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巴沙鱼怎么做才好吃
做法步骤： 巴沙鱼解冻。 切小块，好入味儿。 巴沙鱼冲洗过，攥去水分。 适量料酒，盐，淀粉。 抓匀稍腌。 韩式泡菜适量。 锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。 小火焯片刻，鱼肉变白捞出。
巴沙鱼本身就是一种味道鲜美的肉质食材，它清蒸以后特别好吃，在清蒸时需要准备巴沙鱼肉六百克，姜末和大蒜末适量，葱段和盐以及料酒还有黄酒也要适量准备一些。
煎巴沙鱼 巴沙鱼解冻，锅里放一茶匙油烧热之后放入，撒盐和黑胡椒之后翻面煎熟出锅 绝大多数巴沙鱼都是冷冻装好的，解冻方法是提前一天放进冰箱的冷藏室，让它慢慢解冻，这样效果更好。
准备材料：鱼柳（巴沙鱼）450克、鸡蛋1个、牛油果半个 辅料：盐1小勺、面粉1大勺、面包糠1大勺、料酒1小勺、生抽1小勺、胡椒粉半小勺 步骤：鱼柳室温自然解冻，不要用水冲或者加热的方式解冻，那样会影响肉质。
冻巴沙鱼块的做法
鱼块解冻后，清洗干净沥干水。两面均匀的抹上麻辣酱。（酱是咸的，无需另外再放盐了）淋少许橄榄油，两面揉搓均匀腌制十多分钟入味。锅里倒入适量橄榄油，放入鱼块，小火煎。
锅里放适量冷水烧烤，放入芦笋焯烫至熟，控水捞出。【摆盘】：盘子里放入一勺番茄苹果莎莎酱，上面搭两根焯烫好的芦笋，煎好的鱼块摆放在芦笋上，旁边用切片柠檬做装饰。
巴沙鱼适量、青椒适量、油适量、盐适量、黑胡椒适量。巴沙鱼解冻后，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。鱼片中加入适量的淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒和盐，抓匀腌渍10分钟。
冷冻巴沙鱼的家常做法是番茄龙利鱼，也就是将巴沙鱼解冻后切块，放姜丝料酒腌制再焯水备用。将蒜末炒香倒入番茄炒出番茄汁，再放盐、生抽、番茄酱调味。等番茄汁翻滚后放入龙利鱼大火收汁，最后放少量糖提鲜即可。
巴沙鱼肚怎么做好吃
巴沙鱼肚菜谱：椒麻脆鱼肚 主辅料：草鱼肚300克， 白萝卜、胡萝卜、小米椒各少许。
如果我们想让鱼肉变得更加的嫩滑的话，我们可以将鱼清洗干净，然后往鱼肉上涂抹一些生抽和淀粉。有的人觉得往鱼肉上涂抹淀粉是一个无用功，蒸鱼的时候并不需要使用上淀粉。
草鱼宰杀后洗净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成蓉；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
【制法】（一）先将沙鱼用开水泡软沙皮，再用水洗干净沙粒，然后剖肚挖去内脏和鱼鳃，洗干净血污，斩去头骨，取净沙鱼肉360克，斩成4厘米长、2厘米宽的长方块。
如何做巴沙鱼尾
1、准备食材，金针菇切去尾部洗净，西红柿切小块，备用。巴沙鱼解冻，清洗干净切成块，加入一勺料酒。适量黑胡椒，抓匀，腌制15分钟。锅内倒入适量食用油，放入西红柿炒出沙。
2、材料：东北酸菜半袋、黄辣椒酱适量、巴沙鱼500g、蒜、辣椒、料酒、小香葱。巴沙鱼柳两片，室温下解冻。从鱼尾开始斜刀片成鱼片。鱼片中加入适量淀粉、料酒戴上手套抓匀，腌一刻钟。
3、准备材料 巴沙鱼肉200 克，香芹粒50 克，罗勒叶3 克，蒜碎10 克，黑胡椒粉5 克，奶酪粉5 克，番茄酱10 毫升 工具：电烤箱 烤盘 锡箔纸 开始制作 1 将巴沙鱼肉洗净，切块，放入盆中。
清蒸巴沙鱼怎么做
1、巴沙鱼片解冻后，切成片儿，撒上胡椒粉。因为家里没有蒸鱼的大盘，所以把巴沙鱼切片儿，如果家里有蒸鱼的大盘，可以整条鱼片一起蒸。把葱姜切丝，蒜切片儿，放入巴沙鱼片中。倒入适量料酒。挖了一勺豆豉辣酱。
2、巴沙鱼放置那里化冻，等鱼已经软下来了，自来水冲洗两遍，凉白开水冲洗一次。放在大盘子或者大碗里面，料酒从表面洒下去，一盖子差不多了。表面抹少量的盐，薄薄的抹一下就好，不然会咸。
3、准备好所需食材。生姜去皮切丝、小葱洗净葱白葱绿分开，葱白切段，葱绿切成葱花、干辣椒洗净剪成辣椒圈。巴沙鱼洗净用厨房纸吸干水分。把姜丝、葱段铺在巴沙鱼上，放蒸锅上，大火蒸8分钟即可。
4、做法步骤：第1步、准备所需食材。第2步、巴沙鱼洗净两面抺盐加料酒姜片葱段腌制15分钟。第3步、腌制好的鱼倒掉汤汁姜片葱段，重新摆放姜片葱段。第4步、蒸锅提前加水烧开将鱼放入锅中蒸熟。
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