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昆布的功效与作用是什么?
昆布的功效与作用是什么?
昆布也就是海带,具有消痰软坚,清热行水的功效,现代研究表明昆布有助于增强人体免疫力,有益于增强机体的排毒能力,有助于减肥、降低血脂血糖和血压,有助于缓解便秘、保护视力等。
中医认为昆布味咸、性寒,归肝、肺、肾、胃经,具有消痰软坚,清热行水的功效,可用于治疗头晕目眩,肝火上升,痰饮带浊、疳胀疝瘕、黄疸、脚气、瘿瘤癝疠等。现代研究发现,昆布中富含多种矿物质及微量元素,并含有独特的植物化学素,具有很多食疗保健功效,比如有助于增强人体免疫力,有益于增强机体的排毒能力,有助于减肥、降低血脂血糖和血压,有助于缓解便秘、保护视力等。
海带虽然被誉为海上之蔬,对人体有很多有益的作用,但市场上很多海带含钠量太高,海带又是一种寒性食物,所以,脾胃虚寒及阳虚体质以及孕产妇不宜吃海带,另外肾病患者也不建议吃海带。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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几块钱的食材,竟然可以非常美味!求分享更多好吃不贵的美食?
【鸭血煲豆腐】
在一个吃货的世界里,从来都是不怕万里,吃尽天下美食,不求贵的,也不图便宜,只求美味!不知大家对吃的看法是什么?在我们国家,饮食可谓博大精深,五花八门,不管什么食材,只要可以吃,那就都是吃货的世界,做法多样,追求的都是食物的吃法的最高境界,很多人一生都在追寻美味!
很多人喜欢选贵的吃,总认为山珍海味才是最美味的!其实我认为贵有贵的味道,但好吃不贵的食材也任然数不胜数,在我认为简单的食材一样美味,事实上也的确如此,今天我就同大家分享一道好吃不贵的美味,喜欢的朋友,认同我的观点的朋友,请点击关注我,给我一个认同的鼓励!
今天要分享给大家的是这道【鸭血煲豆腐】,夏季必多吃的一道美味,下面同大家说说做法!
【鸭血煲豆腐】做法:
一、【准备食材】
鸭血、豆腐、食用油、盐、生抽、豆瓣酱、蚝油、鸡精、蒜粒、姜丝、葱花、淀粉。
二、【处理食材】
鸭血提前泡一下水,切成小正方块,豆腐泡一下水后,一样切成小块,其他食材准备好备用,接着制作食材。
价廉物美的菜式多了去了,有些商家就拿这些菜来吸引顾客,比如3块钱的凉拌土豆丝、麻婆豆腐、凉拌海带、5块钱的酱爆螺丝之类的,都是一些又好吃又下饭的菜式,那么,今天阿南也和大家分享一道成本不超过5块钱的美食,煎豆腐。
【准备食材】豆腐,鸡蛋,生抽,蚝油,醋、生粉,白糖,剁椒,葱蒜末
1.豆腐切成薄厚均匀的片,放入碗中,淋入一个鸡蛋液,让鸡蛋液把豆腐块都包裹住。
2.油锅烧热,一片片的放入豆腐块,小心不要夹破了,不要着急翻面,一面煎完再煎另一面,煎制两面金黄捞出。
3.锅中留底油,加入葱蒜末爆香,下入剁椒酱炒出香味,放入煎好的豆腐块翻炒几下(最好拿来掂锅)这样就不容易破了。
4.倒入小半碗水焖个三四分钟,在这过程中我们调个料汁,生抽、蚝油、醋、白糖、淀粉按照一定比例调成料汁,我用的是(1勺蚝油2勺生抽1勺醋1勺糖1勺淀粉)
说真的,当我知道有这么一道菜的时候,我非常怀疑的。因为这道菜种的一个食材,我是从来不会吃的,反而会扔掉。所以说这种食材何止是便宜?四舍五入简直不要钱!
这种食材就是「西瓜皮」!
然而当我尝过一个来自飞聊小组“冰瓜美食频道”的朋友亲手制作的「西瓜豆腐汤」之后,我觉得我很罪恶——曾经有那么多吃完的西瓜皮,我直接就扔掉了,却从来没有试过它的美味,更不知道它可以减脂。
所以我觉得亲自做一下。下面,给大家介绍这款简单便宜而又美味的「西瓜豆腐汤」。
【配料】
西瓜皮
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