大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怀念小时候的菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怀念小时候的菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
小时候最喜欢吃的家常菜有哪些？说说做法是什么呢？
我们这边主要是面，要说菜的话，有一样小时候最爱吃！
那就是疙瘩菜，我们这边的叫法是这样。它的材料很简单，我说几个最好的，槐花，红薯叶，苜蓿！
每年槐花开了的时候我们这边的人都去***摘，然后回来清洗好，拌上少许面粉拌匀，然后烧水，水开以后在蒸笼上放上干净的抹布，把拌匀的槐花放到上面蒸十几分钟。
再准备烧好的热油，蒜泥，辣椒面，芝麻等…… 把这些佐料撒到蒸好的槐花上，泼上油，在根据自己的口味放上粗，香油等其他调料就可以吃了！
上面这三种不管哪个做都最好吃，当然还有其它菜也可以做，比如青菜，荠菜，芹菜之类的！
如果喜欢，你也可以尝试做一下尝尝！
小时候在农村长大，哪个时候吃的不多，吃的东西不多，最喜欢的也就是打牙祭，或者来客人了母亲最爱做我们也最喜欢的菜，母亲边做我们就围着锅边转，其实就是馋得不行了，想吃罢了。每次必做的有这几道家常菜。比如下面的几种:
《大块油炸酥肉》大片的肥瘦各半的猪肉只见母亲加入简单调料，姜蒜米、盐、花椒面、鸡蛋、苕粉与肉揉和在一起三二下就弄好入锅炸至金黄脆嫩，看得我恨不得自己肚子在大点，吃不够的样子。
《搅热凉粉》也是我们喜欢吃的，也是母亲用红苕粉在烧好水的大锅使劲的顺着一个方向搅，每次看到母亲汉流出来的时候凉粉也就好了，当母亲盛一碗热气腾腾的浇上麻辣油给我的凉粉时，我就觉得母亲是最爱我的，那种幸福我一天都美滋滋的
《米豆腐炒腊肉》这个也是招侍客人家里面必有的，我们四川叫(灰水粑)弄成大片煎黄直接炒腊肉，最后快起锅加点地里现摘下来的青蒜苗一炒就好了，筒单又好吃，主要是腊肉太好吃了！这三道菜不光好吃还陪我长大！
很高兴能分享这个话题，我小时候最喜欢的是西红柿炒鸡蛋，经常让妈妈做给我吃难以忘怀。这个做法我可以跟大家分享一下，大家可以试做一下。 配料:蒜末，葱末，生抽，十三香，糖，盐，鸡精。 材料:鸡蛋，西红柿🍅 首先把鸡蛋搅散，西红柿洗净切好。锅热放油，油温上来放鸡蛋液，煎好盛出，放少许油，西红柿下锅放葱末、蒜末、生抽、十三香、糖、盐、鸡精翻炒，下入鸡蛋一起炒2分钟就可以出锅了。真的很好吃[呲牙]
小时候最爱，妈妈👩做的，士豆丝[飞吻]妈妈的味道。这个是一道比较简单的小炒菜，做法没有那么复杂。过程：黄心土豆首先清洗干净切成粗细均匀的丝，切好之后放入清水中洗净浸泡，然后净锅上火加水烧开，等水烧开之后放入切好的土豆丝，一定要等水烧开之后才能放土豆丝，因为不能煮的时间太久，不然土豆丝吃的时候不脆！土豆丝只要在开水中稍微煮一下就可以了。一般都是等水再次烧开即可漏出！然后净锅上火放入色拉油，把油烧热直接放入土豆丝，或者加即可干辣椒都是可以的，炒土豆丝要大火翻炒，稍微炒一下就放入盐，白醋调味，继续翻炒，直到土豆丝炒至9成热的时候，放入香葱段，这样一道醋溜土豆丝就做好了，非常的简单！
你好，这个问题我特别喜欢，因为我对小时候的味道一直记忆犹新直到现在，或许会永远，小的时候家里贫穷，能吃的蔬菜不多，特别是冬天的时候，能吃上一顿妈妈炒的酸辣土豆丝简直就像过年了，看到土豆丝在辣椒和醋的衬托下在锅中翻滚，口水都要忍不住了，再来一碗奢侈的米饭，那感觉无法用言语来形容！
现在想想，不是土豆丝和米饭是多么的美妙，那是因为妈妈辛辛苦苦的劳作而换来的美食，里面满满的爱，妈妈的味道，家的味道！
你最怀念小时候在家吃的什么饭？
我出生于七十年代，那时的生活水平比父辈要高了许多，没在吃不上饭的时候，同时父母都是双职工，所以生活比起很多家庭要好的许多，到了八十年代，也就是八三年左右，家里每个星期都要改善一下生活，炖一次牛肉，主食大米，感觉那时吃起来特别香，现在生活好了，而父母都走了，每当炖牛肉的时候就会想起他们，如果这时他们健在的话，该有多好。也应了老话，“子欲养而亲不待”，所以现在父母健在的朋友，请珍惜和父母相触的时间吧。
昨天，“杂交水稻之父”袁隆平院士去世了。这是一位多么了不起的老人啊！我虽然没有挨过饿，可是，吃第一口大米饭的记忆永远都不会忘记。
记得小时候，家里人很多，也有地。瓜果满园，葡萄满架。这足够小伙伴们羡慕了。可是，那时候米饭吃的很单一，几乎顿顿小米饭、高粱米、大碴子。缺少细粮，大米白面只有逢年过节才吃得上。
小米下到大锅里，锅里的水煮开了，妈妈会掀开锅盖，看煮沸的锅不语。一会儿，拿出笊篱，捞起小米饭，热气腾腾，烟雾缭绕中，端到桌上。那时候都是黄小米，很硬，煮好久都是一粒粒的。
[_a***_]的早春，大葱窸窣嘣脆，小白菜、生菜、香菜、水萝卜，蘸上一口农家自酿的大酱，真香。可是，小米天天吃，在嘴里沙沙的并不舒服，偶尔吃一顿红红的高梁米粥，就着黄黄的玉米饼，也很满足啦！因为还有不少人挨饿的。
爷爷奶奶有个竹筐，每每有人来探望他们的时候，都会带来蛋糕，那个时候可是稀罕物。爷爷偶尔会拿下竹筐，拿出两块蛋糕，却只有孙子一份自己一份，我只能咽着口水看着，从来没有给我一块。
有一天，爸爸拿回来一袋大米，小米饭已经做好了。可是，爸爸对妈妈说蒸一盒尝尝。妈妈就用饭盒蒸了一盒大米饭，那个香味飘来，从来没有过。勤劳的妈妈手脚麻利，打几个鸡蛋，剁几个尖椒，葱香爆锅，又端上来碗鸡蛋酱。爸爸和儿子一起吃了起来，妈妈和我看着。
我忽然又想起了看爷爷吃蛋糕的情景，不由得眼中溢满了泪水。为什么总是让我看到这个诱人的画面呢？我也是个孩子！蛋糕、白米饭，那个年代的稀罕物，我是女孩，只能咽着口水看着。
到此，以上就是小编对于怀念小时候的菜谱大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于怀念小时候的菜谱大全做法的2点解答对大家有用。
