大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于洋县600元一桌菜谱大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍洋县600元一桌菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
洋县的特色小吃是什么?
▲ 猪白血
猪白血,雅称芙蓉白血。其以猪血清、鸡蛋清为原料,搅拌蒸制,用玉兰片,菠菜叶为辅料,加鸡汤稍煎制成。白血洁白光滑,鲜嫩可口,营养丰富。含粗蛋白 93.1 %,氨基酸总和 95.7 %, V B 2.1 %, V A 3 %,并含多种微量元素,是一种优质高蛋白营养食品。且风味素雅,不腥不腻,清补气血,适应于大病初愈或老弱、孕妇食用,尤其适应于化疗癌症、矽肺病、妇女白带病患者食用,具有保健康复功效。 1981 年被中国食品协会录入《中国菜谱》。食用时,可按口味爱好配制成高、中、低档菜谱食用,如高档的“团鱼白血”、“白血艮肚汤”、“白血海参”等。中档的,如“白血肉丝”、“鹌鹑蛋白血”、“白血豆腐”等。低档品,辅以豆粉丝、黄花、木耳、浇上高汤,佐以姜沫、葱白沫、香油、胡椒粉、细盐等,供顾客自我选用或由美食家调配制做成各种新的菜谱。
▲ 枣糕馍
唐宋以来即为地方风味食品,以纸坊枣糕著称。枣糕馍,用优质面粉为主料,大枣、菜油和白糖为辅料,面粉发酵后又反复和搋,面坯偏硬成形,两侧各塞 2 块碎枣,旺火蒸制而成。熟后顶部两侧各印红梅花点,以显其特色。其馍食之味甜,绵软可口,回味馥香,耐贮存,不走味,不发霉变形,为款待宾客之佳品,亦可馈赠亲友。据县志载,明代起洋县枣糕馍就也驰名汉中地区内外。
▲ 洋芋糍粑
洋县的特色小吃是什么?
▲ 猪白血
猪白血,雅称芙蓉白血。其以猪血清、鸡蛋清为原料,搅拌蒸制,用玉兰片,菠菜叶为辅料,加鸡汤稍煎制成。白血洁白光滑,鲜嫩可口,营养丰富。含粗蛋白 93.1 %,氨基酸总和 95.7 %, V B 2.1 %, V A 3 %,并含多种微量元素,是一种优质高蛋白营养食品。且风味素雅,不腥不腻,清补气血,适应于大病初愈或老弱、孕妇食用,尤其适应于化疗癌症、矽肺病、妇女白带病患者食用,具有保健康复功效。 1981 年被中国食品协会录入《中国菜谱》。食用时,可按口味爱好配制成高、中、低档菜谱食用,如高档的“团鱼白血”、“白血艮肚汤”、“白血海参”等。中档的,如“白血肉丝”、“鹌鹑蛋白血”、“白血豆腐”等。低档品,辅以豆粉丝、黄花、木耳、浇上高汤,佐以姜沫、葱白沫、香油、胡椒粉、细盐等,供顾客自我选用或由美食家调配制做成各种新的菜谱。
▲ 枣糕馍
唐宋以来即为地方风味食品,以纸坊枣糕著称。枣糕馍,用优质面粉为主料,大枣、菜油和白糖为辅料,面粉发酵后又反复和搋,面坯偏硬成形,两侧各塞 2 块碎枣,旺火蒸制而成。熟后顶部两侧各印红梅花点,以显其特色。其馍食之味甜,绵软可口,回味馥香,耐贮存,不走味,不发霉变形,为款待宾客之佳品,亦可馈赠亲友。据县志载,明代起洋县枣糕馍就也驰名汉中地区内外。
▲ 洋芋糍粑
家乡的美食,味道好的,有知道的吗?
现在已经离开家乡十几年了,不过对于家香的美食来说,我还真是记忆犹新的,以前的农村整体经济发展的比较落后,记得除了农村的红白喜事上的美食,我们那时候谁会去下馆子吃饭呢?宴席上的流璃丸子给我的记忆很深刻,那种色泽金黄,放入盘子里会向玻璃球一样的发出清脆的声音,我想这也许是它的来由吧,这种美食又甜又脆,可以说是一道很受欢迎的甜食了。
还有一种我们家乡的羊肉包子,只有在赶集的时候有买的,偶尔父母也买回来几次,我们那儿的包子,不像现在包的圆形的,店家做的是水饺外形的,不同的是发面的而且也比水饺大的多,里面的馅是羊肉粉条,味道真的很不错,现在想起来都要流口水啦!
我们那还有一种让我难忘的是吊炉烧饼,店家支起高高的炉子,炉子里放上木碳,把做好的饼坯贴到炉子里面,熟了之后的味道很好闻,有股甜甜的芝麻香味,上中学时有时候因为下雨不能回家吃饭,会花上几毛钱买一两个烧饼吃,那时候既使没有莱,能够吃到烧饼也是很不错的了,而且我觉的如果有菜的话反而破坏了烧饼本来的味道。
最后让我最最难忘的的就是妈妈做的饭菜,妈妈做的手杆面,用小葱、盐和香油调成汁浇在面条上,特别美味,我还喜欢妈妈包的饺子,不管是韮菜馅的,还是猪肉粉条馅的,每次我都吃好多。现在虽说每年都回老家但是有几种美食已经没有了当初的味道,不知道为什么。大家有什么看法呢!图片来源网络。
到此,以上就是小编对于洋县600元一桌菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于洋县600元一桌菜谱大全的3点解答对大家有用。