大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于秋季面包食材大全图片的问题,于是小编就整理了2个相关介绍秋季面包食材大全图片的解答,让我们一起看看吧。
还可以做什么吃的?黄油除了抹面包,还可以做?
1 可以拿来做磅蛋糕的,我试做过还挺好吃,并不会很黑暗料理,因为带点淡淡的咸味还挺可口的,做磅蛋糕消耗黄油最快了。
方子:
有盐黄油100g 糖100g 鸡蛋(中大2个)100g 香草精2-3滴 杏仁粉70g 低筋粉50g
1 烤箱预热160度/模具边抹适量黄油,铺好烘焙纸略高出模具有盐黄油室温软化,用打蛋器低速打至颜色发白
2 继续中速分4-5次加入砂糖,全部加完后再持续搅打5-7分钟,鸡蛋用蛋抽打匀,分5次加入黄油中,打蛋器低速混合完全搅打,过程中加入香草精
3 和鸡蛋液完全混合后的黄油呈蓬松状态,筛入低筋粉和杏仁粉,轻轻翻拌均匀至无结块无干粉,将混合好的面糊装入模具,用刮刀抹平,烤箱温度调低至140度,将模具送入烤箱,30min后取出用刀尖在蛋糕中间划一道。
4 将烤箱温度调至175度,继续烘烤40min,中间盖锡纸以免顶部上色太深,烤好后取出晾凉用保鲜膜包好回油。
第二天吃口感更好!
2 奶油土豆浓汤。黄油炒面粉炒黄到成浆糊。倒水和土豆块进去煮,煮到土豆软烂,放黑胡椒盐,牛奶,起锅。很好吃而且不腻。
3 做曲奇也很好吃,很酥,带有淡淡的盐味,一点都不腻,超级棒
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自己做的面包如何保存才能不发硬?
面包做好后,立即从烤箱取出脱模放晾架上室溫自然降温。待降到与手温差不多时,放入密封袋里密封常溫保存,这个季节在一天内吃完即可。如果做的多一天吃不完,一定要密封放冰箱的冷冻室保存,吃时取出放烤箱再烤5分钟即可。面包千万别放冰箱冷藏保存,容易脱水变干影响口感。
面包尽量现做现吃,因为放久了口感会变差,一般也就两三天保质期,所以建议每次少做点,吃完再做新的。如果需要保存,我简单说一下方法
1,冷冻保存能够锁住面包的美味,将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着,直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。
2,冷冻面包也有技巧,并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱,因为这样冷冻后之后加热会比较困难,吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时,不妨将面包切成片后再放入袋中,挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可,或者放入微波炉中加热也是不错的,吃起来会很好吃。
3,对于每天早上自己烤面包的人来说,也有可能因为吃不完而出现保存上的问题。对于刚刚做好的面包,不要直接放入袋子里,而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中,应当放在干燥的地方保存,并在一两天内直接吃完比较好。如果需要放入冰箱,则和之前所述一样,将面包切片后放入袋中,挤掉空气再放入冷冻室保存。
你好,我是老家村头二亩地
很高兴呀能为你解答
至于面包如何保鲜不发硬!
最实用的就是用包装袋把面包扎起来!这样水份不会流失,第二天在吃还是软的!
但是需要提醒
1.面包做好后放至室温左右装塑料袋保存吃到完都不会硬的,如果想在软就做中种的。
2.面团必须出膜,才能保证出炉后的面包在冷却后还是软的;出炉的面包在晾凉架上冷却到比手温低一点后,用保鲜袋装好扎紧。
3.密封,速冻,吃前微波炉中火叮一下下或者烤箱一下下,和刚出炉的一样。
4.放面包改良剂。
我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第409个原创回答。
面包出炉以后就是淀粉的老化过程,面包储存的不恰当,很容易就发硬不好吃,那怎么办呢?
1、面包完全冷却以后再储存。面包烘烤完毕以后,放在冷却架上完全冷却对于形成酥脆的表皮很重要!温热的面包,一般还带有粘性,甚至没有完全定型。
2、大个的面包比如说吐司类的建议切片以后再储存,基本上我们在面包房看到吐司都是切片后装袋售卖,也是为了防止第二天表皮变软,难以切割。
3、淀粉的老化在室温下是最慢的,低温环境下会变快。所以除非是夹馅的面包,不建议放冷藏保存。冷藏保存下的面包老化的最快。
4、如果三天内吃完的面包,可以完全冷却后,切片、切块放入保鲜袋室温保存,切面朝下放置。
5、如果超过三天才吃的面包,建议装在密封袋里冷冻保存。吃之前放在烤箱烘烤几分钟,或者微波炉转一会,让它恢复柔软。切记不要冷藏保存。
以上就是Vivi对“自己做的面包如何保存才能不发硬?”这个问题的一点观点和看法。
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到此,以上就是小编对于秋季面包食材大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于秋季面包食材大全图片的2点解答对大家有用。