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汤圆的主要食材?
2.汤圆别称浮元子,是中国汉族代表小吃之一。汤圆起源于宋朝,其外皮主要成分是糯米粉,其味甘、性温,归脾、胃、肺经,含有丰富的碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等,具有补中益气、敛汗、止泄的食疗作用。元宵和汤圆相似,但两者区别之一在于汤圆馅含水量比元宵多。
汤圆的主要食籽有糯米粉、高筋面粉、薏米、大米等。糯米粉是用来做皮的,富含多量的蛋白质,能促进血液循环, 具有滋阴养血的作用;高筋面粉则可以增加汤圆的咬口感;薏米不但口感好,而且营养成分丰富,它含有丰富的维生素和矿物质,并且营养价值高;大米可以帮助消化,同时也有排毒功效。此外,还会根据做法的不同添加一些其他食材,比如南瓜、枣泥、芝麻等。
汤圆的食材是什么?
汤圆的馅料有很多,下面介绍四种。
1、黑芝麻汤圆黑芝麻汤圆是一道小吃,制作原料主要有糯米粉、黑芝麻,黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口,美味无比。像个小球白***嫩肥肥,一口咬下去,软而不黏牙,甜而不腻,芝麻香滑可口。
2、花生汤圆花生汤圆主要食材为糯米粉,调料为开水、花生、糖,制作方法为糯米粉加入开水揉成团,包入花生馅,揉成汤圆坯子,锅中放水烧开下入汤圆,至汤圆浮起就可以了。
3、奶黄汤圆轻咬一口,一汪流沙奶黄馅儿就流了出来,有沙沙的咸蛋黄颗粒和淡淡奶香。
4、荠菜汤圆春天正是野菜的季节,皮薄馅儿多,荠菜新鲜,清脆鲜嫩,清香扑鼻,瘦肉只是点睛了,增加一点猪油的香气,更加提鲜,喜欢~首先挑选嫩绿的荠菜,然后把新鲜的猪肉尽量是五花肉剁碎,接着就把荠菜和肉一起炒至全熟 接着就是做汤圆,把荠菜肉当作心,即可。吃着荠菜汤圆会不会忍不住想要蘸点醋呢?
汤圆是汉族传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。 芝麻汤圆 主料:糯米粉(500克)、黑芝麻(250克)、调料猪油(200克)、白糖(30克) 主料:糯米粉(适量) 调料:南瓜(适量)、芝麻(适量)
1.准备好的用料。
2.黑芝麻洗净,沥干炒熟,放凉搅碎。
3.猪油洗净,沥干,去掉上面的筋膜。
4.磨好的黑芝麻,加入猪油,白糖。
5.用手揉匀成一体。
6.糯米粉加水揉成软硬适中的面团,分成小剂子。
7.包入处理好的芝麻馅。
8.收口搓圆,表面搓光滑就可以。
9.水烧开后再下汤圆,等到汤圆全浮起来就可以。
主料:芝麻40克、细砂糖20克、花生30克、糖桂花30克、糯米粉250克、开水220克 辅料:冰糖80克 步骤:
1.汤圆馅制作:花生和芝麻,分别放在料理机中打磨成粉末状
2.花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起,揉成团
3.馅料分10g一个,搓圆备用
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