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农村老人常说“一个茧蛹三个鸡蛋”,茧蛹真的有这么好吗?
笫一次知道茧蛹子是在姥姥家,姥姥家住在山里面,每家每户都有自已的大山,每家烧柴都在自已的山上解决不能随便到别人家山上去打柴。
姥姥家有一面山坡是专门放茧用的有不少养茧的大树,小的时候放署***就会去姥姥家串门同时也去山上去玩看看小茧虫子,有时天上会飞来许多小鸟专门来吃茧虫子,姥姥就会用看山的老山炮来轰,怪有意思的。
后来老山炮都上缴***,山也看不过来了,许多茧虫都被小鸟给吃了,再以后就不放茧了,放茧的树也被当柴火烧了。
第一次吃茧蛹子也是在姥姥家,第一次不敢吃,看见它就好像在地里挖出来的东南西北虫一模一样,没事,吃吧很有营养的姥姥说完还做了吃的示茫。我大胆了一个,感觉味道还是满香的。
茧蛹子是一种高蛋白营养品,它的功能可生津止渴,消食理气,用于消渴,消瘦,小儿疳积。
对高血压,血脂,慢性肝炎及营养不良者有益处。特别对免疫系统低下有极大帮助和益处。
但是一次不可多食七,八个都可以。
有鱼虾过敏者最好别吃。
其他网友观点农村老人说“一个茧蛹三个鸡蛋”茧蛹真的有这么好吗?
茧蛹味道独特,能接受它的味道的人喜欢得不得了,不能接受的人唯恐避之不及。
在我们当地的确有“一个茧蛹三个鸡蛋”这种说法,主要是形容它的营养价值特别高。
茧蛹的营养价值很高,它含有丰富的精氨酸,不仅可以缓解疲劳及营养不良,还可以治疗慢性肝炎、心脑血管疾病。 还具有抗菌,消炎的功效,而且,茧蛹还含有蛋白质、脂肪及多种维生素,可以为人体补充营养,常吃可以提高大脑智力,还可以提高机体免疫力。
前年打车去市里办事的时候,司机很健谈,他说陪他母亲去天津肿瘤医院看病做手术住院时,医生特意嘱咐患者吃三种食物,就是牛肉、茧蛹和鹅蛋,医院外面有小食品店卖这三种食物,患者家属都去买。
茧蛹的价钱也不便宜,以前大黄蛹四十五元至五十元一斤,今年过年涨到了五十六元一斤,黑蛹也涨到了四十五元一斤。
农村老人常说“一个茧蛹三个鸡蛋”,茧蛹真的有这么好吗?
很多农村老人社会经验比较多,经历了大半辈子的人生,总结出来很多有意思的话语,这些话语的种类很多,有关于气象预报的,也有关于人生感悟的,也有关于吃喝的,一个茧蛹三个鸡蛋就是人们经过多年流传的关于食材的营养的说法。可能在比喻的过程中稍有夸张,但是毕竟说明了茧蛹的营养价值很高。
茧蛹,各地的称呼不同,有的地区称这种东西是小蜂儿,在我们东北地区一般都称之为蚕蛹。在我们东北地区,林区***丰富,所以很多靠山的农民都以养蚕为副业,茧蛹就是家蚕的蚕茧吐丝后留下的蛹体,蚕吐完丝后4天左右就会成蛹,这个时候就要立即***收,否则再过十几天蚕蛹就会变成飞蛾了。
民间百姓虽然无法准确说出茧蛹的营养成分,但是却用农村最常见的最有营养的鸡蛋作为比喻,来证明茧蛹的营养价值。其实茧蛹含有丰富的蛋白质和氨基酸,同时含有很多微量元素,所以最适合老人和体弱的患者进行滋补。
一直以来,中医上就认为茧蛹是药食两用的食物,古代《本草纲目》中曾记载“茧蛹治小儿疳瘦,长肌,退热,除蛔虫”的作用,现代科学研究证明,茧蛹中含有8种人体必需的氨基酸,含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,所以是非常有营养的食品。
茧蛹的吃法多样,最美味的吃法就是将新鲜的茧蛹洗净,加少量盐煮熟,晾干水分后一切两半,用鸡蛋液挂糊下油锅炸,炸制颜色金黄后,捞出复炸,吃起来酥脆可口,美味营养。
茧蛹的营养价值很高,但是有过敏体质的患者最好不要食用,同时需要注意购买茧蛹的新鲜,发现有变色或异味的不要食用。
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茧蛹也叫蚕蛹,分为两种:一个叫桑蚕,另一个叫柞蚕。区别在于桑蚕在南方,柞蚕在北方。桑蚕吃桑叶,柞蚕吃柞叶,桑蚕比柞蚕小些,桑蚕的壳呈白色,柞蚕的壳是呈***,两种比较还是北方的茧蛹好吃,营养都很丰富都含蛋白质,得来极其不容易。
茧蛹需要放养,有专人保护,它们幼小时就像长条小虫一样,非常软弱,别的动物都可以吃,特别是各种鸟类,因此茧蛹上山前蚕场都要打扫喷药,以防蚂蚊等动物伤害,待茧蛹上山要天天看管,对付小鸟的是洋炮,枪一响小鸟受惊吓就飞远不敢来了,有时也在山上做些***人来吓唬小鸟不来侵害。
茧蛹长成了就开始吐丝把自己安全包在里面,不吃东西,经过三、四天功夫就做成硬壳。
养蚕不容易,得到也不容易,非常珍贵,现在市场上大约五六十元钱一斤,是餐桌上的好食品,我们说鸡蛋好吃,它比鸡蛋还好吃,那么说一个茧蛹顶三个鸡蛋可能有些夸张了,说实话营养丰富含蛋白质很高,又好吃是真的。
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