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炒油白菜，怎样炒好吃？
哈哈哈，美食坐家今晚刚吃了夜饭，亲自下厨做了三道菜，其中一道菜就是青炒油***，我个人觉得油***青炒最好吃，反正我差不多隔几天就要吃这道菜，很喜欢吃，也喜欢做这道菜，比较清脆爽口，我做菜比较喜欢留住菜本身的味道，所以一般不喜欢放太多太复杂的调料。
一、原料准备：
1.油***洗净，控水，将根部拍扁，然后放水里用盐水泡半个小时左右，捞起把水晾干，待用。
2.辣椒切丁，姜、蒜切碎，待用。
3.锅烧热，倒入菜籽油煎熟，再放入辣椒丁和姜、蒜碎炒香后，加入油***和适量盐爆炒，炒至油***略微变软后放入胡椒粉，再炒十几秒即可出锅装盘。
如何炒油***好吃，我是这样分析的:首先锅里倒猪油，油温办成热，放入蒜泥和少许的盐发发，将油***倒入锅内，炒的时间不易过长，有猪油渣可以放入，这样炒出来的油***好吃，颜色又很好[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
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您好，很高兴回答这个问题。
炒油***，怎样炒好吃？按以下步骤一定能炒的好吃哦。
1、首先是选材，要选择新鲜的油***，叶子翠绿，水分充足，这个***口感就很好。
2、选择猪板油来炒，猪板油煎出来的油，特别的香，适合炒油***。
3、炒菜时一定要高火炒，这样炒出来的青菜翠绿，爽口。
4、加入灵魂点缀，高火热油爆炒蒜头，有了蒜头的提香，油***口感更佳。
炒油***时，按以上的炒法，一定会好吃哦。当然，你还可以根据自己的口味，在油***中加入香菇，或者肉末等食材，卖荤素搭配，简直太美味了，小孩子挑食也可以这样制作哦，你都学会了吗？
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炒油***，怎样炒好吃？
油***是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜。他的做法有很多，可以做蒜蓉油麦菜，也可以做清炒油麦菜，还可以做凉拌油***。但是我觉得最好吃的还是炝炒油***。今天就为大家分享一下炝炒油***的具体做法。
主料:
油***1.5斤。
料头:
调味料:
准备工作:
开始制做:
食材：油菜300克，蒜2瓣，盐，干辣椒两个，鸡精
步骤：
1、油菜摘好洗净，蒜切末；
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、干辣椒炒香；
3、放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
在家做菜几十年的老母亲，您知道她最喜欢哪道菜吗？
我妈是属于那种很含蓄，不直接表达甚至经常正话反说的那种人，她的喜好我们全靠猜。
不过我知道她最喜欢吃鱼头，不是像那个故事里讲的为了把鱼身子让给孩子吃，而撒谎一辈子，告诉孩子喜欢吃鱼头。
她并不表达她喜欢吃鱼头，但是我知道她喜欢。
家中的老妈妈，最喜欢的菜不记得，不是不记得，而是妈妈不挑食。妈妈以我的喜好来做菜。我家是农村的，条件也不是很好，吃的菜都是菜园种的，品种也不像现在这么齐全。还是小孩子的时候，也不太懂事，总是说跟妈妈抱怨，怎么就是这几样菜，没有新鲜的。后来妈妈就一周做点特别的，说是特别，也就是大烩菜（但是没有肉），觉得很好吃。现在吃起来都没有当年的味道了。
还有一个菜，煎鸡蛋。记得只有生病的时候才有的待遇。而且只有我生病才能吃到，爸爸妈妈生病都舍不得吃。妈妈做的菜这个最让我怀念的。我们老家生着火炕，用铸的铝勺子，挺大的。把勺子放在火上烧干，不要太热，也不放油，把鸡蛋直接打进去，用筷子赶紧搅拌，看上去焦黄，真的是人间美味。现在也吃不到当初的感觉了。
感谢我的老妈妈，在那段艰苦的日子，还尽可能的做我喜欢的，而放弃自己喜欢的。感恩我的妈妈，妈妈，您辛苦了。
妈妈喜欢吃味道大的菜，哪怕是简单的粉、面，因为她支气管炎的原因又不能吃太多太麻太辣，不然会咳嗽，另外，她在的时候喜欢我做的多过爸爸做的菜，具体的话，比如回锅肉、跳水兔、家常鱼、小煎鸡、红萝卜烧牛肉、土豆烧排骨
我的妈妈都知道她仨儿女爱吃啥，但我细心观察她多年，她真的没有特别爱吃的，有一点 她自己种的菜，她都吃，我们给她买的她不爱吃，吃了也会有异样反应（确实也是真的）。
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