大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用去蛋糕店的菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍不用去蛋糕店的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
创意蛋糕店攻略食谱？
1、萨赫蛋糕(大盘)：巧克力蛋糕材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系；
2、大芭菲(大盘)：香草冰淇淋材料：奶油系+草莓系+水果系；
3、超大布丁(大盘)：布丁材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系；
4、馅饼(大盘)：鲜奶冻材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系；
5、稀有奶酪蛋糕：馅饼材料：砂糖系+奶油系+奶油系；
6、三层蛋糕：稀有奶酪蛋糕材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系；
7、马卡龙塔：三层蛋糕材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系。
不加牛奶的蛋糕怎么做？
焙友你好，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第262个原创回答，很高兴与友一起探讨这个问题！
这个问题分两方面来分析：
2、 蛋糕配方中除了鸡蛋，添加了其他液体材料。
先来讲第一点，有一些蛋糕除了本身就没有添加鸡蛋以外的液体材料，比如我之前分享的海绵纸杯蛋糕的配方，很多小伙伴来问我，怎么没有添加牛奶或水，其实这个配方就是没有牛奶或水的，本身海绵蛋糕中的液体材料会比戚风蛋糕要少。所以没有额外添加液体，也是正常的。
正因为如此，海绵蛋糕的支撑力也比戚风要好，可以适用于双层蛋糕、翻糖蛋糕或复杂裱花的蛋糕做为蛋糕底来使用哟。
第二点，有些蛋糕中有其他的液体材料，但是不仅限于牛奶，还有可能是椰浆、橙汁、果蔬汁、水等，根据情况的不同，添加的液体材料不同。
比如我在椰香轻乳酪蛋糕里用到的是椰浆，在香橙戚风蛋糕里用到的是橙汁，在菠菜戚风蛋糕里用到的是菠菜汁，而在海苔咸芝士蛋糕里用到的是水。所以用什么液体材料，要考虑到针对整个成品口感的协调性。这些不同的调整都为了更好的口感，所以是不一定的。
下面就分享一款我很喜欢的香橙戚风蛋糕的做法，配方中我用橙汁代替了牛奶，成品橙香四溢，非常美味，喜欢的伙伴不妨一试。
配料：
不用牛奶和奶油做的蛋糕的方法如下:
自制蛋糕低筋面粉泡打粉鸡蛋白糖油少许首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕，将蛋黄、白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入白糖，也可以分2次加白糖，要坚持一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就ok啦，想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干
基本上只是啲人在家或是在學習中心做蛋糕才落牛奶的，百份之九十的餅店，制餅工廠都是落花奶的，什麼是花奶？它們是人從植物提煉出來的奶奶，這花奶也是平時出來飲咖啡，奶茶的奶奶，
云朵蛋糕没有白醋咋做？
云朵蛋糕（也称为天使蛋糕）的关键在于轻盈的质地和空气感，通常使用蛋白打发来实现这一效果。传统的云朵蛋糕食谱中并不一定包括白醋，但白醋或柠檬汁有时被用来帮助稳定蛋白霜，增加其蓬松度。如果没有白醋，可以尝试以下几种替代方案：
1. 使用柠檬汁：柠檬汁同样可以帮助蛋白霜稳定，提供轻微的酸味。
2. 使用塔塔粉：塔塔粉是一种常见的蛋白霜稳定剂，它含有酸性成分，可以在没有白醋或柠檬汁的情况下帮助蛋白稳定。
3. 使用酸奶或酸乳酪：这些乳制品中的酸性成分也可以帮助蛋白霜稳定，并且可以增加蛋糕的湿润度和丰富口感。
4. 使用白葡萄酒醋或苹果醋：这些醋类产品也含有酸性，可以作为白醋的替代品。
5. 省略酸性成分：如果不想使用任何酸性成分，也可以尝试直接打发蛋白，虽然没有酸味，但仍然可以制作出蓬松的蛋糕。只是稳定性可能会略有降低，所以打发蛋白时要特别小心，避免过度搅拌，以免蛋白霜消泡。
无论使用哪种替代方案，都要确保蛋白霜打发到硬性发泡状态，即提起打蛋器时蛋白霜尖端直立不倒。这样才能保证制作出的云朵蛋糕具有理想的轻盈质感。
4寸巧克力蛋糕没有可可粉的做法？
如果您想制作一个4寸的巧克力蛋糕，但是没有可可粉，可以尝试使用其他成分来模仿巧克力的味道。以下是一个简化版的巧克力蛋糕食谱，不使用可可粉：
### 材料：
- 100克黑巧克力（切碎）
- 2个大鸡蛋
- 100克细砂糖
- 1茶匙纯香草精
- 60克中筋面粉
- 1/4茶匙小苏打（如果使用酸性替代品如酸奶或柠檬汁则需添加）
你们存了许久的减肥食谱可以发我一份吗？
吃对了不仅不会发胖，而且还有助于减肥。这份私藏的减肥食谱，全是家常菜成本低效果好，希望对你减肥有帮助。
周一
早餐：低脂牛奶1杯、全麦三明治（鸡蛋、火腿、黄瓜）1份、苹果1个
晚餐：红薯1个、白菜减肥汤1碗（其实就是***汤，不放油爆锅，直接煮***加盐鸡精香油调味，喜欢吃[_a***_]的可以在出锅前加少许香菜，味道也很鲜美。）
周二
晚餐：玉米1个、蔬菜沙拉1份（尽量不要用沙拉酱，因为沙拉酱的热量偏高，可以选用生抽和醋调味道也很好。）
好像减肥失败了，控制不住嘴，好难啊。
之前也有成功过，但是恢复饮食体重就回弹，好像节食不是健康的减肥方法。
运动加上控制饮食，控制饮食不是节食，是选择性的吃饱，就是不吃油炸等油脂高的食物，而去吃一些粗粮，纤维素高的健康食物，可以放开了吃。真的不要去节食，因为你总会有恢复的时候，人不可能不吃饭，只要恢复就反弹。还是选择吃饱吧，要吃健康的就可以，别忘了运动。
我个人的减肥食谱是这样的。希望对你有帮助。总体来讲，要保证营养丰富，高膳食纤维，高蛋白质。
早餐：一碗蒙北燕麦片，一片全麦面包or一个苹果，1-2个鸡蛋or一杯牛奶
这种吃法膳食纤维丰富，蛋白质有保障，低卡还不容易饿。
午餐：200克米饭，或者100克小馒头一个。各类瘦肉or豆腐+蔬菜。
比较正常的吃饭，中午可以稍微多吃点点。吃的时候一定要把肉上肥肉和皮都去掉，热量很高的。如果严格控制饮食，可以把主食换成玉米饼这类粗粮。
减肥食谱不是适合每一个人的，只有健康正确的饮食结构，优质蛋白加优质碳水加上优质脂肪，跟据高蛋白低碳水的饮食结构，自己去定制适合自己的食谱，养成了健康的生活方式，想胖都难
我之前收藏过许多减肥食谱，当时觉得都不错，但都没有坚持下来[捂脸]从周围同事减肥的成功经验看，晚餐少吃或者不吃是可以达到减肥效果的，相对也比较容易执行和坚持。希望对想减肥的你有参考价值。[比心]
到此，以上就是小编对于不用去蛋糕店的菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用去蛋糕店的菜谱大全的5点解答对大家有用。
