大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日式食材腌制方法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍日式食材腌制方法大全的解答，让我们一起看看吧。
正宗日本腌姜黄萝卜的做法？
原料配方：鲜萝卜50公斤食盐5公斤米糠2.25公斤姜黄14克糖精5克甘草50克 制作方法： 1.原料选择：萝卜应选细长而肉质致密，味甜肉白而整齐者。新鲜萝卜切去叶与根须，洗净沥干，捆成帘扇状挂于通风处干燥，如干燥过慢则产品不脆。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜。 2.配料：食盐与米糖混匀，米糖以筛去碎米与细米屑者为佳，若混有米屑则易地发酵过程中生酸而影响产品质量。另将姜黄、糖精甘草等辅料用少量水拌匀，再混入食盐与米糠中。 3.腌制：将配制好的料先撒在腌制木桶的底层，其次将已干燥的萝卜平行排列挤紧，尽量减少空隙，再在萝卜上面撒一层配料。如此层层相间，最上层多撒些配料，使腌制过程中食盐浓度相近似，最后将腌制萝卜加盖并压石块，约经3个月即可取出食用。 做这个很麻烦 你可以到各大超市看看 现在应该有很多卖的
1、白玉萝卜5小条，600g盐0.5大匙。腌汁:水80CC白酒醋或白醋80CC糖。
2、制作第一种日式腌萝卜，将萝卜去皮，切成薄片。
3、加0.5大匙盐，拌匀。放雪柜腌渍1-2小时。
4、腌好的萝卜，出了一些涩水。
5、将腌好的萝卜用煮过的冷开水确实冲洗掉盐分。
如何做日式腌萝卜？
日式腌萝卜？娟子为您介绍一道腌萝卜的简单的做法，这样做的萝卜比日式腌萝卜好吃，您也可以试试，下面我们开始来制作，希望您能喜欢；
1；白萝卜洗净切成条，放入容器中，均匀撒入一层盐，腌制20分钟
2；腌制后的萝卜条洗净，沥干水分
4；加少许白糖、盐、鸡精炒均
5；再淋入香油炒匀
6；将炒好的酱汁浇在萝卜条上，用筷子搅拌均匀
日本腌鲫鱼好吃吗？
你好！
日本鲫鱼选用的是产卵期带子的鲫鱼。去鳞、去鳃、并去掉除卵巢外的内脏后，用盐腌起来。经过一个月左右之后，用水仔细清洗鲫鱼，然后和蒸好的米饭腌在一起，存放半年以上，等待发酵，发酵好就OK啦。至于好吃吗？个人口味我觉得还可以
日本淹黄瓜的做法？
主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）
调料：A.盐一勺
B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）
制作方法：
1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。
2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。
3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。
4，放置冰箱中冷藏一天，即可。
特点：酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食。
关键：
到此，以上就是小编对于日式食材腌制方法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于日式食材腌制方法大全的4点解答对大家有用。
