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最古老的中华传统美食有哪些?
以下是一些最古老的中华传统美食：饺子：饺子是一种包馅的传统美食，可以追溯到两千年前的中国汉朝。传说在冬至这一天吃饺子可以消灾除害，保平安。粽子：粽子是一种用糯米包裹各种馅料的传统美食，已有2500年的历史。
包子 包子是我国非常古老的传统美食，是由面皮和菜馅组成的面食，可荤馅、可素馅。不过每个地区的做法与叫法都不经相同。其中，最有名的当属，天津狗不理包子了。
兰州拉面， 兰州拉面可以说是国民度超高的一道美食了，它的足迹几乎遍布了大江南北、大街小巷。
最古老的中国传统美食有：生鱼片和烧烤。中国古代的生鱼片叫脍，烤肉叫炙，远古人类就是为了吃到熟的食物才学会了使用天然火的，正所谓脍炙人口。尽管这两样食物现在来说不是家常必备菜，但他确确实实是最古老的中国美食。
中国最古老的餐厅乾隆白菜、芥末鸭掌、葱烧海参、焖炉烤鸭、瓦罐汤。乾隆*** 乾隆***，是中国北京市风味名菜，为北京菜系。乾隆***制法简单，是以***心为主料，加以麻酱、蜂蜜、白糖、陈醋和盐等调料凉拌而成。
面条，起源于中国，已有四千多年的食用历史，是一种制作简单、食用方便，既可主食又可快餐的食品。
兰州拉面菜单有哪些?
兰州拉面菜单有素炒青菜、酸辣***、烤羊肉串、孜然羊肉、土豆烧牛肉、洋葱炒肉、***炒肉、葱爆羊肉、茄子炒肉、烤羊腿、烤羊排等。
兰州拉面菜单：鸡蛋拉面、蛋炒饭、牛肉拉面、牛肉炒饭、加肉拉面等。
面条类菜谱大全 打卤面 材料： 黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋。做法：（1）香菇木耳黄花泡发。（2）锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮。
糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 ***炖豆腐。
兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。
主料：牛奶250毫升、白糖20克、淀粉30克。辅料：淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。首先准备好食材。放入锅中小火煮至粘稠。倒入容器，放冰箱冷藏至成型。成型后倒出。切成条或块。先沾淀粉。
兰州拉面是怎么做的
完成后便可以头尾切掉， 放入大热水炉 滚至2- 3分钟熟透后捞起 7：继而放入冷水中过冷河，之后放汤或做捞面随个人喜欢。8：（手粉）即洒在面团之面粉，我会用中筋面粉加少量栗粉、口感更滑。
工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解，再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度[_a***_]在30℃左右，静止醒发25-30分钟。
将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面，用两手分别抓住面团的两端，然后均匀地向，两边抻拉，如此反复抻拉7到8次即完成拉面操作。
兰州拉面的配方和制作方法如下：主料；牛肉600克、面条500克。辅料；葱3克、姜2克、花椒2克、辣椒2克、肉桂3克、丁香3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、草果2克、小茴香1克、香菜5克。
做法：拉面手工和面太累了，我用了面包机，主料中是食用碱用温水化开，现在冬天天冷，和面时用30度的温水利于面粉起筋。一个和面程序后盖上保鲜膜饧30分钟。
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