大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐州炖菜食材大全介绍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍徐州炖菜食材大全介绍的解答，让我们一起看看吧。
徐州千子炖菜的吃法？
徐州千子是万能菜，既可做凉菜，也可以炖菜。炖千子时，先切成1厘米厚的片。类似于徐州烧杂拌做法，锅上火，加上高汤，配上泡发好的木耳、香菇、皮肚，大火烧开，煮十分钟后，再放千子，撒几片青菜叶，小火再煮5分钟，加上精盐、味精、鸡粉、黑胡椒粉，调味出锅、装碗，滴上少许芝麻油，色香味俱全。
苏北地区的地锅菜和东北的铁锅炖菜有哪些不同？
我是徐州人，徐州的地锅鸡可是徐州的一个招牌。
要说徐州的地锅菜和东北的铁锅炖菜有什么区别，我觉得最大的区别就是锅了！
苏北地区的地锅菜用的锅一般都比较小，而东北的铁锅炖用的锅斗都是超大的，都是以前农村烧柴用的哪种大锅。
下图为徐州地锅鸡。
其次，可能口味也有很大不同，苏北其他地方不太了解，我们徐州这边的地锅菜都很辣，口味儿比较重。而东北的铁锅炖菜口味相比较来说都比较淡一点。
下图是东北铁锅炖。
女朋友做的菜，你觉得哪样最好吃？
我女朋友烧什么菜我都喜欢吃，经常回到家里，女朋友就考虑今天我烧什么菜，烧几个菜，我自己玩玩手机看看书、写个稿子什么的，烧好了就叫我吃饭。我也知道她很忙，很想辛苦，有时候不想让她烧饭，说一起去外面吃，她不同意，说外面吃饭不放心，就自己买菜在家里做。
经常，烧很多，我一看，烧这么多好吃的，不能没有酒吧？女朋友不喜欢让我喝酒，于是说了很多赞美之词让女朋友一开心就让我搞一杯。我喝着小酒，吃女朋友烧的美味，心里想，真的比饭店好吃，主要还是卫生干净啊。
吃了红烧鱼和红烧肉，最喜欢女朋友烧的红烧小龙虾，那个辣味太美了！女朋友烧好了，自己都是最后吃，让我吃多点。其实，我知道女朋友是用一颗心，真诚对我，我要用一生一起走，点点滴滴去守护，烧的是情感，吃的是爱。
最喜欢吃女朋友做的软炸刀鱼，因为我不会做饭，可能在饮食这方面不太挑剔，觉得能吃饱就行，但女朋友做的软炸刀鱼真的是非常非常的好吃，特别是稍微再火大一点，有点糊了的感觉，那味道相当霸道了，每次去她家，她都提前问我吃什么，告诉准备，其实吃什么不重要，吃的是她这份心情，我们是发小，从小一起长大的，每次去她家都很热情的招待。特别是她做的土豆大茄子，鸡蛋焖子，真的是吃出了小时候的味道。再配上一碗高梁米水饭，那种味道又让我想起了小时候的童年
这个问题我可以改成男朋友做的菜那样最好吃，因为我是女士：
每次做饭他都很主动，因为是远嫁，我做出来的口味不太适合他，徐州地区的喜欢炒菜炖菜放酱油，而我们黄冈地区喜欢炒菜炖菜清淡一些，不太乐意加酱油，除非需要上色的菜系。
做菜做的最拿手的就是：炒土豆片，炖牛肉，咸汤，还有就是蛋炒饭和蒸包子和蒸馒头。但不管怎么说，两个人相处都是互相付出的，他做饭什么的我从来不会在旁边唧唧歪歪的乱评论，特别是夏天厨房特别热，有人主动做饭就已经很满足了，做什么吃什么，不讲多余的话，有时候确实做的好吃一定要多夸奖一下对方，都光盘才是对大厨最大的尊重！
不要挑哪样，应该是每样都好吃。
随着社会的发展，现在的女性都很独立，忙事业，忙工作，做饭完全不用自己动手，一部手机外卖送到家。
加上很多都是家里的独生子女，在家从来不用下厨，导致很多女性都不会做饭。
因为爱你们
走到一起，她为你做她不会做或很少做的事情。
这时候不管她做的怎样！好不好吃！满不满意！请不要挑剔，因为她在为你而做改变。
这时你只需要鼓励她，夸奖她，得到你的认可她做的会更加带劲。那你以后在家里做饭的几率会是30%
如果你觉得她做饭不好吃，还在一旁指手画脚，那么你以后在家做饭的几率能达到80%
像我和我老公，在家都是他做饭，不管好吃不好吃我都不会有意见，因为有人做饭就不错了，你要夸他做的好吃，他会天天愿意为你做。
