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900克猪肉肠做法？
买回来的猪肉洗净，用刀切成小块，放在绞肉机绞碎，要是没有绞肉机可以用刀剁碎，猪肉不要用全是瘦的，加一半五花肉，这样做出来香肠才香，在留一块的瘦肉切成小丁放在里面：绞碎的猪肉里加入盐，蚝油，生抽，老抽上色，十三香，鸡粉，白糖，料酒，黑胡椒，高度白酒去腥去异味，倒入调料水，加入适量的玉米面淀粉，用筷子向一个方向搅拌均匀，一定要顺着一个方向搅拌，把肉搅上劲，这样做出了香肠口感才筋道好吃，要搅拌大约30分钟吧，看到肉抱团了就好了
生猪价格降到9元，东三省猪价平稳，7月可补栏吗？
在目前我国的生猪均价为17.69元/公斤，同比昨日增长了有0.16元/公斤，整体的价格都在呈现出相对可以的增长态势。其价格在进入7月份以后就一直在增长，价格曲线也在呈现上升的趋势。全国平均生猪价格今年还没有能突破18元/公斤，不过按照现有的增长速度就可以知道其价格有可能在7元中旬到达18元/公斤。对于题目中说到的生猪价格降到9元/斤，具体的地点也不好推测，现在生猪价格破9的省份还是比较多的。笔者粗略统计了一下至少有9个省市的生猪价格突破18元/公斤，对***析以后可以发现和题目描述最相似的省份应该是河北省，其生猪价格为18.03元/公斤。
东北地区的生猪价格在我国的整体排名还是比较靠前的，价格基本上都在18元/公斤左右，其价位可以排到全国前十。接下来笔者分开描述一下东三省各省的生猪价格的行情表现：吉林省的生猪价格为18.43元/公斤，价格增长幅度为0.03元/公斤，其价格可以排到全国第三；黑龙江省生猪价格为18.14元/公斤，价格增长幅度为0.1元/公斤，其价格可以排到全国第八；辽宁省的生猪价格为17.95元/公斤，价格增长幅度为0.32元/公斤，其价格可以排到全国第十。总的来说，东北地区对我国的生猪价格的影响还是比较大的，其价格的总体表现相对会非常稳定，没有太多的大起大落。
想要知道7月份生猪可不可以补栏，我们要从价格以及风险方面来考虑，接下来笔者从这两个方面展开分析：一是从价格方面来看，我国的生猪价格是在上涨曲线中，未来的生猪行情也会比较少，各界对生猪价格都非常的看好。单从价格方面来说，不论是哪个地方，都应该扩大规模增栏，毕竟后半年的行情是受很多人看到的。二是从风险评估方面来看。从风险评估来看，现在我国对非洲猪瘟的管理比较得当，生猪疫情得到了很好的控制，生猪增栏应该是恰到好处。不过笔者需要提醒的是，在生猪增栏的时候要根据地区有所不同，如果当地近期办法过非洲猪瘟，那增栏的话就要谨慎一些了。综合价格趋势以及风险评估的结果，笔者认为在7月份的时候可以增栏，但在最近发生过非洲猪瘟的地区增栏要谨慎。
其实对于非洲猪瘟完全不用过于恐慌，非洲猪瘟对人是没有害处的，它们的病毒只会在家猪和野猪身上传播，人类并不是它们病毒的宿主。在生猪养殖场的日常管理中，只要做好相关管理工作，发现问题及时报告、及时解决，努力做好疫情防控，生猪基本上就不会有太大的问题。从18年我国发生非洲猪瘟开始，我国的非洲猪瘟案例也仅仅只有140多例，这足以说明我们把生猪疫情的预防工作做的比较到位。现在在消费淡季的时候生猪价格可以出现这么大的增长，这就意味着我国的生猪存栏量下降的比较多影响到了猪肉供给，7月份生猪增栏正当其时，再拖的话估计好行情都会被浪费掉了。
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今天是7月7日，东北生猪价格比较平稳，每斤在9.0至9.5之间，平均价格9块2、3，从目前的价位来看，处于整个行情的“腰部”位置，每斤猪价已经经超过成本线3.0元左右，距离年底目标位12元的位置也大约3元左右，那么在目前的情况下，可不可以补栏呢？分析认为，不建议大规模补栏，可以低位补栏，或者补充二元母猪猪源。
