大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材辅料视频大全教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食材辅料***大全教程的解答，让我们一起看看吧。
腌黄瓜的做法***有吗？
主料黄瓜2根辅料油适量盐适量麻辣鲜适量蒜3瓣干辣椒2个生抽适量花椒5g白芝麻适量小葱1根步骤1.准备好食材。
3.放入一小勺白芝麻和葱花。
4.放入盐，麻辣鲜，生抽。
5.炒锅倒油放入适量花椒炸出香味，用铲子铲一点花椒油泼在蒜末上，拌匀即可。小贴士拌黄瓜我喜欢用炸花椒的油来拌，不喜欢花椒油的也可以换成芝麻油?
还有哪些制作过程像"油泼面"一样让人口水直流的手工面食***？
作为地道的北方人，面食是从小吃到大的，包子，饺子，馄饨，面条，饼……然后每一类又演变出各种不同的做法，简直是千变万化，随心所欲。面条呢，我做过阳春面，葱油面，油泼面，焖面，剪刀面，炒面，牛肉面，打卤面……不论怎么做，只要用了心味道都不会差。
说起面食作为一个河南人那我就不得不说一下河南的特色面食：中国五大面食之一烩面啦！
河南的特色美食，它是一种荤.素.汤.菜.饭聚而有之的传统风味小吃，汤好面筋道，营养营养高，以味道鲜美，经济实惠，普遍全国。与北京的炸酱面，山西的刀削面，湖北的热干面，四川的担担面，同称为中国五大面食。享有盛誉。正宗的会面。用的是优质高筋白面粉，对于适量的盐碱，用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓时，起禁员放置一段时间，再改成四指宽20公分长的面片。外面抹上植物油一片片码好备用。
汤用上等的嫩羊肉，羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚，再用小火煲。其中七八种中药。把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮。所以又叫白汤。辅料以海带丝，豆腐丝，粉条，香菜，鹌鹑蛋，海参，鱿鱼等。上桌时再外带香菜，辣椒油，糖蒜等小碟。
以上回答希望能帮到题主谢谢
清汤正宗做法***？
1、主料：黄刺鱼两条。
2、辅料：料酒适量、盐适量、油适量。
3、黄刺鱼的刺很硬，处理的时候很容易受伤，所以买的时候请店家帮忙宰杀好，去掉内脏之类，回家简单冲洗就可以了，黄刺鱼没有鱼鳞，肉质特别细嫩。
4、锅里放油，先将黄刺鱼放在油锅里稍微煎一下，做鱼汤的时候先将鱼稍微煎一下，不仅可以去掉腥味，并且熬出来的鱼汤呈现奶白色或者金***（不同品种的鱼颜色不一样），味道特别香。
5、鱼两面都煎好后，倒入没过鱼身的水，撒入蒜片和姜片，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
铁锅片片鱼的做法***教程？
主料：鲤鱼150克，猪网油150克，
辅料：蚕豆淀粉3克，小麦面粉30克，
调料：黄酒5克，酱油3克，味精2克，盐2克，椒盐5克，姜3克，小葱3克，花生油50克
做法
1.将鲤鱼宰杀治净，片取肉剔去皮、骨，用刀片成长3.3厘米、宽2.6厘米、厚0.33厘米的长方形片；
2.将鱼肉片加入精盐、酱油、黄酒、味精及葱末、姜末一起拌匀；
3.把猪网油切成10厘米见方、0.33厘米厚的片，共切4片；
4.取1片猪网油平铺在砧板上，将拌好的鱼片取一半平摆在网油上，上面再覆盖一片网油，使鱼片夹在2片网油中间，成为一个方形的“鱼合”；
5.如此共做两个“鱼合”；
6.将面粉、湿淀粉放在一起，加水调成糊状；
到此，以上就是小编对于食材辅料***大全教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材辅料***大全教程的4点解答对大家有用。
