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六七十年代由生产队出资，你参加过集体聚餐经历吗？餐饮丰富吗？
1967年以前，除1958年1年间，全体农村人吃大饭堂外，生产队基本没有出资聚过餐。
1968年至1***2年，生产队逢参加筑河坝和修路两项工种的社员有权参与聚餐。
一天两餐，吃的是大米饭，因粮食不多，每个人限制在半斤米一餐，菜式大概是：几片肥猪肉，咸鱼干，生产队自种蔬菜等。
1***3年开始，因生产队粮食大幅度增产，摘除缺粮队帽子，已成余粮队。
生产队每逢筑水库、改河道、筑水坝，改机耕田，修路等工种的社员，全部由生产队提供聚餐，大米饭任吃，但吃饱不浪费。
不算丰富，菜式有所改善，加多了个鲜塘魚，肥猪肉也增多了，仍有咸鱼干，自种蔬菜。
以上就是我们生产队的聚餐情况。
在我的记忆中：那是秋收时节的一天下午，天空中乌云密布，一场大雨即将来临。而生产队的场院里，一垛高粮穗子还在等子脱粒。这时，队长号召全体社员（不分男女），晚上不下工了，夜战打高粮。由于我当时年龄较小（18岁），队长便让我到出纳那里支100元钱，然后吩咐我去买30斤大米，10斤牛肉，2斤豆油，再打10斤散白，队里供饭。我把东西都买回来之后，安排做饭的孙大爷便忙了起来。我记得那天做的是大米咸***饭，又从队仓库里拿出小半袋花生煮了，还从果园扛回半笼子苹果，切了一大盆，拌里二斤白糖。这些都做得了之后，已是深夜11点多了。这时天又转晴了，乌云也散了，社员们的活也干完了。于是，大家聚到队部屋子里，开始了热热闹闹的聚餐。那真是大碗喝酒，大口吃饭，这个香劲就甭提了。此情此景，至今难忘。
六七十年代由生产队出资，你参加过集体聚餐经历吗？ 餐饮丰富吗 ？
我参加过集体聚餐 ，那个时侯是我村向往公社修的一条公路 ，人工开山垒堰，整整修了十年的时间 。
也就是冬季农闲的时候 ，中午在山上劳动不回家，有生产队出资，支着大锅煮饭 。
所有男女老少全部出动， 去时各人带着碗筷，带着 中午的干粮，大部分是食用的糠窝窝头 。
生产队出资，大锅里煮的是小米汤 ，红豆，绿豆，白豆，三豆汤，当时三豆汤 可以预防脑膜炎的发生 。
小米和三豆在汤中的含量 超不过10% ，吃着凉糠窝窝头，喝着热米汤 。
米汤管喝是不用付费的 ，所以招得能动弹的人，全部出动去修路 ，现在想起来，那时候喝的汤， 感觉还在喉咙眼上热乎乎的 。
我当时只有十几岁，还是上学的时候， 星期天才能够去参加劳动 。
几个人才能够推得动一个牌子车 ，没有掌握住，被车干豁在我的 嘴上碰掉了一个牙，造成了对于车的恐惧。
一辈子没有学会骑自行车 ，也不会赶牌子车，出门一般都是步行，锻练身体 。
培斜村当地有什么好吃的？
高山冷泉鱼，在九培斜溪庐海拔一千多米的高山水库，以19度水温饲养三年的草鱼。这种鱼肉本身就不带腥味，肉质紧实、鲜美，入口即化。以冷泉鱼尾主料，简单加上盐、姜、葱等配料蒸煮泼油，就能呈现鱼肉最本真的鲜香口味。
结合当地海拔及温度，培斜也推出了炭炉火锅。火锅无论是汤底还是菜品，大多都是选用当地自种的健康农家菜。
在这个竹子丰富的竹器村，自然少不了竹筒饭这道美食。厨师会选择生长3年左右的竹子，取两个竹节中段，将制好的竹筒洗净，放入炒制好的咸饭，烤制20分钟左右，五花肉 香菇 天然竹香撞上大米香气，让你的胃不再孤单。
在这里，无论是全竹宴、全牛宴、全鱼宴，还是茶油竹炭烧烤山兔、山羊、河鱼，定能让你大饱口福。
除了美味的硬菜，培斜的原生态果园，一年四季都会有各种用人工除草、农家肥培育出的健康好吃的水果供大家***摘。香甜个大的蜜雪梨、的香气十足的水***、酸甜可口的李子、饱满晶莹的金桔，一年四季，总能满足你的胃。
除此之外，培斜还不定期会举行打糍粑、煎年糕、包水饺等活动，体验别样的美食工艺或是亲子气氛颇浓的活动，也是一番风味。
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