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世界第一牛肉排名?
神户牛肉(Kobe Beef)是世界上最有名气的牛肉之一。作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉,让人不忍停箸。
烹调方法多种多样,可做寿喜烧、涮食、铁板烧或刺身 。2009年美国 媒体选出"世界最高级9种食物"﹐其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝 、白松露一同位列其中,排行第六。
意大利的奎宁牛肉
奎宁牛(Chianina)产于意大利中部,是现在世界上最大的肉牛品种体型高大,四肢较长,骨骼粗壮坚实,肌肉丰满。
初生的小牛呈浅咖啡色,4个月后才变成通体雪白。小牛在饲养场圈养6个月就可以出栏;成年牛要接着在丘陵牧场散养6个月,之后再回到栏中圈养6个月,共计18个月就可以出栏。
日本和牛
日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种,这种牛肉的养殖方式非常严格,在明治时期就已经开始培育。牛肉的纹理非常精致,有点像大理石的感觉,肥瘦相间,简直就是牛肉中的艺术品,入口即化的口感也深得无数人的喜爱,其中最出名的神户牛肉就是和牛中的黑牛品种。
公然牛肉的做法?
2.
牛肉中加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油和生粉,再加入点清水和油,抓匀腌10分钟。
3.
4.
锅中倒入适量的菜油,加入姜片、葱段和小米椒炒出香味。
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1.准备食材:牛肉,灯笼椒,葱段,姜丝,蒜片,绿辣椒,小米椒,料酒,生抽,黑胡椒粉,淀粉,盐,鸡精。
2.掌厨步骤:A.牛肉切薄片放入碗中,倒入料酒,生抽,黑胡椒粉抓匀,再放入淀粉抓匀进行腌制。B.炒锅烧油,放入葱姜蒜炒香,加入少许郫县豆瓣酱炒香,放入腌制好的牛肉进行掂锅翻炒,半成熟时,放入绿辣椒粒和灯笼椒丝,翻炒至熟出锅即可。
牛肉肉末怎么做好吃?
原料
豆腐 一块, 牛肉 200克, 美人椒 一个, 大蒜籽 三瓣 ,生粉 一勺, 酱油 适量 ,鸡粉 半勺 ,香葱 二根
1/先把豆腐洗一下,再切成丁,香葱洗干净切成葱花。
2/再把牛肉洗干净控水后剁成末,再放生粉,酱油,鸡粉,盐搅拌均匀后腌十分钟左右。
3/把美人椒洗干净去籽,再切碎,大蒜籽去皮也剁碎。
4/锅烧七成热放适量花生油,来把豆腐煎一下,一面煎好后,再翻过来煎另一面,两面都煎成都市金***后铲出来放在盘子里。
1/准备好新鲜的牛肉
3/用刀先切小块,再剁一下
4/将锅烧热,放入少许油加入姜片和牛肉末
5/大蒜斜切小段,叶和根分开
6/放入大蒜根
7/煸炒片刻加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,煸炒片刻,中途可以加水炒
8/待牛肉炒熟放入大蒜叶
9/煸炒片刻,叶子变软就可以了
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