大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下酒菜谱大全蒸鸡蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍下酒菜谱大全蒸鸡蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
黄瓜怎么蒸鸡糕？
1、黄瓜切成小段，再把黄瓜段从中间切成两半，用勺子挖去籽，注意保留两端部分。 2、处理好的黄瓜段放入沸水中煮5分钟。 3、鸡蛋分离出蛋黄，倒入和蛋黄等量的水搅拌。 4、黄瓜段里填上蛋液，放入蒸锅中蒸10分钟，取出晾凉即可食用。
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蒸鸡蛋糕怎么做好吃？
蒸鸡蛋糕的技巧：
1、加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。
2、鸡蛋液和温水的比例为1：2要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。
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3、加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。
4、小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。具体步骤方法如下1、准备材料：白砂糖，鸡蛋，纯牛奶，炖盅2、首先把糖放入到牛奶中搅匀，方糖遇液体很容易融化。3、打入鸡蛋，把鸡蛋和方糖搅匀。4、把鸡蛋打匀，如果搅不均匀会有蛋白块，影响口感。
到此，以上就是小编对于下酒菜谱大全蒸鸡蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于下酒菜谱大全蒸鸡蛋糕的2点解答对大家有用。
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