大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做饭菜谱大全香辣海鲜图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做饭菜谱大全香辣海鲜图片的解答，让我们一起看看吧。
麻辣小海鲜的做法是什么？
我做了四年了 我都是一滴水不加！现在市场上卖的都是加了很多水辣椒精做的，口感一点都不好就是忽悠人！用良心去做食品才是正路 卖多少不重要 重要的是回头客有多少！！！
一、用料
莴苣 一根 、 香芹 适量 、 干辣椒20克 、 萝卜一根 、 花椒少许 、 龙虾丸适量 、 姜一片 虾100克 、 蒜 三瓣 、 蟹几只 、 八角 三个 、 小米椒 适量 、 盐 适量 、 茴香适量 、 生抽 适量 、 香叶 三片 、 糖 适量 、 草果两个 、 香菜 三棵 、 芝麻 少许 、 辣椒粉 10克
二、麻辣海鲜的做法
2、把各种海鲜收拾干净待用，葱姜蒜切好备用～
4、加入全部配菜炒，
也就是说可以分为一个大类！比如小龙虾，蛏子，文蛤，基团虾，皮皮虾，八爪鱼等等！针对这个问题我列一个万能配料，以及做法！主要针对家庭炒制麻辣小海鲜所用，包你做出来跟酒店里一样好吃！
主料：文蛤500克
配料1：青小米椒粒30克，小葱段20克【切成1CM长的段】
配料2：干辣椒20克，干青花椒5克，姜片5克，蒜片5克，植物油30克，花椒油5克，料酒50克
调味汁：盐3克，鸡精5克，白糖1克，白胡椒粉2克，辣鲜露15克，蒸鱼豉油3克，适量水淀粉拌匀。
PS：调料可以依个人口味调整，喜欢吃辣的朋友可以加麻辣酱进去，比如超市卖的麻辣鱼调料就可以直接添加进去，并且味道很棒！
第一步：锅内烧开水，大火！文蛤下锅氽水30秒【文蛤下锅即可下入黄酒50克】，以文蛤壳张开为宜。
准备材料：花蛤、虾、姜、蒜、葱、香油、辣椒、糖、料酒、生抽、醋、豆豉酱、
二、接着把清洗后的生姜，蒜切末，葱切片，辣椒切成丝。
三、小海鲜及切好的食材放入锅内，加入料酒、生抽、糖调味。
四、然后往锅中加入醋和豆豉酱，加上适量的水进行炖煮。
感谢官方邀请，下面就以鱿鱼为例，简单的介绍一下是怎么做的麻辣小海鲜的？
以下是家常的简单做法，鱿鱼浸入清水，洗刷几遍 ，处理干净切好备用。
热锅倒入凉油 ，放入适量花椒，干辣椒段，姜，蒜煸炒爆香，然后倒入适量海鲜酱，豆瓣酱，辣妹子酱，柱候酱，根据自己的食材这些酱可以适量调整。然后倒入鱿鱼煸炒卷起，到入适量的水或者啤酒，炖的汁比较浓稠的时候，加入青朝天椒段和小米辣椒，然后放入盐和味精生抽调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
如果想更好的入味，可以在一开始多弄些汤汁， 然后做好之后，放入盆中，凉几个小时，让鱿鱼吸收汤汁，这样味道就更好了。
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做麻辣小海鲜的秘方有哪些？
我不是厨师，但我特别爱做菜，爱吃海鲜，要说秘方，我感觉最重要的一个调味料就是，大蒜，我每次做都会剥好多的蒜，油烧五成热我就放进去。黄黄的蒜香。说起麻和辣，当然还有麻椒，不是咱们普通的花椒，辣椒我一般就是自己家种的，放少许豆瓣酱，一点蚝油，少于。
酱油能使颜色好看点，还有海鲜我比较喜欢放一点酒，能去腥，有股特别的香味！
香辣海鲜锅的做法【图解】,如何做香辣海鲜锅,怎样做香辣海鲜锅,香辣海鲜锅的详细步骤？
食材：干辣椒15个、花蛤半斤、扇贝半斤、沙蛤半斤、土豆1个、鲜虾10只、大蒜几粒、盐、辣酱一大勺、香葱、高鲜酱油、南瓜籽油、
做法：1、将干辣椒切小段用冷水浸泡至水变微红，将花蛤、扇贝、沙蛤全部洗净备用。2、锅中冷水将花蛤、扇贝、沙蛤全部下锅煮熟去壳取肉，土豆切薄片备用。3、鲜虾洗净去头去壳、大蒜切块备用，小黑锅中倒入南瓜籽油烧热。4、先将大蒜爆香，放入土豆片翻炒，再加入鲜虾继续翻炒至变色。5、将花蛤、扇贝、沙蛤肉放入锅中，加盐、加酱油，再放入清[_a***_]。6、另起锅，倒入南瓜籽油把干辣椒爆香，加入一大勺辣酱。7、将爆好的辣椒油淋入小黑锅中，加香葱碎出锅。
到此，以上就是小编对于做饭菜谱大全香辣海鲜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于做饭菜谱大全香辣海鲜图片的3点解答对大家有用。
