大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色凉拌食材图片大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍特色凉拌食材图片大全的解答，让我们一起看看吧。
凉拌的绿叶菜都有哪些？
谢谢邀答。
立春后的这段时间，很多绿叶菜都是春季里的头茬蔬菜，有着特别的嫩香的味道。所以这个季节，大部分绿叶菜都适宜凉拌。日常我们经常做的凉拌菜有：拍黄瓜、拌土豆丝、拌豆芽菜、拌沙拉等，不过有些绿叶拌菜的食材，常被我们忽略或者扔掉，而实际上这些拌菜的营养价值非常高，这里花儿就和您分享几道创意凉拌菜的做法：
【凉拌莴苣叶】
营养功效：莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
莴苣叶250克；木耳20克；粉丝一小把
生抽、糖、盐
凉拌的绿叶菜有很多，不同的地方就有不同的菜。我是四川的，我就把我知道的说一说吧！比如蒜泥菠菜、大白菜切丝拌小时候妈妈经常做给我吃，苣笋叶,、折耳根叶、生菜、芹菜这都可以拌着吃，加上辣椒油、花椒等调料，这些可是一道道既营养又美味的下饭菜哦！1
我们日常生活中凉拌的绿叶菜生的有油麦莱，生菜，苦菊，香菜，大葱，芹菜叶，蒜苗，绿甘蓝，大***，莴苣。这些菜生拌都可以，生吃有助于人体对维生素的充分吸收，使我们身体更加健康。这些菜生拌一般都根据个人口味加一些盐、味精、味极鲜、蒜沫、米醋、香油、辣椒油。过年期间不能总吃肉，大家记得多吃点蔬菜呦!
凉拌黄瓜的特色？
炎炎夏日，不爱吃油腻腻的菜，胃口也差了好多，只喜欢来点清凉可口的凉拌黄瓜，脆脆的黄瓜加上辣椒，麻辣爽口啊。
【剁椒凉拌黄瓜干】
食材：黄瓜、盐、瓶装剁辣椒、芝麻油、辣椒油、白糖、生抽、大蒜仔、新鲜红辣椒；
步骤：
1、新鲜黄瓜洗净，沥干水份，切成两段，再对半切开；用小勺子把黄瓜籽和一部分肉挖出来；
2、处理好的黄瓜，用适量的盐腌制，析出水份，出水的过程至少半天以上；
3、倒掉析出的黄瓜水后，放到阳台上曝晒，至少两天；
4、晒好的黄瓜干用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏；（每次做少量，分两三次吃完，因为做黄瓜干不费什么功夫）；
5、做剁椒凉拌黄瓜干时，取适量黄瓜干，用清水浸泡一会，过几道水，沥干水分，切成小丁
6、大蒜仔、新鲜红辣椒切末，与黄瓜丁混合，放少量盐、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油、两勺瓶装剁辣椒，搅拌均匀，静置入味，即可。
凉拌萝卜家常做法？
一、凉拌萝卜丝
做法：
1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分。
2、红椒去蒂洗净切细丝；水烧开后把红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。
3、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半勺左右的盐、糖和香醋。
4、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
5、把油淋搅拌均匀的萝卜中，会听到吱吱的声音，再滴几滴香油搅拌均匀即可。
6、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
二、发菜凉拌萝卜丝
食材：红萝卜500克，水发发菜50克，辣椒丝250克。
一、[_a***_]原料
主料：红萝卜、香菜、红辣椒 辅料：油泼辣子、盐、味极鲜、白糖、白醋、大蒜
二、具体做法
1、把红包萝卜洗净切丝
2、红辣椒洗净切丝
3、香菜洗净切段
4、把红萝卜丝、红辣椒丝加白糖拌均匀腌制一会
5、用一个小碗，加盐、白醋、味极鲜拌均匀调味汁
6、把味汁倒进红包萝卜丝里面拌均匀
7、油泼辣子拌均匀即可
方法/步骤
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【百香果拌萝卜】食材：青皮萝卜、红皮萝卜、百香果、食用盐。其中青皮萝卜和红皮萝卜都是水果萝卜，清洗干净就直接吃。
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水果青萝卜、红皮萝卜，分别清洗干净，不需要去皮，然后切片。为了口感好，萝卜切厚片，更脆更好吃。
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把青皮萝卜、红皮萝卜，转入一个陶瓷大碗里，建议用陶瓷碗或玻璃碗，不能用塑料碗、不锈钢碗。塑料碗和不锈钢碗，遇到酸物质，产生化学反应。
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香菜除了凉拌菜，还有哪些吃法呢？
香菜除了调凉菜吃，另外的吃法可多了，比如鱼烧好时直接放锅里烫一下，就可以吃了，可作油饼，赶好皮放上葱、油等再切点香菜撒上面卷起来，贴锅边做贴油饼，也挺香的，还有烧牛肉汤、羊肉汤，盛碗的时候放一些也可以，能去腥膻提鲜味。做面条也可放香菜，烧辢汤也可放香菜。总之，对于爱吃香菜的朋友，随时哪哪都能享受到香菜的美味。
