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毛肚成分？
毛肚是一种食物，通常由猪的胃制成，主要原料是猪的胃和肠子。它们呈现出淡***，口感松软而有弹性，有着浓郁的肥腴口感，比较有嚼劲。毛肚在中国文化中有着深厚的历史底蕴，也是国人最爱的传统小吃之一。毛肚具有营养丰富、口感鲜美的特点，此外还具有补肝肾、益气血、健脾胃的功效，对人体有很大的益处。
毛肚是什么动物身上的？
毛肚是牛的第四个胃，属于牛的内脏之一。牛是反刍动物，在进食后，食物首先进入牛的瘤胃，然后进入蜂窝胃、瓣胃，最后进入毛肚。在毛肚中，食物被进一步消化分解，并吸收其中的营养物质。毛肚具有较强的韧性，口感脆嫩，是火锅中常见的食材，也是很多美食的原材料。除了火锅，毛肚还可以制成泡椒毛肚、凉拌毛肚等美食，口感脆爽，深受人们的喜爱。
毛肚并不是一种动物，而是一种食物，取自牛的胃部，又称牛百叶。牛的胃部分为四个，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，毛肚就位于牛的瘤胃和瓣胃之间，因表面有许多突起的小肉刺，形似牛毛，故得名毛肚。毛肚具有较高的营养价值，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，是一种深受人们喜爱的火锅食材。
毛肚有白色的是什么原因？
如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，那么这种毛肚很有可能是用甲醛泡发的。水发制品中违法使用甲醛的现象比较多见，比如鱿鱼、毛肚、黄喉、鸭肠等。
甲醛的作用主要是让毛肚吸收更多水分，口感变脆，同时它也有一定的防腐作用。
用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，食用甲醛泡发的毛肚，甲醛为较高毒性的物质， 在我国有毒化学品优先控制名单上高居第二位，食用甲醛浸泡的食物可能引起甲醛中毒，后果非常严重。
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