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年夜饭你家做几道菜？几道热菜几道凉菜？
说起年夜饭，好像每家每户都不一样。我家年夜饭的传统形式是年三十的中午正餐，午餐的饭菜很丰富也很有讲究，一般的情况下菜有八个热菜和四个凉菜，这叫四平八稳。热菜当中有鸡有鱼，鸡的寓意是前途明亮，鱼的寓意是鲤鱼跃龙门的意思。主食以年糕为主，寓意是年年高升。在下午五点左右是晚餐，菜是六个菜，主食是烙油饼，寓意是团团圆圆。晚上十一点左右还有一顿，在吃饭前先在外面烧点纸敬神，然后然放鞭炮在进屋吃饭，一般情况下也是六个菜，主食以水饺为主，寓意是在除夕夜要好话多说、坏话少说、没话不说也就是闭嘴的意思。然后便是守夜，小孩子们互相玩游戏，大人们喝茶水打***。每年的除夕夜基本上就是这样度过的。小伙伴们，你们的除夕夜都是怎样过的呢？说出来和大家一起来分享一下吧！
老家年菜是五个凉菜，七个热菜，凉菜：猪皮冻，排骨冻，鸡肉冻，卤猪蹄，也可以叫猪蹄冻，加上一个白菜粉丝海米的大拌菜。热菜：有炸丸子，炸里脊，红烧鲤鱼，四喜丸子，小鸡炖蘑菇，两个炒青菜。主食年糕，红枣馒头。饺子我家是十二点吃一般是***或者韭菜馅的，……
我是四川人，以前在老家时一般是十几个菜，一凉菜有六七个吧，炒菜一般三，四个，还有蒸菜三四个，返正是满满一大桌，听老人说越剩越多，代表年年有余，现在在外地了，地方习俗不一样了，这边全部也就六七个菜了
正常在我们北方的话，也就十来个吧，先是凉菜就是四荤四素下酒菜，接着就是四大件，鸡鸭鱼肉这是必不可少的，然后再炒四个稍微有点素的菜，家里有小孩子的还会做一些甜品啊水果什么的，还是挺丰盛的！主要是一家人聚在一起不容易，吃什么不是很重要
我们山东惠民一一孙子故里，年三十中午饭可以说比较丰盛，凉拌的，热炒的，煮炖的样数较多，大多是4至6个凉拌菜，麻芝黄瓜，凉拌木耳，姜计松花蛋，凉拌金针菇，五香酱牛肉，五香花生米等，热菜有糊涂鸡，麻辣鸡，干煸鸡，糖醋排骨，清炖排骨，莲藕炖排骨，椒盐排骨，香辣排骨，油焖大虾，盐水大虾，蒜蓉大虾，韭香河虾，糖醋鱼，煎带鱼，麻辣鱼，焗山药，炒山药，炒蒜苔，茄子，辣椒，西胡芦，藕，蘑菇，菜花，土豆丝等，另外炸肉，豆腐丸子，萝卜丸子，四喜丸子等。老多年以前还有猪肉***炖粉条汤，现在年饭基本不做了。
到了年夜饭我们这里最注重的是团圆饺子，菜无所谓可有可无。敲上蒜，用醋，酱油，香油调和放到小碗或小蝶里，用饺子蘸着吃。一边吃，一边看春节联欢晚会，一边说笑，一边吃，一家人团团圆圆，其乐融融。
想起小时候盼着过年吃肉吃饺子，现在为了健康少吃肉多吃菜，是在***的领导下才有了现在的社会主义幸福生活，我们应该感谢***，紧紧的跟着***走向更幸福美满的康庄大道。
腊月到，年味浓，过年必备的美食，你都准备好了吗？
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八节已经过了，很快就要年三十啦。以前老百姓的日子比较穷苦，平日里吃不到啥好东西，就等着过年过节的改善改善伙食，吃点儿好的，现在生活水准都提高了，过年谁还为着吃呢？就是为了亲朋好友聚一聚，聊聊家常。
现代人[_a***_]都过剩了，平时大鱼大肉的也不少吃，所以过年我想还是吃清淡点儿吧。准备好了羊肉卷儿，买了切羊肉卷儿的刀，买好了芝麻酱，韭菜花儿，准备弄一桌北方风味的涮羊肉给父母尝尝，毕竟在我们南方，羊肉都是用来红烧或炖汤，很少有这种吃法
家里猪耳朵，口条，牛肉这些冷盘都是现成的，切几个凉菜，炒俩热菜，中间整个大火锅，清汤的，羊肉现切现吃，挺简单吧！特意买了内蒙的羊肉，不像我们本地的羊肉味道那么膻，有点微甜加奶香，平时也想不起来买着吃，正好过年了尝尝鲜。
再每人一碗小米粥捞海参，养养胃反正我是不喜欢搞那么多菜，结果吃不完全剩着，过年又总是在走亲戚，几乎天天都是大鱼大肉，其实喝点白粥配酱菜也挺舒服的，哈哈！
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