香菜是最常用的蔬菜之一，提香提鲜香菜是好东西，在日常生活中，香菜除了拌凉菜，撒热菜点缀之外，还有蛮多吃法的。
香菜的各种吃法↓
香菜包饺子非常好吃，猪肉、羊肉、牛肉都可以和香菜搭，包出来饺子有香菜特有的香味，加之鲜肉的肉香，混搭出来的饺子别有风味。
香菜打火锅很多人喜欢，可以直接烫涮吃，也可用鲜牛肉、猪肉、羊肉卷包，用牙签抓紧涮着吃，新颖好味道。
香菜可以烧烤，烤盘类烧烤直接上盘烤就成，亦可以用豆腐皮卷包，串竹签上烤，风味独特，年轻人的最爱。
我知道香菜的一点点
佐料的用法
现在一般在我们炒菜当中是一种佐料。多数在炒菜差不多好的时候加下去提鲜吊味。放的太早，味道就不在，给香菜就会熟了，起不到烹调的提味作用。
刷火锅得吃法
但是很多人对香菜情有独钟。包括在刷火锅的时候，喜欢刷大量的香菜。所以也可以来刷火锅。
食疗的方法
不过还有一种方法是利用香菜作为养生调理用的。风寒感冒初起的时候，可以用香菜，葱白（都带根）和生姜一起泡热水喝。这些能够祛风，发汗，去寒，有发散的作用。在感冒初期非常的管用。
不吃的想法
香菜有一个高大上学名叫芫荽， 爱香菜与不爱香菜的人都很多， 他们属于无论如何不能理解对方的状态。 你在拉面摊儿上看到的多是碧绿的香菜叶cilantro，西方人吃的比较多的是香菜籽corriandor。香菜籽的英文单词的词根来源于希腊文koris，意为“臭虫”。
生活中的香菜通常都在扮演“完美配角”，经常用来调味，妆点美食，即将其洗净后切碎，撒在菜上或汤中，既美观又可增进菜、汤的香味。
传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心，香菜脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。” 香菜之所以有特殊香味并获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发性香味物质。
香菜营养丰富，内含有丰富的矿物质和含维生素，如：维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2、钙、铁、磷、镁等。 同时，香菜还包括无机元素类：铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等。
香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出数倍之多。
香菜营养价值面面观 富含维生素C 跟一般的蔬菜相比，香菜的维生素C含量更高。成年人每天吃香菜叶10克作用就足以满足每天所需的维生素C了。 香菜不仅含有维生素C，还含有钾，常吃香菜可以降低血脂、清理血管、减少胆固醇含量，减少、降低心血管疾病的发病率，预防高血压、高血脂等。 富含维生素A 香菜中还含有常见的维生素A，维生素A可以跟维生素C一起搭配，主要作用是两者搭配保护视网膜，让眼睛疲劳得到缓解，还能够预防干眼病和夜盲症。
富含胡萝卜素 跟、黄瓜相比，香菜中的胡萝卜素比它们高10倍以上。胡萝卜素的主要功效在于合成维生素A保护眼睛、保护肠胃的黏膜、呼吸道黏膜，防止细菌病毒的入侵感染，提高免疫力。
富含烟酸 很多蔬菜中烟酸的含量比较低，但香菜中含有不少的烟酸。烟酸能够夸张血管，让血液加速循环，***降血压；还能够抗糙皮病 。
不久前刚吃过景芝小炒的答主来掰扯一下~~！
景芝小炒，听起来一道富有地方特色的菜肴，菜如其名，是山东潍坊安丘景芝镇的传统小吃，其实就是香菜炒肉。
是的，你没看错，香菜是这道菜的主料。答主虽是潍坊人，但是第一次见到这道菜时，还是感觉认知被颠覆。香菜都是作为点缀用的配菜角色，居然成为主料？！
尝一口，居然出乎意料地好吃！肉丝鲜嫩，咸香，香菜清脆，异香里面带着丝丝甜味，二者同嚼，层次丰富，回味无穷。而且颜值高，肉丝是非常讲究刀工的，炒后的金红，与香菜的鲜绿交相辉映，不愧是景芝三名吃之一，另外两名吃是金丝面和三页饼。猜想卷三页饼也很棒。
另外还有一种香菜的吃法在这说一下。
香菜豆腐水饺：
答主妈妈每年春节时，都会包香菜豆腐水饺。这是我眼中的独门秘制，他处无寻的家的味道。
用料非常简单，一白二青：豆腐+香菜+香葱。
做法也不难，豆腐切成小小丁，可以先用油炒，炒出金黄的外皮，这样调出的馅儿，香气更浓郁，与香菜的味道混合，正好平衡；豆腐丁也可以不炒，只倒入适量熟油，这样包出的饺子更加清淡，而且软嫩无比。豆腐处理好后，放入切碎的香菜和爆锅后的香葱，加盐，调匀，就可以包了。
凉拌什么填空题？
凉拌黄瓜，凉拌蔬菜，凉拌杂蔬。
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，材料以黄瓜、酱油、蒜泥和青红椒等为主，制作简单易上手，口味清甜爽口，且具有美容养颜功效，营养价值丰富。一般人群均适合食用，但因其性凉，应当避免过度食用。
凉拌素食，这是一道做菜的题目。凉拌素食就是白萝卜，红萝卜，黄瓜做的凉拌素食菜。做法是，首先把它们洗干净，分别再切成细小的丝。然后撒点盐腌一会儿，把里面的水倒掉。
可以把准备好的生姜蒜葱，熟油辣椒，花椒粉，味精等等根据自己的口味来放入调料在里面搅拌，这样白绿红的开胃凉拌素食三丝做成了。
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