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水浒传中的饮食和红楼梦中的饮食差别？
水浒传的饮食和红楼梦的饮食简直是天壤之别。
水浒传里的英雄们无非大口喝酒，大口吃肉，这还是山上有了喜事时改善伙食的情景。平时饮食是清淡的，毕竟这么多人，又不是有国家给开工资。
红楼梦里的人物可是及会吃。动不动就整一桌好菜，喝酒，说酒令，吟诗。
就拿刘姥姥进大观园那次来说吧，红楼梦第四十一回写刘姥姥同贾母她们吃饭，其中有一道菜，叫茄鲞，说是茄子做的。刘姥姥一听说：“别哄我了，茄子跑出去这样的味儿来？”说明这道菜平常人家根本吃不到。
这道菜是怎么做的？凤姐说：
这也不难，你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡汤炸了，再用鸡脯子并香菇，新笋，蘑菇，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓦罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一半就是。
就这一道菜就这么讲究。凭一斑可窥全貌 ，可以看出《红楼梦》中的饮食讲究极了。
所以说，水浒传的饮食和红楼梦的饮食差别很大，简直是一个天上，一个地下。
为何会有这多大的差别？究其原因，无非是他们所处的阶级不同。水浒的人都是草莽英雄，红楼梦里都是王公贵族和小姐，公子哥 ，这就是产生差距的根本所在。
水浒传写的是宋朝时发生的故事。红楼梦写的是清朝的故事。两者相差4，5百年时间。水浒传故事里的饮食不能代表北宋的饮食文化。
北宋到南宋这段时间虽战争不断但是宋朝的经济还是非常发达的。东京汴梁市井百业繁盛，都市里的百姓安居乐业，人们也都是锦衣玉食。有资料证明，宋朝的经济远超明清两个朝代。
因为水浒传里主要描写的是水泊梁山这些好汉的饮食，他们多为市井社会底层人和农村的庄户粗人，举止行为都比较放荡不羁粗犷也不拘小节，所以在饮食的形式上也不是很讲究。就是大碗筛酒大碗吃肉。不可能把饭菜做得象宫廷一样精细。这也反映出当时社会底层人家饮食的真实状况。
然而宫廷和士大夫的宴席可就全不同，据史料记载宋朝的食材与今天几乎相差无异，除了皇上明令不允许***耕牛外，其余的山珍海味应有尽有。
从张择端的清明上河图上可以看出当时东京汴梁的繁华和百姓的富庶。今天有许多美食都是那个年代人们流传下来精品象"东坡肉""灌汤包"等等。
红楼梦描写的是康乾盛世贾府的兴衰史。在和平年代里人们开始享受生活。不仅要住的好，穿的暖穿的漂亮。还要吃的好，烹饪的食物做工精细营养丰富，食材种类多种多样，并且随着时令有应季的各种花样的佳肴美味。
那时贾府的宴席虽然不能和宫廷席相比，但也是相当的奢侈。代表了当时士大夫和官宦家庭日常生活水平，由此可见一斑。这就是红楼梦里贾府的饮食和水浒传里粱山好汉饮食的差距。
《水浒传》中的饮食是粗糙的，追求的是豪放；《红楼梦》中的饮食是精致的，追求的是高雅。
熟牛肉是他们的最爱
梁山好汉们到了酒店，最常点的菜就是“切上二斤熟牛肉，再来上几角酒”，一切就都完美了。
即使是像阮氏兄弟他们，都是渔民出身，按理说吃鱼才是他们的最爱，但实际上对于他们来说，最喜欢的还是牛肉。
当他们在请吴用吃饭的时候，当店家端出了“花糕也似好肥肉”的时候，吴用只吃了几块儿就吃不下去了，可见他只能是做军师的材料了，而阮氏三兄弟却是“狼吞虎食”地大快朵颐，这才是好汉的行径。
