大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖鱼汤做法大全菜谱视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清炖鱼汤做法大全菜谱***的解答，让我们一起看看吧。
清炖鲫鱼汤怎么做好吃又有营养？
鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金***取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
清炖鲫鱼汤是一道美味又营养的汤品。以下是一份简单的清炖鲫鱼汤的做法：
材料：
- 鲫鱼 2-3尾
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 清水 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香菜（可选，用于装饰）
1、先将鲫鱼的鱼鳞刮干净， 冲洗一下，用刀在鱼身上左右各划两刀，香菇洗净切片，冬笋切成薄片；
2、烧热油锅，倒入适量油烧热，放入姜片炒出香味，把鱼放进去小火煎至两面金***；
3、倒入适量开水，煮至沸腾，随后放入笋片和香菇，中小火煮半小时，鱼肉很好煮熟，小火煮出香味就好；
4、放入盐、胡椒粉，尝下味道，根据自己口味在增加些味道就好，最后放入小葱花就可以关火出锅啦！
准备好所需的食材：新鲜的鲫鱼一条，姜片、葱节适量，适量的清水。
将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后斜着切成两段备用。将姜片、葱节拍松备用。
然后，锅内加适量油，待油热后放入姜片、葱节煸炒出香味。将鲫鱼放入锅内，煸炒一下，让鲜味更加浓郁。
接着倒入清水，水量要稍微多一些，至少要淹过鲫鱼。开大火烧开后，撇去浮沫，调入盐，转小火焖煮30分钟左右，至汤汁浓稠，鲜美可口即可。
1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
清炖鲫鱼汤的做法？
原料：鲫鱼1条、食盐6克、姜10克、小葱5克、香菜5克、料酒
1、将鲫鱼清洗干净，去除内脏，香葱、香菜、姜片备用。
3、砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，倒入料酒，炖一个半小时，煮至汤变奶白。
4、出锅时撒上香菜、小葱，放少许盐调味即可。
1.野生小鲫鱼一个一个地处理干净，因为鱼很小，鱼头去掉，再去除鱼鳞、内脏，清洗干净，沥净水分。
2.红萝卜洗干净，去头尾，萝卜切成菱形片，葱切成葱段，红辣椒切成小段，姜蒜切成片。
3.锅中倒入适量的油烧到五成热，放入小鲫鱼，煎到一面呈金***，再翻面煎另一面到金***。
4.加入花椒粒、葱段、姜片、蒜片和红辣椒段炒出香味。
5.倒入一大汤碗的热水，大火烧开，再调入适量的盐、白糖、醋、料酒和一小勺的猪油，继续中小火滚15分钟。
所需食材：鲜活鲫鱼，豆腐，生姜，干贝，食用油，盐，胡椒粉，猪油，香葱。
做法，1：买回的鲫鱼处理干净，然后用厨房用纸擦干鱼身表面的水分，再打上一字花刀，如果买的鲫鱼比较大的话，可以一切两半。
2：豆腐切成小方块，生姜切片，干贝洗净，香葱切末。
3：炒锅烧热加入少许的猪油，油热后下入鲫鱼，全程保持大火状态，煎制两面微黄，然后沿锅边烹入一勺高度白酒，再加入没过鱼身的沸水，大火煮5分钟。
4：煮好后将鲫鱼和鱼汤倒入砂锅内，放入姜片，豆腐，用小火煲煮25分钟，最后加盐，胡椒粉调味，放入干贝，再煮5分钟，撒上香葱末或者香菜末，就可以了！
到此，以上就是小编对于清炖鱼汤做法大全菜谱***的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖鱼汤做法大全菜谱***的2点解答对大家有用。
