大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于52万人的饮食和健康数据的问题，于是小编就整理了2个相关介绍52万人的饮食和健康数据的解答，让我们一起看看吧。
为什么有的人70年代到80年代左右每月只有几顿肉吃，却很少得病？
谢邀！此话题回答有难度，因为人生病的原因太多，不是一句话能说淸楚的。水平有限只能说几个因素：那个年代物质缺乏，所以很少有现在那么多多的富贵病；那时没有现在进步、发达，相对人们体力劳动者多，不如现在坐着的人多；那时人们吃的喝的比现在要安全、綠色，现在吃的喝的添加物太多，不能说对身体都有益；那时人们生活的环境污染没有现在严重；那时人们生活虽然艰苦，但没有现在人生活压力大⋯⋯等等。再者科学在发展，现在医学比那时先进太多了，诊断水平高，发现疾病就多了，还有很多因素就不一一细数了。
毫不客气的讲，这个问题是一个伪命题。按照提问人的意思，上世纪七八十年代的人们更健康？更长寿？ 看看世界银行的数据图吧。这是2012年的图。
按照世界银行数据，可得出如上的过去50年(1960-2010)中国人出生时预期寿命变化图。1965年之前，中国人整体的预期寿命还不到50岁，1968年才迈过60岁关口，1993年突破70古来稀。2010年的最新数据是，女75岁；男71.6岁；中国人整体73.3岁。2018年。中国预期寿命为76.4岁，全球排名52位。从70年代到今天，中国人的平均寿命增长了16年，你能说以前的人比今天的人更加健康？
那么，为什么人们会有这个***像，今天的病人似乎比以前更多了呢？我觉得这有几个原因可以解释。
第一，今天的人们更加注重健康。有一点小毛小病都会及时去往医院就诊，造成医院人满为患，病人增加的感觉。而以前匮乏时代人们小病一般都是硬抗，抗不住了才去医院，因此那时候的确去医院就诊的人不像今天这么多，给人一种***象。
第二，居民饮食结构的变化，的确让以前的富贵病成为常见病。物质匮乏时期，脂肪蛋白质类的食物供应少，相应的以三高为代表的所谓富贵病在那时候的确很少，而现在已经是越来越普遍。究其原因，我认为还是健康宣传不够，人们经济条件改善之后，本能的会提高动物性食物的比例，而这正是富贵病增加的原因。按照国家建议的金字塔食谱，一个成年人每天吃的肉食，只需要网球大小就可。实际上不少人吃的估计要有铅球大小吧。
第三，我们国家在建康事业上有发展误区。一个建康事业的闭环，应该包括疾病预防，疾病治疗和病后护理几个环节。目前大部分投入都放在疾病治疗上面，但是你投入再多，如果病人同步增加，依旧不是好办法。铁锤认为国家应该把重心向疾病预防和健康保健方面倾斜。增加公共体育锻炼，公共健康教育等预防环节的投入，让老百姓自觉锻炼身体，提高国民身体素质，让去医院的病人减少，让百姓的生活质量提高，这才是最佳办法。上工治未病，对于卫生政策来说，上策也应该是重视疾病预防，而不是治疗。治疗这玩意，用中医的话来讲，下工而已。
吃米、面获取碳水化合物，与直接吃糖相比，有什么不同吗？
简单说白糖的结构更简单，米面相对就复杂了，需要消化酶把他们分解成糖。消化速度跟血液中的血糖高低有关系，我们希望糖慢慢进入血液。总是太快，胰岛素来不及处理，而且每次都是急活儿，胰岛超负荷工作，慢慢就会生病，一旦功能失常，就逐步进化成糖尿病了。
这么说还是看不懂的话，我换个方法来解释：
其实碳水化合物家大业大，按照结构复杂程度来说分为老中青三类，各类之间区别很大。
