大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡汤 食材做法视频大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡汤 食材做法***大全的解答，让我们一起看看吧。
在家里如何制作美味的鸡汤，都需要什么食材？
鸡汤是我们平常餐桌上美味的食物，仅次于猪肉 鸡肉的烹饪方式也非常多，可以炒，煎，做火锅，但是最营养的还是炖汤，炖汤外嫩里酥，吃起来味道口感都非常的好，所以才受到很多人欢迎，但是***汤也需要掌握技巧，才能做得好喝
来说一下我平时的做法，首先买鸡一只，龙骨一块，赤肉，龙骨赤肉砍成块，鸡不要头和鸡***，然后一开四
在把三样肉一起焯水 这样可以去腥味，在配红枣，党参，枸杞，两片，在烧水然后就放肉下去，在放配料，大火煲两个小时，小伙煲半小时，最后就是调味了 盐，味精，鸡汁，糖少许，不吃味精鸡精的可以不放，(如果想快点的可以用高压锅压一个小时)这样一道美味营养的鸡汤就好啦，学会了吗
很高兴回答你的问题，炖鸡汤用什么食材，我认为各家有各家的做法，因为很多食材都能来***汤，
今天我就分享一种做法吧，昨天我家正好做的鸡汤，我还在头条和西瓜***发了短***。可以来参考！
这款鸡汤所用食材简单，味道清甜美味，老人孩子都爱喝，现在把做法介绍一下：
1，所需食材：鸡半只（我所用的是文昌鸡，你们没有的话，最好用土鸡），玉米一根，胡萝卜一根，泡好的虫草花（超市市场都有卖，有干也有鲜的，）葱，姜。
2，鸡肉凉水下锅，加姜片，料酒，花椒焯水去腥。去除血末，捞出洗净备用。
2，砂锅中加入开水（一定要开水，这样煲的鸡汤不腥不硬），倒入处理好的鸡块，加入葱姜，先开盖儿大火煮5分钟，再关小火盖盖焖煮半小时。
3，半小时后，加入加成小块的胡萝卜和玉米，再煮20至30分钟，出锅前加少许盐，胡椒粉调味即可。
非常简单的一款鸡汤，希望你能喜欢，希望能够帮到你！
我推荐你做一个虫草花炖鸡汤：
第一步，准备三十克干虫草，用清水浸泡十五分钟备用。第二步，老母鸡一只。砍去鸡脖子，和鸡***。然后把鸡砍成两半，用清水冲洗干净里面的异物。接下来把老母鸡砍成大块，鸡砍好后放入炖盅，下入泡好的虫草，再下入少许姜片，蜜枣半颗，桂圆两个。接下来我们来调制一个汤底，锅中烧水，加入二十克黄酒，适量的盐。水开后倒入炖盅，盖上盖子放到蒸炉大火蒸两个小时，两小时后一道味道非常鲜美的虫草花炖鸡汤就制作完成！
一定要用正宗的土鸡，我们是小县城所以一般这样的物资还是很好***购的。买好鸡，老板就会帮你处理好。现在的服务行业真的做的是比较好的，不然买一只鸡回去还无从下手[我想静静]
1：土鸡切块 锅内放凉水生姜片倒入鸡焯水，记得还要放点料酒。水要没过鸡肉，水开就可以捞出鸡肉。过凉水后沥干备用。
3：煨罐内倒入生命的泉水[呲牙]（我用的纯净水）三分之二的量，重新放入姜块倒入沥干后的鸡块，开大火。水开后转中火，放入几个红枣 黄芪 党参 当归 枸杞（淘宝有成包的材料可以根据自己的需要购买）
4：慢火一直将鸡肉熬熟后，放入盐 鸡精 料酒 白胡椒（白胡椒适量多点）调味，汤的味道适中鸡肉的味道也不会错。如果喜欢口味重点汤就需要大些。出锅时放一点白糖提鲜。（如果没有时间煨汤可以直接用高压锅一般16分钟左右如果鸡比较老可以多压几分钟）
5：这样做出来的鸡汤味鲜、少油直接喝汤或者下粉丝面条都是非常味美。
希望我的回答对大家能有用，不是专业厨师只是根据自己的经验分享。
首先我们要把***汤的食材准备好，首先是新鲜的鸡肉，然后是佐料，八角，茴香葱，姜，料酒，盐，准备好以后，把锅在炉上，放入适当的水，然后把鸡块放进去后，最后把所有的佐料都放进去，中火炖上30分钟左右即可。
***加载中...竹笋炖鸡汤的做法是什么？
竹笋炖鸡汤所用的材料是竹笋和鸡，竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维等营养素，鸡肉有滋补作用，两者一起能够全面补充各种营养。
竹笋炖鸡做法如下：
材料：土鸡(母鸡)1只、竹笋、草菇、火腿各适量
做法：1.土鸡剁块，剔除肥油，洗净；竹笋择洗干净，切块；草菇去蒂，洗净，一切两半；火腿切片。
2．锅置火上，倒入适量植物油烧至温热，放入鸡块煸炒至吐油且色泽金黄，浸入热水盆中去除多余油脂，立即捞出。锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入竹笋和草菇焯至水沸，捞出。
3．取炖盅，放入草菇、竹笋、火腿片、鸡块，加盐和胡椒粉，淋入适量清水，盖好盖子，放入烧开的蒸锅炖30分钟，取出即可食用。
这道味道鲜美，营养丰富又滋补的竹笋炖鸡汤就做好了。
另外鲜竹笋要焯水去除草酸，鸡肉要飞水，撇去浮沫，这样来炖煮味道更鲜美。
天地玄黄，造就世间万物 日月精华，成就人间美味
竹笋炖鸡汤是用具有低脂肪、低糖、多纤维等特点的笋和鸡搭配做出的一道发挥材料原汁原味的印象派靓汤。不仅能促进肠道蠕动，帮助[_a***_]，去积食，还可以在美味中，依稀感受到那渐渐来临的春的脚步。
每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。 冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。 和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。 它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分 。和鸡肉一起炖汤，鲜甜美味，原汁原味。 “无鸡不成宴”，那么过年是一定要吃鸡的，“鸡”取“吉”的谐音，代表生活吉祥如意。 今天就来教你怎么用鸡和竹笋变出一道美味佳肴来。
竹笋炖鸡
炖出一碗好的竹笋鸡汤，好的原材料是必不可少的。鸡作为汤的主材，富含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴等。
下面放大招了
原料： 乌骨鸡一整只、冬笋、黑木耳、松茸片、生姜、料酒、葱花、盐
具体做法：
先将竹笋切块准备。
将乌骨鸡的的内脏收拾干净。 经过处理后的乌骨鸡鸡肉，内脏，骨头也都是黑色的。
到此，以上就是小编对于鸡汤 食材做法***大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡汤 食材做法***大全的2点解答对大家有用。
