克，而且还含有钙磷铁，多种维生素，尤其是香菇丰富的维生素D能促进钙磷的消化吸收，有助于骨骼和牙齿的发育。
③豆腐，北宋是吃豆腐的一个高峰，在《清异录》中称呼豆腐为小宰羊，认为豆腐的***与营养价值可与羊肉不相上下。豆腐是完全蛋白，不仅含有人体必需氨基酸，而且它的氨基酸比例也接近人体需要，并且大豆卵磷脂有益于神经血管大脑的发育生长。
④土豆，营养成分齐全，容易被人体消化吸收，含有丰富的[_a***_]质，维生素C、维生素A、维生素B1、钾，胡萝卜素，含有铁、钙、磷、膳食纤维等，能满足人体全部营养需要的95%，而且网上还有句话“做人就要像土豆，跟谁都能炖一起”这句话恰恰说明了土豆口味是随着其他食材多样变化的，怎么做都很好。
其实按照我国的儿童平衡膳食宝塔来说，不仅仅是儿童，包括成人也是一样，每日的食物结构要合理，食物种类要多样化，只有食物种类多样化了，食材之间的营养成分才可以互相补充，对我们的身体才有利。
――基本上就说这些，希望能帮到您，如果还有其它问题可以关注我，也可以私信我。
到此，以上就是小编对于健康饮食蔬菜类的文字资料的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食蔬菜类的文字资料的1点解答对大家有用。
