大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜菜谱大全做法蒜香鲤鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜菜谱大全做法蒜香鲤鱼的解答，让我们一起看看吧。
蒜香鲤鱼的家常做法？
原料：鲤鱼一条，蒜两头，花生油四勺，葱一根，姜一块，生抽、老抽、盐适量。
1、将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这一步主要去除鱼的腥味。
（图片来源网络，侵删）
2、将鱼身切出刀花，并将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微***一下，这样可以使得鱼更加的入味。
3、葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟。
4、蒸鱼期间剥蒜，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽，刚好没过蒜泥即可。
（图片来源网络，侵删）
蒜香鲤鱼怎么做好吃，蒜香鲤鱼的家常做法？
1.鲤鱼宰杀，准备蒜子，2.鲤鱼改花刀3.锅里加水，放入鱼，4.放入葱姜片，2克盐，5.放入料酒，6.大火煮，煮开后改小火煮5分钟，7.蒜切成末，8.蒜放入碗里，加入蚝油香醋，9.加入白糖，10.加入味极鲜酱油，11.拌匀，12.锅里放半勺油烧热，13.把煮好的鱼放盘子里，14.把调好蒜末淋在鱼身上，淋上热油，撒红椒粒
到此，以上就是小编对于川菜菜谱大全做法蒜香鲤鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜菜谱大全做法蒜香鲤鱼的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
