大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下酒菜谱大全三杯鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍下酒菜谱大全三杯鸡的解答，让我们一起看看吧。
有哪些简单又好吃的硬菜可以用来款待朋友呢？
如果是自家亲戚就实惠的炖个鸡，拌两个凉菜，再炒两个青菜。如果是求人办事最好去饭店点两个菜。这得看什么情况，看情况定。硬菜鸡，鱼，虾，都做点，:凉菜，青菜都上点，最后上个汤。广东那边人吃饭先上一盆汤，然后吃菜，最后盛点饭吃。
说到硬菜，我们都会想到鸡鸭鱼。有些人会觉得硬菜太难做，不知道如何做起？今天就介绍几道好吃又简单的硬菜，让你在朋友聚会上倍有面。
说到鱼，有很多种做法，当然清蒸是美味又简单的一种了。只需要10 分钟左右即可完成一道美食。
①首先选鱼最好是活鱼现杀的，种类最好是鲈鱼，花斑鱼，黄花鱼等这些小刺比较少的鱼。
③锅内加水和料酒，将鱼隔水上锅开始蒸8至10分钟左右后即可。
④取出蒸好的鱼，倒掉里面的水，然后鱼表面放上葱丝，姜丝，青红椒丝，加入胡椒粉，少许盐和生抽；
⑤油锅内的油烧热后直接淋在鱼上即可。
这道菜主要的地方就在于要把握好蒸鱼时间，不宜过长，否则会使鱼肉失去本身新鲜滑嫩的口感，变柴了。
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周末了，朋友小聚，有哪些简单好吃的硬菜可以用来款待朋友呢？朋友小聚，作为主人总要拿出几道硬菜来款待他们。鸡、鱼、肉这些食材那肯定是不能少的了。下面分享下我最喜欢的几道宴客硬菜，做法简单，美味又有营养。
“东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味，肉有些酥脆。尤其是女性们的最爱。下酒也很不错的。东北的菜馆里一般都会有这个道菜。有的做的很地道，有的马马虎虎。这道菜制作必须用湿淀粉抓匀，肉片要炸二次。这样做出来才会更好吃。”
【食材】猪里脊600克，油、盐、姜、胡萝卜、香菜、白醋、糖各适量
【做法】
1、里脊肉除去筋，切厚片（大小按自己的喜好），胡萝卜、姜切成丝，香菜切小段备用。
2、淀粉用清水泡一个小时充分吸收；倒掉淀粉里的清水，倒入肉片，淀粉和肉片用手抓匀 。
3、热锅放油，油开，放入肉片小火炸；炸好捞出，再次复炸一次捞出。
4、锅内放入胡萝卜、白醋、糖、姜丝、葱翻炒下；再放入炸好的里脊肉炒匀，再加入适量的水翻炒充分沾满汁，撒香菜翻一下即可出锅。
“清爽酸甜，外酥里嫩的肉团，和脆嫩鲜甜的菠萝，酸甜口味的浓郁汤汁，是孩子和女士的最爱。”
【食材】猪里脊250克，菠萝适量，彩椒3个、洋葱半个，姜1小块，蛋清、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、鸡精各适量
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正如送礼物讲究要投人所好。其实，美食也是一样的，不同的人口味和喜好不一样。所以每一次请朋友来家里吃饭我都会事先询问下对方的喜好，有没有中意的菜式，有没有什么忌口的。然后尽量在当天提前去购买新鲜的食材，做一桌丰盛却又心意满满的菜肴。
比如说，我有一个家乡朋友爱吃辣。那么像大片牛肉、酸辣鸡胗、辣椒炒肉这类带有家乡风味的菜就一定会出现在餐桌上；
有朋友是北方的，不太能吃辣，那么珍珠丸子、红烧排骨、红烧鱼、粉蒸肉和一锅靓汤就是餐桌上的主角；
谢谢邀请。
第一个当然是清炖肉。卖羊前腿和羊脖子，剁成大块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖，喜欢的话，也可以买一个胡萝卜或恰玛古切成块，肉半熟的的时候放入锅里一块儿炖，肉快熟的时候加盐，慢炖一个小时即可出锅。另备一个皮芽子（洋葱）切丁，几根香菜切末，待肉捞出后把皮芽子和香菜放到羊汤里，即成美味儿的羊肉汤。
还有一个是烤肉，买羊后腿剔骨，把肉切成块儿（肉块大小视肉串的大小而定），用烤肉签子串起来，每串以五到六块肉为宜。然后放到烤肉槽子上撒盐、辣子粉、[_a***_]粉烤熟就是了。
平时家里极少来人，但春节时免不了有人来，春节前，我总是会去肉店里买（懒得自己炖）几只熟的羊前腿放着。若有朋友来家里，则把羊腿盛在大盘里端到桌上，凉着吃。再拌两个凉菜，一盘油炸花生米足矣。
大过年的，朋友是来玩的，喝点酒聊聊天，没人一本正经的吃东西。
泰安哪里的炒鸡好吃？
蒙阴光棍鸡， 农大男门有一家
泰山的蘑菇炖小鸡 很多饭店都有
黄家炒鸡 新疆大盘鸡 104附近
炒山鸡 这个最好玩在虎圆后面的山上叫清华圆
吃过的就这些了
说起泰安的炒鸡，这几家还是比较不错的。
老太炒鸡
推荐理由：
登山必经路上的老店，虽然店内设施一般，但是味道确实不错。
自岱庙北上，驻足岱宗坊，向西即可看见，门口有小河流过，河里种满了睡莲，赶对了季节可以看到莲花盛开的美景，顺着石桥向西即可进入老太炒鸡店。
红山峰炒鸡
推荐理由：
鲜辣椒炒鸡，软嫩鲜香，辣味十足！不得不推荐的一家店！
小店周围种满了花草果树，虽然位置有点偏，但是慕名而来的客人可不少。
