大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于科学的年夜饭饭菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍科学的年夜饭饭菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
年夜饭饭店菜谱？
合家团圆饭 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐) 汤羹:合家团圆羹(芝麻汤圆) 主食:状元饺子(花边饺子)、皆大欢喜(阿五炒饭)
年夜饭精选菜谱？
用料：
做法：
1、 把虾枪、虾须和虾腿煎掉，可以借助牙签把虾线挑出来。
2、 处理好的虾用水冲冲，放入碗中，按照自己喜欢的口味加生姜、盐、料酒、白胡椒粉一起抓匀，腌制一下。
3、 准备一个酱汁，碗中倒入番茄酱、料酒、蚝油、盐和清水调匀。
4、 锅中倒入少许油，把腌制好的虾全部倒入锅中，煎至变色。
5、 放入蒜末和姜片翻炒出香味，再把调好的酱汁倒进去翻炒，盖盖儿焖煮一会。
6、 等到锅内的汤汁变得很少以后，用铲子翻炒几下就可以出锅了。
年夜饭要准备些什么菜，要准备几样？
过年是中国传统节日，也是中国重要的节日。每一年的总结和新的一年开始。 中国人会在在一天做一桌子好菜，开开心心的吃一个团年饭。
做多少菜，就要看家人多不多，适量就好。 其实过年并吃不了多少的饭菜的。
我个人认为不需要做太多，太多吃不完，下顿就不了，最好蔬菜偏多一点好，因为那几天荤菜都吃腻了，蔬菜样数就多了……
凉拌偶片， 清炒莴笋， 酸辣 土豆 ，醋溜山药，清炒小白菜，等等。
荤菜， 鱼是一定要到的，红烧，清蒸，就看你自己口味了，爆炒腰花，烧公鸡，回锅肉来一个，天气要是冷 ，就来个牛肉，羊肉火锅都可以的。
还可以来点，凉菜，片腊肠，里脊肉片，等等 太多了 就不多说了，
主要看自己口味做菜。
谢谢***纳
年夜饭我自己做共10个菜:
柴鸡顿榛蘑、红烧蝶鱼、油焖大虾、梅菜扣肉、东坡肘子、长寿菜炖土豆、五香风干肠、***心拌豆腐皮、水果沙拉、糖醋红心萝卜。
年夜饭要准备些什么菜？这个不能一概而论，根据自己家生活习惯，还有吃饭人多少来准备，灵活应用。要问准备几样的话？尽量准备双数，话说图个吉利。
对于大多数家庭来说，鸡、鸭、鱼、肉、菜、饺子基本都备，每个地方风俗不一样，当然也存在着差异。以前孩子小，大姑姐三口不回婆家过年时，我们三口还有公婆，六个大人两个[_a***_]，大小八口人得准备16个菜，而且量大，老人特意多做，说剩了才叫年年有余。
前年老公爹去世了，大姑姐一家回婆家过年，剩我们三口加婆婆一起过年。人少了年夜饭我一般准备10个菜，除了整鸡、整鱼，红烧少量排骨，少量炸肉，还有孩子爱吃的知了猴少量，就炒一个蒜苔炒肉，然后凉拌三个菜，每样都少拌点，不至于到时候剩的太多。还有水果最后少煮点水饺就OK。最后就剩下鸡、鱼、炸肉，这些肉剩了不要紧，第二天还可以吃，青菜基本不让剩。
年夜饭我最喜欢的就是凉拌菜，莲藕焯水凉拌，黄瓜凉拌，绿芸豆或无丝豆、西兰花都可以焯水凉拌，操作简单方便又好吃，可以直接拌，也可以加入熟猪蹄筋或猪耳朵一起凉拌都不错！我的经验是凉拌菜和水果下的快，我和女儿最喜欢凉拌菜和水果沙拉。
希望我的回答能帮到大家，喜欢我的回答欢迎阅读、评论、转发、收藏。大家的年夜饭都怎么准备的？评论区一起讨论！
到此，以上就是小编对于科学的年夜饭饭菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于科学的年夜饭饭菜谱大全的3点解答对大家有用。
