大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖尿病人健康的饮食结构的问题，于是小编就整理了1个相关介绍糖尿病人健康的饮食结构的解答，让我们一起看看吧。
糖尿病怎样平衡膳食？
糖尿病患者要避免升糖指数高的食物，有时尝起来不太甜的食物，并不意味着可以放心使用，像大米饭、白面条，糯米饭这些主食的升糖指数都很高，应该尽量少吃；像是黑米粥、甜玉米这些食物反而升糖指数比较低，可以适当多吃一些。
糖尿病患者可以吃肉，但最好能够精心选择一番，摄入一些优质蛋白，像是鱼类、畜肉、禽肉、蛋类、豆类都是不错的选择。尽量挑选瘦肉来吃，凡是连着皮的、带着大片油脂的肥牛、肥羊都别吃。如果不爱吃肉，一天吃１个鸡蛋加上 100 克的黄豆制品也是没问题的。
蔬菜可以说是为数不多的糖尿病患者可以放心食用的食物了，但是需要注意的一点是，像是土豆、山药、南瓜、红薯、山芋这些淀粉类食物，是不能与蔬菜混为一谈的，糖尿病患者可以把它们当做主食食用。
两餐之间吃水果是最合适的，食用量大约是成年人的一个拳头大小。水分含量高的瓜果，如西瓜、哈密瓜、香瓜，在注意分量的前提下都没有问题；但是水分含量少且甜度高，较为糯口的水果，如柿饼、红枣、榴莲，则要少吃。
糖尿病怎样平衡膳食
平衡膳食是一种科学的、合理的膳食，它所提供的各种营养素不仅全面，还能保持膳食供给和人体需要的平衡，既不过剩也不欠缺，幷能照顾到不同年龄、性别、生理状态及各种特殊情况，这也是糖尿病饮食治疗的基础。糖尿病患者根据中国营养学会设计的“平衡膳食宝塔”安排日常膳食，可获得更科学合理的营养饮食方案。
通过饮食摄入的总热量是影响血糖变化的重要因素，所以必须限制每日从食物中摄入的总热量。控制总热量，要做到控制进食量、少吃肉、多吃蔬菜、适当吃水果。蔬菜体积大、热量低、膳食纤维含量高，只要不加过多油烹调，是控制热量摄入的绝佳食物。
现代人的饮食中，精白米面占主导地位，这些食物进入人体后引起的血糖反应迅速，极易升高血糖，而富含膳食纤维的粗杂粮则有很强的饱腹感，可以避免热量摄入过多，还能促进脂质代谢，避免肥胖，以及肥胖引起的糖尿病。膳食纤维还能减缓食物在胃肠道消化和吸收的速度，使糖分的吸收维持缓慢而稳定的状态，胰岛素功效因而得到提升，使血糖维持较正常的浓度。
玉米、小米、紫米、燕麦、高粱、荞麦、麦麸以及各种豆类，如黄豆、青豆、红豆、绿豆、黑豆等，保留了谷物外皮，不仅富含膳食纤维，还含有B族维生素、矿物质和植物化合物。日常饮食中，粗粮应占到主食的1/3，可以有效预防糖尿病等慢***。
减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油、肥肉等。这类食物饱和脂肪酸含量过多，容易促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使清胆固醇水平升高。还可使甘油三酯身高，幷有加速血液凝固的作用，促进血栓形成。
选择肉类时，鸡肉、鸭肉、鱼虾类统称为“白肉”，白肉比猪肉、牛肉等红肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量较高，这也意味着吃同样75克肉，吃鱼、鸡可以摄入较少的饱和脂肪，更适合高血脂症、[_a***_]、糖尿病、脂肪肝等患者食用。因此，日常饮食中不妨将白肉作为肉类的首选，红肉则以瘦肉为主。
根据《中国居民膳食指南（2016）》的建议，每人每天烹调用油量25~30克。过量摄入烹调油是造成中国居民脂肪摄入过多的一个主要原因。而对于糖尿病患者及高危人群，每人每天烹调油用量应该控制在25克以内。
糖尿病患者饮食方面要注意：
1、首先，糖尿病患者要控制饮食总摄入量，防止热量超标，引起肥胖、血脂、血糖升高等。
2、主食是热量的主要来源，主食的选择对控制血糖很重要，所以要注意粗细搭配，用一部分粗杂粮来替代单纯的米面，以降低对血糖的影响。小米、燕麦、糙米、荞麦等粗杂粮含有丰富的膳食纤维和B族维生素，血糖生成指数较低，是糖尿病、高血压、高血脂等患者较好的主食选择。
