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藜蒿炒腊肉的典故？
答：据传在元朝末年，朱元璋同陈友谅的水军围困在鄱湖区吴城境内的康山草洲上长达15天之久，船上所携带的蔬菜全部吃光了。
连日来，伙头军见主帅朱元璋未吃上一点青菜，口干唇裂，精神萎靡，食欲大减，人也消瘦了很多，十分心急。一日，当船启航时，船锚从泥土中带起一簇簇白***嫩的结草根，便随手拣起洗净，放进嘴里慢慢地嚼了一下，觉得有一股菊花般的清香，十分可口，伙头军对这一发现欣喜异常，赶紧将其洗净切碎放入锅内，同时将剩下的一块腊肉皮也切条与之同炒，撒上辣椒粉、食盐，几分钟后船上香气扑鼻，一盘味醇色美的野菜上了餐桌。
朱元璋吃着清爽可口，齿颊生香，食欲大振，连声叫好，并给其取名为“藜蒿”。此事传至民间，人们纷纷效仿，从此永修民间筵席桌上又多了一道钦定的名菜，这道野菜已成为市民喜爱的佳肴，且远流省城及外地。
关于藜蒿炒腊肉的历史渊源，人们说法不一。
一种说法是与晋代著名道教师和治水名家许逊有关。据传许逊本是南昌人，曾任旌阳县令，后弃官返里。时值彭蠡湖（今鄱阳湖）水灾连年，许逊便决心为民治水，足迹踏遍湖区各地。一年开春，他来到彭蠡湖区一个地势高峻的孤岛探察地形，突遇狂风暴雨，湖水迅涨，被围困在岛上好几天，不得外援。当时，他所带干粮的几乎全部吃光，只余下一点腊肉。饥寒交迫中，许逊突然发现岛上长满了一丛丛的藜蒿草，一望无边，他想，要是这草能吃就好了。于是，他随手摘取了一些嫩茎，试着与剩下的一点腊肉烹制，谁知，这藜蒿不仅能吃，且清香扑鼻，脆嫩可口。
另一则传说与明朝皇帝朱元璋有关。元朝末年，朱元璋与陈友谅为争夺天下，曾在鄱阳湖周边对战十八载春秋。一年春天，朱元璋被陈友谅的水军围困于康山草洲，半个月过去，船上所携带的蔬菜全吃光了。朱元璋数天未食蔬菜，食欲大减，人也日渐消瘦。伙头军着急之际，忽然发现草洲上生长着一种碧绿的野草，便随手扯了一根嫩茎嚼了一下，立时觉得满口生香，清脆爽口。伙头军灵机一动，***摘了许多野草，去其叶，择其茎，与军中仅剩的一块腊肉皮同炒。当这道香飘四溢的野蔬端上桌后，朱元璋食指大动，吃后连声叫好，精神振奋，后来一举挫败了敌军。朱元璋大喜，遂赐名此草为藜蒿。***，总是被劳动人民的想象赋予种种神秘色彩，至今我们已难以论证这道菜背后的历史渊源。
藜蒿怎么吃？
1. 食材准备：藜蒿、韭菜、小米椒、味事达味极鲜酱油、生晒腊肉，蔬菜清水清洗。
2. 生晒腊肉用温水清洗干净，切薄片。
3. 藜蒿切约2节手指长的小段。
4. 韭菜头和尾部分开，韭菜尾同样切小段。
5. 小米椒去蒂，斜着切段。
6. 切片腊肉倒入锅里，加入50克清水，开中火煮，同时翻炒几分钟至腊肉变软。
7. 煮过腊肉的水倒掉，腊肉捞出沥干水分，倒回锅里放入小米椒一起中大火翻炒，至出香味。
8. 加入切好的藜蒿段、韭菜头。
9. 味事达味极鲜酱油扭开盖子，倒入锅内，继续翻炒。
10. 至藜蒿变色变软，加入切段的韭菜尾，继续翻炒至韭菜变色即可，铲出盛碟。
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