你要说他做的难吃，他会来一句:爱吃不吃！嫌我做的不好吃自己做去。
一天我回家，女朋友不停的来回在客厅跑来跑去，我忙问，你在干什么？
她回答：我在给你热菜！
哈哈哈，上面只是给段子，但是说实话女朋友弄的菜真心不咋滴，然后刚开始在一起的时候我都是给她说我不会做，于是刚开始都是她来做，作为一名吃货，没办法忍受啊。
于是自己每天***装看个视频学会了一个什么什么菜，然后做给她吃。她还夸我有天赋，估计是看破不说破。
于是现在都变成我做饭了！
在家如何制作滑肉或者肉羹？
你好，很高兴为你回答
滑肉一般主料是肉和红薯粉做成，把红薯粉和肉拌在一起，放点低味，可水滑，也可油滑
锅烧水，或者油，水烧开把拌好的肉一片一片下进去，煮熟就可以，油滑的话油温不要太高，相比之下油滑出来的肉比较香
可以配[_a***_]辣椒蒜苗之类的蔬菜炒，也可以炖，就像酸汤酥肉一样，放点银耳，干黄花菜，出锅淋的香油，撒上葱花香菜，喝口汤，吃口菜，真的很享受😄😄😄
蓬壶肉羹做法：一、用料：新鲜猪肉（纯）、地瓜粉、炸过油的小葱葱头、豆腐、小葱、盐等。二、准备材料沿猪肉纹理将肉切成薄片，放碗里，加入少许花生油、盐和鸡精，用手抓匀（以便充分入味儿）。然后，加入适量地瓜粉，继续抓匀。将小葱切碎，豆腐切成小块，留着待用。三、煮汤步骤
①锅里加入少许油，加热后，放入适量的葱白爆香后，加入适量水，将豆腐一并放入锅里。
②待水煮开后，快速将肉片一块块地放入锅中（注意不要粘在一起，否则不仅不容易熟，还影响口感）。
③大约三分钟后，放适量的盐、鸡精和炸过油的葱头，热气腾腾味道鲜美的肉羹汤就可以出锅了。④碗里放少量的葱花，将滚烫的肉羹汤浇在碗里，伴随着葱香的味道，一道美味的肉羹汤就做成了。
步骤1
生西红柿洗净去皮切块，瘦肉洗净切片，少量生姜切丝，葱切葱花。步骤2
切好片的瘦肉码盐、鸡精和番薯淀粉，加水用手揉匀。此步骤的关键：1、淀粉的量比平时多一些，但可以少于做滑肉汤的淀粉量。2、水的添加也比较讲究，不干不稀，若干了，做出来的肉片会比较硬，不够滑嫩；若稀了，肉片上的淀粉挂不住，也不妥。步骤3
锅内烧水，水开后转中火，一片片放入码好淀粉的肉片。水开后再煮一、两分钟，等肉片定型后捞出备用。这种状态的肉片，我们就可以称之为“滑肉”了。步骤4
滚熟捞起后的滑肉。步骤5
另锅烧油，油温六成热时下姜丝稍微炒香，再下西红柿翻炒。步骤6
西红柿炒至出汁的状态，加少量水煮开，调适量盐和白糖。步骤7
倒入滑肉与西红柿同煮。凭借着滑肉中淀粉的功效，不一会儿我们就会发现，西红汁的汤汁变得非常浓稠。是时候收尾了，撒入葱花，即刻起锅装盘。步骤8
当“滑肉遇上西红柿”，原本平淡的滑肉因为融合了西红柿的汤汁变得红润而富有光泽，西红柿也饱含了浓浓的肉香，这就是心目中完美的状态。检验它的最好手法，是拿上一把勺子，舀几勺直接拌在米饭里，一切尽在不言中，埋头吃饭便是。滑肉，四川也有这种菜！下面整理一下川式滑肉的家常做法！不足之处，多多提意见！
主要材料:新鲜瘦肉(其实什么肉不重要！重要的是你自己喜欢)，红苕淀粉，鸡蛋，酸菜(就是干菜)
首先瘦肉切条或片或块，都是可以的(看各人习惯)，红苕淀粉温水化开，放肉，打入鸡蛋，放入自己喜欢的调料及盐巴，用手顺着一个方向充分搅拌，让每块肉上均匀的裹满淀粉，然后把码好的滑肉放到一边！
然后开火烧锅，放清油，下姜片，炒香，锅中加水，烧开放入事先发好的酸菜(干菜)煮十五分钟，然后把滑肉一片一片的放入锅中！中火煮五分钟左右，如果是肉块可以多煮一会儿！
五分钟已到，关火起锅，倒入盆中上桌，当然也可撒葱花！酸菜滑肉入口嫩滑而不失筋道！略酸开胃，制作方式灵活！是一道十分适用的家常菜！大家都可以在家一显身手！
到此，以上就是小编对于徐州炖菜食材大全介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于徐州炖菜食材大全介绍的4点解答对大家有用。
