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糖尿病人可以吃咸菜吗?
在糖尿病治疗方面,西药的作用是把血糖降在正常范围,但很难改善胰岛本身的病理变化,甚至可能加重胰岛功能的损害。而中药恰好能弥补这一缺陷,在修复胰岛细胞损伤、延缓病变发展、控制并发症方面独具优势。对于糖尿病来说,只要不是不切实际地奢求根治,只要求和常人一样生活、工作不受影响,精神好、睡眠好、血压血脂不高、肝肾不伤、没有任何并发症,那么喝蜂瓜茶不失为一种理想选择。蜂瓜茶是传统降糖茶疗名方,始载于《石室秘录》,由桑叶、苦瓜、槐米等配伍。现已***用细胞破壁及微生物二次发酵技术,在糖尿病、特别是胰岛β细胞的保护、净化、修复中体现了特殊作用,有利于病患减少西药用量、延缓胰岛素依赖、防止并发症发生发展,是一剂不可多得的降糖活胰、减毒增效养生茶饮。
感谢邀答,咸菜是我国的特色食物,它有很多种类,常被我们用来做佐菜或调味酱。像黄瓜、萝卜、辣椒末、雪里蕻、白菜、花生米、蒜头等都可以用来做咸菜,比如八宝菜、辣***、辣萝卜皮、五香腌辣椒等,都是大家日常所喜欢的腌菜。那么,糖尿病人可不可以吃咸菜呢?
答案是,糖尿病患者不宜吃咸菜。因为咸菜在腌制过程中,往往加入了大量的盐,比较重口味。而糖尿病患者多伴随有高血压,需要限制每日的食盐量。我国人均的食盐量本就超过了6克的推荐量,再吃咸菜的话,更容易导致摄入量超标。而且咸菜能很好的***食欲,经常被我们当做“下饭菜”,这对于要控制总热量的糖尿病患者也是不利的。
在过去,咸菜经常被用来配白粥、白馒头,而这种搭配对糖尿病患者更是不利。首先,白粥、白馒头营养单一,主要就是碳水化合物,其次它们的升糖速度非常快,会导致血糖飙升。而咸菜在腌制过程中,很多营养元素都流失了,更是会加重营养缺乏的情况。
不仅是糖尿病患者,普通人也建议少吃咸菜,还是吃新鲜的绿叶蔬菜更健康哦!
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糖友为啥不能吃咸菜了?咸菜是能吃,只不过不建议多吃,不仅仅是糖友包括普通人也不宜多吃,咸菜制作过程中添加盐分较高,吃多了我们会摄入较多钠离子,钠离子可能会紊乱离子平衡,升高血管外渗透压,增加高血压风险。
咸菜的种类挺多的,北方南方还有区别,北方也爱叫腌菜,而南方爱叫泡菜、榨菜。北方的咸菜多用***、芥菜,南方的种类就多了,洋姜、黄瓜、豇豆、辣椒、蒜头、黄瓜,大部分蔬菜都可以成为“泡菜”。很多朋友对咸菜其实有些误解,甚至觉得吃咸菜会致癌,因为其中含有“亚硝酸盐”这是一种2A类致癌物质,长期吃的话对人体会有伤害。
咸菜中的确也含有亚硝酸盐,不过这也很正常,亚硝酸盐更是在自然界很多地方都有,很多植物性食物中含有硝酸盐,被还原后就成了亚硝酸盐,少量的亚硝酸盐并不会对身体造成威胁,而且还能在体内生成一氧化氮,扩张血管。很多食物中的添加剂也有亚硝酸盐,如罐头肉,加工类肉制品,符合限定量的话,是合理安全的食品添加剂。
咸菜在腌制过程中也会产生亚硝酸盐,特别是刚腌制3~7天之内,亚硝酸盐到达峰值,而在21天后,亚硝酸盐会降到较低位置,可以安全食用,所以一般咸菜都是在一个月后食用。虽然少量的亚硝酸盐并不会致癌,但也不建议常多吃咸菜,第一是因为含盐量较高,另外,也还是应当警惕亚硝酸盐。
高血脂、高血压对糖尿病也是不利的,可能增加胰岛素抵抗,也会让糖友不好控制血糖,建议糖友吃咸菜的时候少量吃点,不超过30g。也注意咸菜容易下饭,糖友不适合多吃米饭,米饭中糖分含量较高,注意量的摄入。
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