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香酥鸭怎么做?
上海香酥鸭的做法：把肥嫩健壮活鸭宰杀，放血，煺毛，洗净。去掉鸭脚、内脏，再清洗干净，沥干，成鸭坯。
芋泥香酥鸭的做法如下：用料：芋头1个、烤鸭腿2个、糯米粉3勺、白砂糖2勺、盐2克、鸡蛋2个、面包糠100克。步骤：芋头上锅蒸熟，捣成芋泥，加入糯米粉、白砂糖、食盐揉成面团。面团揉成饼状，放上烧鸭肉。
芋蓉香酥鸭的做法步骤 1 香芋去皮、切块、蒸熟，用刀压成蓉。2 加入熟猪油、生粉揉匀成光滑面团。3 光鸭洗净、抹干水分，用花雕酒、食盐、老抽涂抹鸭身，腌制30分钟，上笼蒸15分钟至熟，取出，留原鸭汁备用。
肉鸭蹚净，锅内放水烧开，加入生姜、葱结和料酒，再把整鸭放入水中焯出血沫。焯好的鸭子过凉水洗净表面浮油。所有卤汤配料洗净，放深锅内加水煮沸，再放入鸭子。
鸭子一直是很多人喜爱的美食，那种肥嫩的口感，特有的香气总是让人欲罢不能。
西安老字号美食店铺推荐
1、回民街美食 - ***街是西安最有名的美食街区之一，这里汇集了大量的老字号美食店。比如“老孙家”以羊肉泡馍著称，而“吉祥村”则以烤肉和酸梅汤闻名。这些店铺往往历史悠久，传承了几代人的手艺。
2、西安饭庄 西安饭庄是西安著名的老字号饭店，以其正宗的陕西菜和历史悠久的建筑风格而闻名。这里的羊肉泡馍、葫芦头、凉皮等特色菜品备受食客喜爱。
3、老孙家饭庄是西安一家老字号饭庄，以牛羊肉泡馍最著名，还有各种地方风味小吃和西部民族风味菜肴而闻名，老孙家饭庄被评为国家特级饭庄、中华餐饮名店、陕西餐饮名店、中华老字号等称号。
4、我玩遍了大半个中国，但依然觉得西安美食数得上前三。本地人对于这份老字号美食地图都赞不绝口，一定要收藏起来。 东新街： 说起西安***，游客只知***街，其实西安***分东西两边。
5、泡馍，又称羊肉泡馍，是陕西特色的汉族传统名吃之一，尤以西安的老字号泡馍馆最为著名。以下是几家深受本地人喜爱的老字号泡馍馆：同盛祥泡馍馆 同盛祥是西安非常有名的泡馍老店，创立于清朝末年，至今已有百年历史。
6、艾家肉夹馍：位于南门外，是一家非常有名的肉夹馍店，以制作口感细腻、肉香味浓的肉夹馍而著名。 马二酸菜汤：位于大南门附近，是一家有着50多年历史的老字号，以独特的酸菜汤和烤馍著称。
北京北海公园仿膳饭庄吃一顿饭,要多少钱啊,有没有菜单价格表啊_百度...
仿膳前一段午餐优惠，99元。不知道结束没有。
下面就来介绍几条北京便宜又好吃的小吃街。第一条：东四鼓楼小吃街。这里汇集了各种北京小吃，如炸酱面、卤煮、扯旦等等。最重要的是，价格非常亲民。而且这里的小吃一般都是当场制作，新鲜又卫生。第二条：王府井小吃街。
炸酱面参鸡汤：位于北京市东城区，是一家经营炸酱面和参鸡汤的小吃店，参鸡汤味道鲜美，口感细腻，价格也比较实惠。
价格实惠，口感鲜美。雍和宫小吃街：雍和宫小吃街位于北京市东城区，是北京著名的小吃街之一。这里有很多小吃摊贩，提供各种小吃菜品，如炸酱面、豆汁、羊蝎子、糖葫芦等。价格实惠，口感鲜美。
北京的很多餐馆和小吃店都提供艾窝窝，以下是一些口碑比较好的：仿膳饭庄：位于北海公园内，是专门做宫廷菜的餐馆，艾窝窝是其招牌小吃之一，口感很好。
浙菜系的代表菜有哪些
1、浙菜代表菜有西湖醋鱼、龙井虾仁等。西湖醋鱼 西湖醋鱼是浙江的一道传统地方风味名菜，也是杭州四大名菜之一。它以草鱼为主料，烹饪成熟之后再在鱼身上浇上糖醋汁，色泽红亮，肉质鲜嫩，带有蟹味。
2、浙菜十大代表菜名是：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、干炸响铃、叫化童鸡、清汤越鸡、雪菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、三丝敲鱼。浙菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味著称。
3、西湖醋鱼，又称叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。
4、西湖醋鱼 西湖醋鱼源自浙江杭州，是浙菜的传统名菜之一，这道菜是以草鱼为主料，辅以绍兴陈酒、酱油、米醋等[_a***_]蒸煮制成，外观色泽红亮，鱼肉吃起来肉质鲜嫩，酸甜可口。
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