青年类是糖，结构最简单。包括葡萄糖、果糖（蜂蜜）等单糖，蔗糖（白糖）、乳糖（牛奶）、麦芽糖（啤酒）等双糖；木糖醇、山梨醇（无糖食品）等糖醇。我们吃的糖就属于青年类中的单糖或双糖。结构简单的它们如同战场上的小卒，根本经不住消化道中各种酶的摧残，要么不战而亡，要么早早战死沙场，很快就能被吸收利用。更可气的是它们对牙齿一点都不友好，很容易造成蛀牙和龋齿。
中年类是寡糖，结构略复杂一些。主要是各种低聚糖，它们不能被人体吸收利用，但却是大肠双歧杆菌的营养品。老年类的是多糖，结构最复杂。包括淀粉（主食、块茎类、糖原）和非淀粉多糖（膳食纤维、香菇多糖）。我们吃的米、面等谷类，红豆、绿豆等杂豆类，土豆、红薯、莲藕等块茎就是淀粉。结构复杂的它们堪称是老油条，需要经过口腔中的唾液淀粉酶、肠道里的胰淀粉酶及各类能够将它们分解成单糖的酶共同作用，最终水解成葡萄糖等单糖，经过较长时间才能供人体吸收利用。一些粗杂粮、杂豆和薯类的消化速度更慢，对人体也好处多多。
当我们出现了低血糖症状，或者无法进食的时候，单糖可以迅速为我们提供能量，维持我们生命。但是单糖只能应急，不可成为常态化。糖吸收太快，会造成血糖剧烈波动，不利于血糖控制，对糖尿病人来说更是危险。而米面等所含的淀粉更为复杂，缓慢释放能量，则能避免这样的危险。所以我们应该以更为复杂的淀粉类食物作为日常主食，不能直接吃糖，每天吃糖量要控制在25g糖以内。
我是生活教练田雪，正在推广“好好吃饭”的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。
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具体从你的问题来看，也就是从增肌补充碳水化合物的角度来讲，确实可以这样做。
增肌需要碳水化合物，主要是来做两件事。
1、提供足够的糖类，补充身体糖类需要。我们的血糖（包括肝糖元）、肌糖原的来源，主要是我们食物中的碳水化合物。身体如果没有足够的糖类储存，那对增肌是[_a***_]不利的。低血糖会增加蛋白质氧化的比例，而且造成中枢神经疲劳，导致我们训练热情下降。
肌糖原储量不足，会造成运动能力下降，无法保质保量完成增肌训练。同时也会在运动时增加肌肉蛋白质的氧化量，也就是我们说的掉肌肉。
2、***胰岛素分泌，尤其是在训练后。胰岛素其实也是一种重要的合成代谢激素。我们的氨基酸要“进入”肌肉，合成肌肉蛋白质，那么离不开胰岛素的介导。所以对增肌来说，必要的胰岛素分泌是不可缺少的。
训练后即刻补充高GI的糖类，其中一个重要的作用就是***胰岛素的分泌，来提高肌肉蛋白质合成速率。
这两件事，对于增肌来说都很重要，但是不管是米饭、馒头，还是白糖、葡萄糖，本身都可以完成这两件事，在这方面是没有区别的。所以从这个角度讲，的确可以用精制糖来代替精致碳水化合物食物。
尤其是在训练后即刻，那么一般就是直接补充精制糖，比如葡萄糖粉。好处是便于携带，可以跟蛋***一起直接冲水喝。
但是，食物碳水化合物，即便米饭、馒头GI也不低，但毕竟还是能提供一些精制糖无法提供的其它营养，比如蛋白质和一些微量营养素（笼统地讲）。所以从健康角度讲，一定是要比精制糖更好。
所以，如果我们增肌，需要足够的碳水化合物，但是通过食物摄入不能满足需要的话，那么可以***补充精制糖。建议日常饮食，还是食物碳水为主，训练前（训练前的补充还有一定争议）中、后补充的话，可以使用精制糖类。
到此，以上就是小编对于52万人的饮食和健康数据的问题就介绍到这了，希望介绍关于52万人的饮食和健康数据的2点解答对大家有用。
