大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年夜饭菜谱清淡做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍年夜饭菜谱清淡做法大全的解答，让我们一起看看吧。
年夜饭清淡家常做法？
香芹洗好切成段，胡萝卜和红柿子椒切丝备用。葱姜蒜各自切丝备用。
放入香芹煸炒一会，放入胡萝卜和红柿子椒丝爆炒，放少许的盐和鸡精煸炒一会就可以出锅了。
晒晒你家的年夜饭菜谱？有哪些是好吃又不腻的菜？
过年基本都是大鱼大肉，颇为丰盛；我们家的年夜饭非常有讲究，菜要做双数，一定要满满当当一桌（待会儿下面有图有真相）
大致我们的年夜饭菜的清单有：
红烧全鱼、腊肉腊肠、凉拌菜（粉丝或皮蛋）、炖莲藕汤、炒魔芋丝、炒青菜、炸酥肉、糖炒汤圆、清蒸风干鳗鱼、白灼大虾、烤乳猪肉、银耳汤；
一般我们的菜都讲究荤素搭配，然后一定会做很多，特别是腊肉腊肠之类的，后面可以吃剩菜都可以，因为有“年年有余”的说法！
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我们家每年春节都是家里亲人一起吃个团圆饭！为了这顿饭，通常都是从早上甚至前几天就要开始准备！自制的熟肉和肉皮冻通常都是提前制备的！鸡，鱼，是必不可少的！每个人饮食习惯不一样，我个人比较喜欢的，觉得不腻的有几样，一个是红烧鱼，还有猪肘花，皮冻！猪蹄子！有这几样是春节我最爱的！分享几张我们家春节的菜桌子
谢谢邀请：现在生活水平提高了，对过年吃好吃的东西，已经不是向小的时候那么期盼了，但是过年的年夜饭，家家都还是非常重视的。它体现了生活的美满富足，也是一家人难得的聚在一起吃的团圆饭。
大鱼大肉是必须有的，年轻人都喜欢吃口味重的，老年人喜欢清淡的。所以我们家的年夜饭菜谱，主要是以荤素搭配为基调，不能太腻，也不能太素，所以我们家的年夜饭做的非常走心，肥而不腻，清凉爽口，色香味俱全。18道菜各各好吃，快来看看菜谱：
1，清蒸河蟹
2，水煮大虾
3，红烧排骨
4，骨里香花
5，红烧猪蹄
6，酱鸡翅
7，红烧大黄鱼
8，糖溜地瓜
年夜饭白色有什么寓意？
吃年夜饭红色绿色白色金色，有着五谷丰登，吉祥如意之意，寓意来年生活美好，甜蜜幸福，事业稳步高升，广赚大钱。这也是自古以来就有的传统习俗。
年夜饭的菜单，很讲究，每一道菜都寓意，不仅要好吃，还要好看，名字也漂亮。我家年夜饭清淡为主，蒸菜、汤、焖菜、炒菜。蒸菜寓意蒸蒸日上，比如蒸鱼，寓意年年有余。大白菜肉卷也是蒸菜，取谐音，清清白白，做人诚实坦荡，日子过得一天比一天好，蒸蒸日上！
年夜饭最拿手的私家菜是什么？
没几天就到春节了，每到过年朋友圈就会各种年夜饭晒照，南北方饮食习惯不同，就像是豆腐脑是甜是咸一样，年夜饭南北方也有着很大的差异。
南方饮食习惯清淡，年夜饭多半是清蒸、汤水类，不可缺少的就是海鲜了。大到占满整个盘子的螃蟹，还有超大的龙虾，都是年夜饭必备。色泽鲜艳，肉菜基本就是鱼类或是海鲜。相较北方菜而言，南方的年夜饭素材更多。
我们北方人的年夜饭看上去就更为实惠，多数以荤菜为主。已经豪气到不用盘子，改用盆了。大鱼大肉铺满整个桌子，红烧鱼、[_a***_]、锅包肉等都是点击率超高的年夜饭菜品。我最拿手的就是小鸡炖蘑菇，去农村抓几只散养的土鸡，配上姑姑从东北带来的东北特色野生蘑菇，炖出来那叫一个香。
其实鸡、鱼、排骨和肘子是北方年夜饭必备四大件，少了一种都不算地道的年夜饭。
到此，以上就是小编对于年夜饭菜谱清淡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于年夜饭菜谱清淡做法大全的4点解答对大家有用。
