大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于15元一斤火锅菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍15元一斤火锅菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
15元自助小火锅都有什么菜？
15元的自助小火锅每位十五元，菜随便吃。啤酒就是普通饭店卖的两块钱一瓶的，***，划成一块两毛五一瓶，没有什么硬菜，荤菜有：火腿肠，鱿鱼，鱼块、牛百叶、小炸鱼、牛肉丸、鱼肉丸、撒尿牛丸……素菜我就不列表了，然后每桌不问来多少人都送果盘，甜萝卜、西瓜、橙子，总体上来说还是不错的……
15元自助火锅应该起什么名字？
因性价比原因的话如下：
1.宜价火锅探索者
2 这个名字符合火锅自助餐的特点，代表顾客可以自由探索和选择自己喜欢的食材和调料，有一种冒险的感觉。
3 可以在餐厅的装修和宣传语中延伸这个名字，比如装修可以有探险的元素，宣传语可以是“享受自由探索美食之旅”。
夜市十五元自助小火锅怎么干
15元一位的小火锅，不含蘸料和锅底的话，一般可以赚个5-8块钱左右。那具体利润在哪里呢?首先这个选择大多数以蔬菜为主，而小火锅的食材基本上是以串为状摆放，所以一根竹签上串的菜数量其实并不多。比如一颗娃娃菜4块钱，可以将叶子掰开，一根竹签按菜叶大小插2片或者3片，而蔬菜的定价一般叶子类的为5毛，那么一颗娃娃菜基本上可以串20串左右，按5毛钱一串，就等于收回了成本还能赚一个成本的钱!其他蔬菜以此类推，当然例如一些菇类成本较高的，可以***切开供应控制成本。
其次，加入一些成本较低的荤菜，比如一些丸子类，可切开串，再加一些容易饱腹的食物，如年糕，方便面，粉丝等，基本上多选择几次就会饱了。
那么除了菜品，我们在汤底上可以让客人选择，汤料上也可以赚一些利润，还有吃火锅要用到的酱料，一般客户也会选择，那这样的话就可以提，成本其实不高。另外好吃的一些肉类等可以另外加钱选购，这样也是利润的增加。有些客户其实也是可以接受的!还有就是饮料单独付钱，一本吃火锅都会搭配饮料，而平时在超市的价格那么在店里可以适当提高一些，多赚一些利润，客户也不会因为多那么一块钱而有什么不满。由于是小店，一般的食客吃完也不会索取***之类，这样就不需要缴纳税收，其实也是一种利润啦!
二、15元小火锅怎么盈利
15元小火锅听上去不怎么贵而且感觉好像不赚钱的样子，其实不是这个样子的，利润还是比较不错的，这种自助小火锅主要做的菜品价格是比较低的，不会做一些很贵的食材，以蔬菜，火锅丸子，主食为主，另外呢，一般这种自助类型的锅底和饮料是单独收费的。
所以整体算下来一顿的消费额还是比较客观的，而且现在很多自助小火锅用得都是旋转小火锅得形式，两个好处，一个是可以节约人力成本，不需要很多服务人员在大厅，而且旋转小火锅的座位是固定的，并且一个人的占位比较少，翻台比较方便，另一个是每个盘子的菜品可以不用准备特别多，盘子转回来之后可以根据情况逐渐添加。
而且这种类型的店一般需要的加盟费不是特别高，大概5-10万左右就可以了，感兴趣的话可以查找一些相关品牌的信息，可以多多进行了解，现在又很多品牌都是直接一站式服务的，投资起来也比较省
15人吃火锅点多少菜合适?在线等？
1、除锅底外，可以参考按人数*2或者*3这样来计算菜的数量。
2、如果锅底带肉，可以参考人数*2或者*3。如果不带肉，参考人数*3或者*4来计算菜的数量。
3、如果火锅店里每盘菜的数量较少，再增加0.5~1的系数，如果店里菜的数量多，也可酌情减量。
4、如果就餐的人里男多女少，一般需要增加菜品，如果女多男少，则需要减量。
5、如果就餐的人里老人小孩较多，就酌情考虑略减，青壮年多者则反之。不知道答案还满意吗？
到此，以上就是小编对于15元一斤火锅菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于15元一斤火锅菜谱大全的4点解答对大家有用。
