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千岛湖淳鱼做法？
1.鱼头洗净，用沸水轻烫。火踵、鸭血、冬笋、豆腐等切片、改刀
2.锅烧热，滑油，下入鱼头略煎，加入开水、葱、绍酒，用旺火烧3分钟，去掉葱、姜，盛入砂锅内
3.将熟火踵、冬笋、蛋黄豆腐、鸭血、贡丸、开洋、鹌鹑蛋等料放锅，加精盐、咖喱粉、胡椒粉、淡奶，烧炖入味，再加菜心、西红柿、鸡精，稍烧即成。随带姜末醋上席
千岛湖的鱼怎么做？
1 千岛湖的鱼可以做成多种不同的菜肴，口感鲜美。
2 因为千岛湖是一个淡水湖，里面栖息着多种鱼类，包括草鱼、鲫鱼、鲤鱼等等，这些鱼肉肥美，适合用来制作各种菜肴。
3 比如可以做清蒸草鱼、鲫鱼汤、红烧鲤鱼等等，根据自己的口味和做菜方式不同，可以制作出多种美味的鱼肴。
千岛湖红烧鱼头的制作食材：鱼，红柿子椒，葱，姜，盐，鸡精，白糖，烧酒，辣酱。
1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；
2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟；
3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。
千岛湖大鱼怎么吃？
千岛湖大鱼有多种吃法，可以清蒸、红烧、盐焗、老火汤等烹制方式。
清蒸是比较常见的做法，可用姜葱蒸或西式清蒸，口感鲜嫩，营养丰富；红烧则是浓郁的家常味道，需先用清水煮去腥味后再加入调料煮至入味；盐焗则是保留了鱼肉原汁原味，加入鲜香的葱姜蒜和盐焗烘烤，口感极佳；老火汤则是将千岛湖大鱼与其他食材一起熬制成汤，滋补养颜。以上几种做法各有特色，根据个人口味选择适合自己的烹制方式即可。
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