大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年夜饭菜谱的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍年夜饭菜谱的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
年夜饭必备菜品清单及做法？
一、京酱肉丝
食材准备：瘦猪肉：200克，切丝；青椒：1个，切丝；黄瓜：1根，切丝；大葱：1根，切丝；生姜：适量，切丝；大蒜：适量，切末
京酱汁：甜面酱：3大勺；豆瓣酱：1大勺；酱油：1大勺；白糖：1小勺；醋：1小勺
做法：
1. 瘦猪肉切成细丝，用生姜水稍微搅拌均匀腌制10分钟，使肉更加嫩滑。
2. 烧热油锅，将腌制好的猪肉丝放入锅中迅速翻炒至变色，取出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆炒出香味，加入甜面酱、豆瓣酱，继续炒匀，加入适量的水，加入酱油、白糖、醋，搅拌均匀，烧开后转小火慢慢收汁。
年夜饭必备菜谱家常菜做法？
1、五花肉冷水下锅，加入葱、姜和少量黄酒，中火煮开，撇去浮沫继续煮20分钟。
2、碗中加入4块红腐乳、3勺花生酱、一些姜末，2勺生抽，2勺糖，适量的盐抓匀备用。这个花生酱是腐肉味道浓郁，喷香扑鼻的关键，比只放腐乳的好吃多了。
3、五花肉煮到筷子能扎进去即可，捞出来控水。
4、五花肉表皮扎孔，尽量扎得密集一些，方便上色和起虎皮。
材料： 土鸡半只、小葱半根、香油一匙、花生仁(炒)20克、熟芝麻一勺、生抽2匙、香醋1匙、半蒜蓉半匙、香菜少许。
做法：
1、上锅入适量清水、鸡洗净凉水入锅、盖紧煮至鸡熟。
2、煮熟的鸡泡在凉水待用。
年夜饭鱼的10种做法？
年夜饭鱼是中国传统的年夜饭菜品之一，常见的做法有十种。其中包括红烧年夜饭鱼、糖醋年夜饭鱼、清蒸年夜饭鱼、椒盐年夜饭鱼、葱姜煎年夜饭鱼、香辣年夜饭鱼、蒜泥年夜饭鱼、鱼香年夜饭鱼、五香年夜饭鱼和鲜榨年夜饭鱼。不同的做法口感风味各异，可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法来制作年夜饭鱼，为家人和朋友献上一道美味可口的佳肴。
到此，以上就是小编对于年夜饭菜谱的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于年夜饭菜谱的做法大全的3点解答对大家有用。
