清真火锅串串食材大全（清真串串火锅加盟都有哪些品牌）

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本文目录一览：

正宗串串香菜品的种类（一）干货产品海白菜、海带、素食、玉兰笋、火锅粉、土豆粉、蟹***、淡水鱼丸、包心鱼卷、广味香肠、虾丸、王中王豆筋皮、火腿肠、午餐肉、脆皮肠、鹌鹑...特殊肉类处理技巧猪肚。

荤菜：常见的有毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、排骨，毛肚、鳝鱼、猪环喉、火腿肠、鸭肠、肉片、排骨、鸡胗等。根据自己的口味喜好来弄。肉类只要能切成小块串上竹签，都可以选用。但选用时要考虑成本。

（图片来源网络，侵删）

重庆火的串串香底料串串香的主要食材包括鱿鱼、肉片、藕片、香菌、豆皮、豆腐、***、花菜、海带、土豆、香菇、肉丸子等。串串香也称麻辣烫，起源于四川成都，串串香实际上是火锅的另一种形式，也称为小火锅。

将准备好的食材放入煮好的锅底中，煮熟后捞出食用，也可以将食材放在串串锅中烫煮食用。

做法：将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。

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备齐材料。（2）将牛肉切薄片加入适量的淀粉，料酒、味极鲜酱油拌匀腌制半小时。（3）先将竹签放入锅中加入适量的水煮沸腾，进行消毒杀菌。

这时把过油炸好的牛肉放进去一同煸炒，加点白酒，提味，5分钟左右大概就差不多了，这时加入鸡精、味精，装盘，再放上切好的香菜。即可。

下面就为大家介绍串串香的几种做法！做法一食材准备：火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。

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1、正宗串串香菜品的种类（一）干货产品海***、海带、素食、玉兰笋、火锅粉、土豆粉、蟹***、淡水鱼丸、包心鱼卷、广味香肠、虾丸、王中王豆筋皮、火腿肠、午餐肉、脆皮肠、鹌鹑...特殊肉类处理技巧猪肚。

2、串串菜的的种类有：牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等。

3、串串种类菜品干货类：海带、土豆粉、鸡油、海***、玉兰笋、火锅粉、豆筋皮、鸡蛋、干笋、干木耳、淡水鱼丸，等等。

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