一、之所以不能大规模补栏，主要有两方面理由：一个是目前非洲猪瘟疫情仍然存续，并且偶有发生，7月5日贵州省陆川县一养殖场再次发生疫情，可以说在国内疫情没有完全结束之前，养殖风险还是比较大的，这一点应该充分考虑。另一个是目前养殖成本较高，一头仔猪，平平常常七、八百元，再加上饲料、防疫、人工、水电费相关费用，又得近千元左右的投入，这样一头猪养下来就得近2000元的成本，一旦发生风险将损失惨重，所以从较高的生产成本方面考虑，目前也不是大规模发展养殖生猪的最佳时机。
二、虽然现在不能大规模补栏，但是作为空栏的养殖户针对下半年的行情，也应有所行动，***取一个投入最低、风险较小方式来应对当前及未来行情，一方面，可以通过低位补栏的方式，到下行生猪养殖企业购买，如果是1000头养殖规模的养殖场，可以引进100、200头，试探性养殖，如果第四季度猪价大涨也可以有钱可赚，即使行情不大，也没太大风险。另一方面，应该引进一批二元母猪，因为本轮行情持续的时间会比较长，到2021年、甚至更长，所以要有长远打算。
三、最后谈一下行情预期，目前看，由于生猪存栏量的持续下降，下半年生猪价格的市场普遍较高，有很多专家认为年末期间猪价有望达到11~12元/斤，这个观点也比较认同；还有就是由于大家补栏不积极，农业农村部对1500个养殖场调查显示，有55%的不愿意补栏，观望的22%，只有18%愿意补栏，由此可以认为，行情持续的时间会相对较长，主要看非洲猪瘟疫情持续的时间而定。
总之，目前全国猪价每斤8.7元左右，东北三省9.25元上下，价格已经不低，大规模养殖的话，从哪个角度看风险都不小，但面对未来的行情不参与又感觉可惜，所以个人认为，小规模参与，不要有赌的心理，根据自己的实际情况，在风险与盈利之间寻找平衡点。以上为个人观点，仅供参考。
俗话说，撑死胆大的，饿死胆小的，今年养猪，补栏扩饲的都挣钱了。
截止6月底，养猪户补栏的只有18%，犹豫不决，等待观望的占22%，还有55%的养猪户不敢补栏或退出养殖了。主要是养猪户心存疑虑，加上仔猪价格大涨，非洲猪瘟疫情的影响，使大部分养猪户丧失了信心。其实今年生猪价格从元月份5元/斤，上涨到现在9元/斤，部分省(市、区)生猪价格达到过10元/斤了。
自繁自养的生猪出栏盈利在550元/头，如果养猪户在春节之后积极补栏扩饲，现在可赚***了。遗憾的是大部分养猪户不敢补栏，丧失了赚钱的机会。7月补栏当然不晚，也正当时，因为生猪价格上涨周期可能延续到2020年底，今年什么时候补栏都可以的。
广大养猪户关心的是非洲猪瘟疫情防控情况。截止7月3日，全国共发生非洲猪瘟疫情143起，扑杀生猪116万余头，今年以来，全国发生疫情44起，除4月份外，其他5个月新发生疫情数均保持在个位数。目前，全国25个省(市、区)的疫区已经全部解除封锁，正常生猪生产和运销正在逐步恢复，非洲猪瘟疫情防控已经取得阶段性成效，养猪户还有什么不放心的呢？该积极补栏扩饲了。
5月1日起，农村农业部启动屠宰企业自查和官方派出兽医百日行动，截止6月底，共向屠企派出兽医32931人，6625家屠企全部实现非洲猪瘟疫情自检。5月份，能繁母猪存栏下降23.9%，生猪存栏下降25%，市场缺猪情况持续到2020年底，在此期间任何时间补栏都可以。
从网上报价上看，只有西南地区生猪价格在下降，全国大部分省(市、区)生猪价格仍然在9元以上稳定运行。6月——8月份是我们传统猪肉消费淡季，人们把消费意愿转向消暑食品了，没有终端消费拉动和支撑，生猪价格很难继续上涨。生猪价格下调是市场短期需要调整，纵观今年生猪价格行情走势，无不是震荡上行，“进三退二”的上涨。就象弹簧一样，按的力气越大，反作用力越大。
生猪价格涨涨停停是正常的。养猪户应该从大势上看行情走势，在大势上寻找赚钱机会。不能被短期市场调整行为作左右，生猪供应偏紧是大势，下半年生猪缺口日渐凸显，只有补栏扩饲才能把握行情、机会、挣钱。羡人以渔，不如退渊结网！
缺猪是今年下半年生猪市场“主旋律”，养猪户必须坚定信念，重拾信心，扩大养猪规模，加强能繁母猪选育培育，及时补栏扩饲，不要错过生猪价格上涨行情，要加强卫生防疫，做好非洲猪瘟疫情防控工作，延伸产业链布局，为恢复生猪产能做出贡献！
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