大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜菜谱大全视频白切鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜菜谱大全***白切鸡的解答，让我们一起看看吧。
白斩鸡川味调料的多种方法
白斩鸡
主料：肥嫩仔公鸡1只(重约2000克)。
料汁：红油辣椒250克，芝麻油250克，白糖100克，酱油50克，豆瓣酱25克，精盐3克，花椒面2克。
制作方法
①将鸡宰杀， 褪毛，去除内脏，将鸡的两腿分开大约3. 5厘米左右，用细麻绳缠紧，再下入清水锅中，用小火煮至八成熟捞起待用。
②用开水将鸡身上的油污、血沫等冲洗干净，泡入凉开水中或冰水中，凉透后捞起沥干水份，剁成条块装盘。
③将酱油、豆瓣酱、精盐、红油辣椒、芝麻油、花椒面、白糖等依次淋于鸡块上即可；食时拌匀即可。
春节年夜饭有新菜谱吗？
年夜饭嘛，每样菜都有不同的寓意，就是讨个好彩头，个人感觉年夜饭还是做点自己家人爱吃较好，现在的生活水平相对以前提高了太好，平时每天食用，到了年夜饭做的鸡鸭鱼肉基本都吃不了多少。。。
春节是一年中最重要的节日，外地的亲朋好友都会在这天赶回来，一起吃年夜饭，这一天是家里最团圆的日子了，那就少不了吃好吃的了，鸡鸭鱼这些就不说了，给大家说新花样。
1、一帆风顺 这个听名字寓意就好，准备鸡蛋🥚香菇、肉沫、莴笋，把鸡蛋煮熟对半切开挖去蛋黄，再把莴笋红椒切成三角形，调好的肉馅填在鸡蛋窝里，再把莴笋红椒插在肉馅上，调整成⛵帆船状摆盘上桌，简单又好看。
2、红枣酿糯米 可以试下这个，把红枣切开取出枣核，再把糯米粉和的面团塞进枣中间，上锅蒸十分钟，造型好看受欢迎。
3、蒜末生菜 吃惯了🐟大鱼大肉🥩，来点青菜也是不错的，蒜末炒个生菜，上桌肯定被光盘💿，生菜也有生财的谐音哦。
4、芹菜肉片 脆脆的芹菜大家都很喜欢，可以和肉片、鸡丁这些一起炒，简单又爽口。
火锅为主，食材以新鲜的土猪肉为底锅，孩子们爱吃的鱼虾丸子和新鲜青菜菌类做配菜。
还有一道家乡的菜，懒豆腐。用早上打豆浆的残渣拿猪油炒半熟放上清水煮沸再放上酸菜么，清淡酸爽即可。
过年主要时间还是以吃为主，主食一般都是手工馍馍和油榨面食为主。
年夜饭，一个重复而又在创新得话题，年夜饭是每个家庭都必须的，不管贫穷富有，一年的春耕秋收都在忙活的就是这一顿年夜饭，作为中国传统的节日，最重要的一个环节，那就是年夜饭，它承载了团圆，阖家欢乐，承载了一年的终结，又开始了一年的开启，周而复始，时间给了我们很多沉淀，年夜饭也一样，到现在，网络得繁荣，让年夜饭也变得更加多彩，南北参考，让大家的年夜饭也丰富起来，国家的强盛繁荣，在这里就能淋漓尽致的提现出来，国泰民安，才是一个真正得年夜饭。
说到年夜饭，现在人们的生活质量普遍提高 不是以前父母那辈一年不吃不上几次肉鱼的那种了 鱼当时是必不可少来个清蒸[_a***_]简单好做 寓意年年有余 扣肉丸子一般这都不能算数 只能算配菜了 现在吃的都比较随意 爱吃就好 新年肯定要喝酒助兴 祝福大家新的一年一切顺利 大螃蟹海鲜是标配 杂果罐头或者水果沙拉 对于大人来说这都是下酒菜 小孩们也比较喜欢吃是因为它甜甜的 还有各种炸串 炸鸡 酱货拼盘 皮蛋豆腐 凉拌三丝 腰果虾仁 荷兰豆腊肠 爱吃蘸酱菜的再来个多拼蘸酱 简简单单的年夜饭基本就这样了 因为现在家里人口也不算多 如果是大家庭的话 火锅 海鲜再来几个凉菜 喝点小酒也是很不错的
到此，以上就是小编对于川菜菜谱大全***白切鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜菜谱大全***白切鸡的2点解答对大家有用。