在江州的酒楼上，宋江怕李逵吃不饱，所以要店家酒保切上二斤大块牛肉来，可是这酒保却说：“小人这只卖羊肉，却没牛肉。要肥羊尽有。”
李逵虽然鲁莽，但也听出了酒保的言外之意：就这位客官的长相来说，他只配吃得起牛肉，而我们这里是高级饭店，不卖牛肉，只卖羊肉。
所以李逵才很是生气，最后还是宋江让酒保切上三斤羊肉给李逵吃才算完事。
水浒中的最高级食物，也就只是鲜鱼汤而已
读过《红楼梦》的人都知道，当时的贾府虽然家道中落，但是还是有一定的经济实力的。所以这些丫鬟和小姐们的饮食是比较丰富的，像什么人参、燕窝、等等！除了正餐之外还经常吃一些点心和糕点！
水浒传的好汉们大都是被逼上梁山成为草寇，生活条件自然要差一些，风餐露宿！在***的描述中经常写到:“大碗喝酒🍶，大口吃肉”吃肉也是以牛肉为主！
一己之见，不足之处还望指点！
我是萨沙，我来回答。
两本书吃饭差异极大。
大体上，水浒只是暴发户农民的饮食，也就是大鱼大肉、好酒。
而红楼梦早就过了这个阶段，非常强调精致饮食。
水浒里面有个场景，宋江第一次请李逵吃饭，而李逵又不耐烦吃鱼。
于是宋江就让店小二切几斤肉给李逵吃。
店小二告诉宋江，店里面目前只有羊肉了。李逵听了以后勃然大怒，把鱼汤泼到店小二身上。
为什么李逵会大怒？
《红楼梦》原著中，冷子兴是什么人？他朋友圈里有哪些人？
冷子兴是红楼梦全书启书讲贾家故事脉络的人，第二回正文未来就讲冷子兴与故人贾雨村酒肆喝酒讲金陵贾家故事
其背景是周瑞家的女婿，周瑞是贾府王熙凤一派的管家，贾府因营造大观园，需要当掉府内各种古董器物做周转，一概交由周瑞家的人来做，而外面因避人耳目，则有冷子兴做买办生意，包括当赎贾家古董器物
书中明眼人王熙凤最能看清贾府中人脉关系，且聪明之极游刃有余，而冷子兴知道凤姐管家，遂与凤姐交好，凤姐也要耍小聪明，利用官中及下人的银钱放贷，做些见不得人的勾当，也需要利用冷子兴这一路人
所以冷子兴与凤姐闲话家常时方能把贾府中事了解的一清二楚，连贾家内囊中近上来了都知道，因为贾府中一旦缺钱需要周转，就需要冷子兴从中渔利当赎贾家古董的买卖
随着贾家当赎古董器物的数额越来越大，次数越来越多，冷子兴乃春江水暖鸭先知，他就猜测贾家越来越缺钱，因其始终是外人，所以对贾家的事都是冷眼想看，全书起到一个外眼的作用，也就是站到外人老百姓的眼里看到的，但是内里的宫闱秘史则有贾宝玉看来。
《红楼梦》中的“冷孑兴”是一个脑"子冷"静"兴"盛的提不同意见、讨价还价、呼吸的龙的牛逼牛鼻子典型“古董商”，他的朋友圈里有宝玉、黛玉、柳湘莲、尤三姐、焦大等《道德经》二章中的代词“之”意人物。
先看《道德经》二章的解读:
《道德经》二章中的“天下皆知美之为美，斯恶已；皆知善之为善，斯不善已”这句话不是美善的同义反复，而是全书和中华文化的核心价值。明白了这句话的意思，二章的意思就明白了。
这句话的意思是: 天下皆知赞美提不同意见、呼吸为美，这恶就已停止；皆知善待提不同意见、呼吸为善，这不善就已停止。
解释：
这句话中的“之”是代词，代表提不同意见、呼吸。
其实，知道《道德经.二章》中这段话的代词“之”的意思就一通百通了，再解释其中的每句话就是多余的了。
举例:
就像人的呼吸不被抑制，容颜就美，身体就完善。
《道德经》的这句话在第二章，其标题密码是:一二得二，一是鼠，代表人、龙须、意识、脑子、意志;二是牛，代表提不同意见、呼吸，是人、龙的牛逼的牛鼻子。本章内容是:不赞美完善其意识、脑子、(溜)龙的鼠须的一，而赞美完善“溜”其核心价值、呼吸、牛逼牛鼻的二(乙S价值曲线)。
