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北方的米饭和南方的米饭有什么不同?哪个比较好吃?
谢谢邀请,我家对于大米的口感要求一点点高,全凭口感,浙江这边本地种的田越来越少,一年也只种一季了,我家吃的大米基本都是买的,有安徽江苏湖北产的,还有东北大米,泰国香米,买大米全凭口感,都没有仔细比较过哪里的米好吃,可能水稻的品种,煮饭的手法都有关系吧,只要吃起来有点糯,有嚼劲,煮出来的饭香喷喷的都是好大米。
谢谢邀请,我认为从以下几个方面比较还是北方大米好吃。
生长周期。北方大米一年一季。南方大米一年三季。北方大米圆鼓鼓的,南方大米细长。
温差。北方早晚温差大,所以米粒有韧性,有嚼头。
土质。北方黑土地土壤肥沃,米发亮。
水质。北方水属于硬水,含矿物质比较多一些。
来一盘儿北方蛋炒饭,浓浓的米的香味溢出,美美的[色]
北方的米饭和南方的米饭有什么不同,哪个比较好吃? 东北的米饭比南方的米饭好吃,因为东北是一季稻 生长时间比较长。所以做出饭来非常好吃,肉头可口,南方是两季稻,生长时间短煮出饭来比较渣。没有口感。
米饭的味道好不好,与品种有关,品种又与产地有关。对米饭味道的评价,有客观的一面,又有感情倾向的影响。一般来说,东北种的是单季稻,属于粳米一类,口感应该较好。东北人说东北大米好吃,基本是实话。但是东北人说南方没有粳米,所以南方米饭不好吃,就不实事求是。南方双季稻地区,既有粳稻也有籼稻。一些地区的人习惯吃籼米,说籼米饭好吃,也不是强词夺理。
我是北方人,家里常年备大米,北方大米和南方大米我们家都吃过,两种米确实有不同,要是说哪种更好吃也要看做饭的方法,我就吃过两种米后的感觉说一说。
北方大米比南方大米难熟,南方大米煮10分钟就熟了,而北方大米最低要煮15分钟才熟,这与大米品质与生长周期有关系。
北方大米都是粳米,南方大米是籼米。北方大米一年只能种植一季,南方大米一年最少能种三季。
北方大米适合蒸米饭吃,南方大米适合煮粥吃。
北方大米含的淀粉要比南方大米多,蒸出来的米饭很香,并且大米的形状完整,有光泽;南方大米含有蛋白质高,做出的米不粘,比较有嚼劲,煮完后米粒开花好,米粥很香。
北方大米剩下的米饭下顿在吃一样很香,南方大米剩下来后再吃感觉发渣,口感不好。但是北方大米一年收一季要比南方收三季的产量低,所以各有各的长处,一方水土养一方人,口味和习惯决定了对那种米好的平均。
两种大米都不错,只要是掌握好制作方法,米水比例搭配协调,都可以做出好吃的米饭,米粥。
北方人第一次去南方生活,应该注意什么事情?
北方人第一次去南方生活,按说在目前这个交通方便,出国旅游跟串门一样的时代,没有什么特别交待的东西。
但既是生活,肯定不是短期的旅游。知道点常识还是应该的。
不明确你所说的北方和南方的确切位置,也只能大概解读一下。
来福建时候,脑子里的感觉不多好,因为之前在福建人开的厂里工作,印象说不上多好。
真的来到福建,人际方面倒没有特别的别扭。福建人和其他地方的人一样,不是妖魔也非鬼怪,爱开玩笑,也可以聊天扯闲篇。
但是福建的夏天,有点难受。雨水多,潮湿少不了。蟑螂是常见的虫子,以前香港电影老说蟑螂,我总是搞不清楚蟑螂长啥样。到福建,如果不注意卫生,蟑螂可是太多了,它可是打不死灭不绝的小强。
南方的饮食迥异于北方。但美食处处都有,如果饮食不挑剔,这个应该不是太大的问题。因为“兰州拉面”即使跑到一个小集镇都会看得到。
在全国推广普通话的现在,如果你自认为自己的普通话没问题,交流会很正常。只是岁数大点的南方人,夹杂不标准的国语时候理解起来有点费劲。
风俗习惯,记住入乡随俗即可,不必刻意强迫自己非得怎么回事。
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