大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海打工节奏快的菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海打工节奏快的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
上海一多鲜做法？
一多鲜正做法：
用料
排骨 650g
冬笋 1颗
金华火腿 300g
豆腐皮 1片
葱、姜 适量
料酒 适量
做法步骤
1. 排骨和火腿冷水下锅，水里放料酒、姜片，煮沸后再煮5分钟后捞出
制作材料】主料：猪肋条肉（五花肉）(200克) 春笋(125克) 咸肉(200克)调料：小葱(10克) 黄油(5克) 盐(4克) 味精(2克)【制作工艺】1. 将五花猪肉洗净，煮熟，切块；2. 将咸猪腿肉洗净，分别切成块；3. 用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开；4. 再加酒、葱段，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入笋块、盐、味精，继续炽熟透，撇尽浮沫，取去葱段即成。
上海煮夫牛肉做法？
配料：牛肉，八角，香叶，豆瓣酱，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。
做法：
1.热锅放水，将牛肉放入锅中，灼一下水捞出，沥干水分。
2.将牛肉切成小块放入碗中备用。
3.热锅放油，待油沸腾后，加入葱、姜、蒜炒香，翻炒一会儿后，再放入牛肉块翻炒。
4.锅里放入豆瓣酱，炒出红油，接着锅里再放入糖、料酒、五香粉、八角、翻炒均匀，锅里加点水，继续翻炒，炒熟后即可出锅享用。
食材和调料
牛肉 一块，淀粉 适量，小苏打 适量，盐酱 适量，适量油料 ，酒 适量，蛋白 ，油 ，麦菜/生菜 适量，蒜泥 适量，干辣椒 ，花椒 适量，冰糖 ，火锅底料 适量
做法步骤
第1步.牛肉切片，放淀粉，小苏打、酱油、盐、料酒、油顺时针不停搅拌，加少量水搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏5个小时
第2步.油麦菜/生菜在油盐水中汆烫
第3步.锅里放油，放冰糖，火锅底料、花椒炒出香味，加少量清水，腌制好的牛肉片放入炒熟后摆在汆烫好的青油麦菜/生菜上面
第4步.花椒、辣椒、蒜泥、葱铺在上面
第5步.油烧热，将热油直接淋在花椒上面即可上桌
上海汪姐红烧大排做法？
【材料】：猪大排6块，老抽1.5勺，生抽3勺，盐少许，料酒2勺，糖适量，茴香1块，八角2个，干辣椒3个，油适量，老姜适量
【做法】：1、买回的猪大排先用清水浸泡出血水后洗净沥干水分，用刀背把大排的两面拍松，把肉外面的那层白筋用刀间隔切一刀，这样可以防止炸的时候大排会卷起来。
2、将大排放在盘中，加入1勺料酒少许盐腌制15分钟。腌好后在大排两面拍上干面粉。不要拍太多，只要薄薄一层即可。
3、锅中倒入适量油，烧至油冒烟，放入大排，等肉变色快速翻面，炸至两面微黄捞出。
4、锅里留少许油，放入老姜、茴香、八角和干辣椒爆香。再加入3勺生抽和1.5勺老抽后加适量水。
主料
鸡精5g，大排500g，料酒5ml
辅料
生抽5ml，糖5g，淀粉适量，蒜5瓣，葱适量，红烧酱油15ml，盐5g，姜一块
1. 大排一斤正好五块，洗干净用厨房锤捶打，这样大排肉质才嫩
2. 左边是捶打过的，右边是没有捶打的
3. 全部捶打好加料酒和鸡精腌制一会
4. 葱分两份，姜蒜切片
5. 腌制好的大排两面均匀裹上淀粉，抖落多余淀粉
6. 油5.6成热的时候下锅炸制
主料：大排500克（四片）、香葱1大把
辅料：番薯淀粉适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白砂糖适量、姜片适量、大蒜适量、葱头适量、冰糖1块
做法步骤
1.准备材料
2.洗干净大排，沥干水分，用刀背敲松大排， 正反两面都需要，切断肥膘白膜链接处，放盆里备用
到此，以上就是小编对于上海打工节奏快的菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海打工节奏快的菜谱大全的3点解答对大家有用。