《红楼梦》当中冷子兴是个地地道道的股东商人，也是《红楼梦》当中一个非常重要的人物，《红楼梦》当中很多人的名字都有其谐音和含义，冷子兴的含义就是冷眼旁观的人，兴我猜想这里指的是兴旺。
冷子兴演说宁国府和荣国府，冷子兴因为做的是古董买卖，所以对兴衰这种事情特别敏感，也看得特别的清楚，他可以通过古董买卖来判断兴衰，哪家有古董卖了，说明这家快要衰败了，因为要是家族顺利的话不会卖古董，同样的道理，哪家买古董了，说明哪家已经起来了，快要富贵了，所以冷子兴对别人家的兴衰看得特别清楚，特别的精明，这也是作者要写这个人物的目的，
冷子兴在《红楼梦》当中还有一个很特别的身份，就是周瑞家的女婿，周瑞则是贾家很有身份的下人，所以他的地位也爱平时的商人高得多，冷子行很会巴结贾雨村，给贾雨村献计，让贾雨村求林如海，以至于以后贾雨村当官之后能够更好帮助他，这是冷子兴的远见之处。
冷子兴在《红楼梦》是一个见多识广，有远见，博学多识的厉害古董商人。
冷子兴是《红楼梦》中依附于贾府的一古董商人，也是贾府管家周瑞的女婿。这个人善于上下钻营，四处卖乖讨好。既能捧热场，也能烧冷灶，典型的奸商，唯利是图就是他的本性。
他的名字也很有意思，冷子兴：冷而后兴，寓意贾家在经历一番暂时的沉寂之后（俗话话富贵不过三代嘛），会借元春晋为贵妃之际，家族再度兴旺。而子有小、微、短之义，说明贾府的兴旺也只不过是昙花一现，败亡是必然之事。
冷子兴本人的出场：
一、是向读者作一个“贾府家族史的调查报告”，让大家对这个豪门巨族有个大致的了解。
二、他本人也是一个“引子”，就好比中药里的药引，由他来引出书里的众多人物。
三、他本人既是四大家族兴衰的见证者，同时也是参与者和旁观者。
冷子兴在贾府兴旺时，自然是百般巴结讨好，他自己又从中穿针引线，背靠着贾府这棵大树，为了捞银子，干了无数草菅人命、丧尽天良之事（如石呆子因画而家破人亡就是一例、还是守备儿子与订了亲的儿媳殉情也是一例）。贾府破败时，他为保全自己，必然也是要落井下石的。奸商无义，自古皆然。
至于他的朋友圈，上至达官权贵如：贾赦、王熙凤、薛蟠、贾雨村等，下至市井小人周瑞、醉金刚、贾蔷之流，只要能为己所用，都是朋友，这也完全符合他商人逐利的本性。
总结一下这个人，正如他的名字：冷子兴，他也就是一个冷面、冷心，毫无廉耻、丧尽天良的市侩小人。
冷子兴是《红楼梦》第二回:贾夫人仙逝扬州城 冷子兴演说荣国府中出现的一个不可少的人物。
冷子兴是书中必不可少的人物，作者借冷子兴之口，交待了荣，宁二府的发迹史，人丁状况，重要亲友之间的关系。从而，帮助读者更好地阅读《红楼梦》，不至于云里雾里，丈二和尚，摸不著头脑。
冷子兴是这样出场的:一天，贾雨村闲来无趣，欲到酒店小酌三杯，以助野趣。
于是款步行来，刚入酒肆，只见客中一吃酒之人，起身大笑接了出来，口内说，"奇遇，奇遇！"雨村忙看时，此人是都中在大古董行中贸易的号冷子兴者。雨村最赞这冷子兴是个有作为大本领的人。这子兴又借雨村斯文之名，故二人说话投机，最相契合。这雨村就是子兴的莫逆之交。
要说冷子兴还有什么关系，那就是他是贾府仆女周瑞家的女婿。一次冷子兴与其他商人打官司，通过周瑞家里，求贾府帮忙。结果王熙冷子凤从中干预，打赢了官司，送给王熙凤十把描金扇作为谢礼。
冷子兴向贾雨村全面介绍了荣宁二府的发迹，发展和现状，人物关系网，使读者对作品今后的情节发展，有了清晰的认识。大概冷子兴的作用就在这里吧！至于有没有其它关系，目前尚未从书中发现。
