食材中毒大全图片（食物中毒的菜谱）

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1、不过，蚕豆是含有巢菜碱苷这种物质的，这种物质对人体健康有害，可能会引起急性溶血性贫血，因此如果吃没有煮熟透的蚕豆，那么可能会导致中毒现象。

2、吃了没炒熟的蚕豆会引起恶心呕吐症状，严重的还会引发生命危险。

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3、四季豆。未煮熟的四季豆里面会含有植物血凝和皂素，会引起腹泻腹痛、胸口闷痛，四肢发冷发麻、心慌头晕及恶心呕吐等。购买四季豆要选择新鲜的，尽量不要吃爆炒或者凉拌的四季豆，四季豆应该煮熟并且焖透。新鲜的黄花菜。

4、生吃有毒的食物1木耳木耳是常见的清血管的食物，人们会将它进行凉拌食用，尤其是在炎热的夏季，人们常食用这种蔬菜。有些人会将干木耳用水泡发后就进行凉拌食用，殊不知凉拌食用对自身的健康会有影响。

5、这是因为生芸豆所含的毒性物质可被持续高温破坏，加热不充分而毒素未被破坏，食入后就可引起中毒。所有引起中毒的芸豆均有一个共同的特点，就是“菜豆颜色尚未全变，嚼之生硬豆腥味浓”。

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鲜木耳鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。

青西红柿：青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质——龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状，生着吃危险性更大。过量的甜杏仁：过量食用杏仁可引起氢氰酸中毒，严重时可抑制延髓呼吸中枢而致死。

白萝卜与胡萝卜白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，这两种元素一旦相遇会擦出非同一般的“火花”。

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海鲜食物相克大全表图片1 海鲜+冰镇饮料：吃完海鲜后最好不要立马饮用汽水、冰水、冰棒这样的冰镇食物，很容易受凉，导致腹泻。

海鲜食品本性寒凉，因此大家在食用海鲜的时后避免与一些寒凉的水果同食，如西瓜、梨等性寒水应该少吃，最好是不吃。同样的道理吃了海鲜以后也不要喝冰水，吃雪糕这样的冰镇饮品，以免导致身体不适。

南瓜：同食会引起痢疾（急性肠道传染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。果汁：特别是橙汁，梨汁等含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

海鲜+维生素C：虾、蟹、牡蛎这些海鲜里都含有少量砷元素，海鲜内所含的砷为对人体没有害处的五阶砷，而当我们吃海鲜的同时服用大量维生素C，五阶砷与维生素C发生化学反应，会生成对人体有剧毒的三阶砷。

1、月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后，引发食物中毒，全部不幸身亡。

2、米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因，常见的食品有糯米面汤圆、小米或高粱米面制品、马铃薯粉条、甘薯淀粉等。

3、其次，酸汤子也可能导致椰酵***单胞菌食物中毒。酸汤子是一种发酵食品，如果在制作过程中没有严格控制卫生条件，就可能被椰酵***单胞菌污染。

4、如果不及时处理的话，可能会有生命的危险。这些食物本身就有比较强的毒素，比如说含有毒素的蘑菇。蚕豆和苦杏仁，河豚等。而吃酸汤子中毒死亡的八人，他们就是因为吃了已经变质的食物。

5、目前，在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的李某还在抢救中。经当地警方调查得知，该酸汤子食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，疑似该食材引发食物中毒。

6、近日，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒***引发关注。据红星新闻，“酸汤子”中毒***唯一幸存者李女士已于19日中午去世。该中毒***已致9人死亡。

1、易引起食物中毒的食物生豆浆【致命毒素】皂素【致使机理】由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。

2、以下是生食易中毒的食物，大家要注意哦生豆类四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。生豆浆生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。

3、河豚鱼虽然外表看起来很Q很卡哇伊！可是不要小瞧了它体内的毒素哦！河豚鱼具有河豚毒素，毒素是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。

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