3、饮食种类多样化，每天的食物种类包括全谷类、蔬菜、水果、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等，一天要吃12种以上的食物，一周吃25种以上食物。
4、饮食清淡，低盐低脂饮食。每天控制食盐6克以内，做菜的时候少放油。多***用蒸、煮、炖等烹调方式。少吃或不吃高脂肪、高糖的食物，如肥肉、动物内脏、方便面、油条、炸糕、烤肉、香肠、火腿、薯条、薯片、奶油、黄油、糖果、饼干、糕点、饮料等。
5、多吃新鲜蔬菜，蔬菜膳食纤维含量丰富，每天至少要吃一斤蔬菜，蔬菜种类在5种以上。
6、每天可以吃一个鸡蛋，喝一袋牛奶（300毫升）。鸡蛋最好是煮鸡蛋或蒸鸡蛋羹，消化吸收率高，而且可以避免因为煎炒摄入过多油脂。
7、肉类优先选择鱼虾、去皮鸡鸭，最后才是猪牛羊肉，肉菜烹调方式以炖、煮为主，例如清蒸鱼、炖肉等。
8、主食和蔬菜、肉类等搭配吃，有利于降低食物的血糖生成指数。
目前我国糖尿病患者人数居世界第一。据估计，每年我国糖尿病患者至少增加500万人，平均下来，每天就要增加15000人。饮食对糖尿病患者管理疾病进程至关重要，3餐究竟该怎么吃才科学健康，不影响血糖呢？下面我们就来聊一聊。
糖尿病患者在食物选择上，需要尽量做到多样化，避免单一，营养不均衡。
主食选择上做到粗细粮搭配，细粮像大米、白面，加工的过于精细，便于消化吸收，从而造成餐后血糖上升过快；而粗粮如糙米、荞麦、燕麦、薏米等，它们富含丰富的膳食纤维，可延缓胃肠排空的速度，增加饱腹感。建议一天当中，至少有一餐以粗粮为主。
肉类方面，糖尿病患者应优先选择白肉。有句话说“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”，就是说猪牛羊肉（红肉）没有鸡鸭鹅（白肉）好，鸡鸭鹅没有鱼肉好；这个好，主要考虑的是脂肪，白肉比红肉脂肪含量低，有利于糖尿病患者控制体重和血脂。但并不是说白肉好，从此禁食红肉，只吃白肉。为了营养的均衡，红肉也要适量吃。
蛋类方面，蛋类富含丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近，营养价值高，糖尿病患者可以常吃蛋类。每天一个蛋，对血脂影响也很小，可以放心食用。
牛奶方面，牛奶属于优质蛋白，并且为糖尿病患者提供一天所需的钙质。而且牛奶的升糖指数较低，有稳定血糖的作用。
一般而言，糖尿病又被称之为生活方式病，顾名思义，患者要养成正确科学的饮食习惯，要做到荤素均衡，营养充足。总之，患者在饮食方面一定要注意膳食的平衡，这是治疗糖尿病的根本。
患者在饮食方面要做到时刻保持正常的体重。换言之，控制体重的根本就是控制患者在饮食上的能量。患者应该根据个人状况来确定自己的能量需求，从而在一日三餐上合理分配比例，并且在此基础上要保证有充足的营养摄入体内。一般而言，对于太瘦的患者来说，可以多吃一些食物来帮助增加体重。而对于过度肥胖的患者来说，就要在每一餐上减少一个主食，这样才能保证正常的体重。此外，为了保证患者的血糖处于一个平稳的状态下，患者可以在两餐之间吃一些食物，比如牛奶、坚果、水果等等。
而对于三餐来说，患者要保证有足够的营养摄入体内。可以在正餐上吃些鱼、瘦肉、大豆等等一些含有蛋白质的食物，此外也要多吃说过蔬菜才能保证营养的均衡。另外，为了让患者的血糖处于一个平稳的状态下，需要多吃一些蔬菜，因为蔬菜是一种低能量并且营养高的食物。糖尿病患者在平时的生活中要减少对脂肪的摄入，比如肥肉、西式点心、动物油、蛋糕等等一些高脂肪的食物。
患者除了在饮食上要有所控制，平时还要按时服用药物，另外多加运动对控制糖尿病也有好处的。
指导专家：张英泽，副主任医师，保定市第一中医院内分泌科。
擅长中西医结合治疗糖尿病及并发症、甲状腺疾病等内分泌代谢疾病，中医杂病。
到此，以上就是小编对于糖尿病人健康的饮食结构的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖尿病人健康的饮食结构的1点解答对大家有用。
