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有人知道50道美味的素菜食谱吗?
50道说真的我还真没有这么多呢,不过我们每人分享给你几种就很多了哟。下面我把我自己常吃的几种分享给你,供你参考,望喜欢。有:酥脆花生米,凉拌三丝,炒面皮。
食材:
花生米:150克/盐:适量
步骤:
1、准备好花生米。
给你报菜名吧:1,烧双素,2,素四宝,3,醋熘银芽4,醋熘土豆丝,5,醋熘西葫芦6,细沙炒八宝7,金边白菜8,扒***9,开水***(不吃一点肉星可以用香菇豆芽吊汤)10,一品豆腐,11,莲蓬豆腐,12,家常豆腐13,茄汁豆腐14,红烧全魚(豆腐)15魚香茄子,16蒜泥茄子17,红烧茄子18姜汁江豆19,泡菜炒粉条20,蒜茸西兰花21蒜茸荷兰豆22双菇烧菜心23上汤娃娃菜24姜汁变蛋25醋熘莲菜26活捉莲菜27珊瑚莲菜28蒸糯米藕29五香烤麸30红烧面K筋31烧豆腐丸子32三色杏仁33香油笋丝34鱼香蜈蚣笋35西芹炒百合36炸薯条37西红柿炒鸡蛋38凉拌苦瓜39苦瓜炒鸡蛋40八宝莲子羹41酸辣海带丝,42西芹腐竹43凉拌腐竹44五香花生米45油炸花生米46挂霜花生米47怪味花生米48凉拌石花菜49蒜苗炒粉条50虎皮尖椒
上供桌素菜的做法?
食材:生豆皮1块,红萝卜30公克,木耳50公克,魔芋丝100公克,姜10公克,橄榄油1茶匙,酱油1大匙,味淋1/2大匙,盐1/4茶匙
做法
1.生豆皮切丝;红萝卜切丝;木耳切丝;姜切片。
2.煮一锅水,将魔芋丝汆烫去味备用。
3.取一不沾锅放油后,爆香姜片。
原料:蕃茄、⾖⽪、丝⽠、蟹味菇
做法:
(1) 蟹味菇切去根蹄,洗⼲净待⽤。
(2) 丝⽠洗⼲净擦⼲⽔分,刨⽪切滚⼑块待⽤。
(3) 番茄洗⼲净,切块待⽤。
素黄菜怎么做?
素黄菜是一道非常简单易做的家常菜,只需要将黄菜用清水洗净,控干水分后切成大段,蒜切末备用。
锅中加入适量的油,油热后加入蒜末爆香,放入黄菜翻炒均匀,加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。炒制时注意火力不宜太大,以免炒焦黄菜,同时还要适量调味,调制出更加美味的口感。
素黄菜通常需要清洗干净后焯水煮熟,可以搭配蒜末、姜丝等调味品一起煮制,口味更加鲜美。在油锅中炒香蒜末、姜丝,加入煮熟的黄菜,适量加盐、鸡精等调味料,轻微翻炒即可出锅。
也可以将煮熟的素黄菜蘸着调料食用,比如酱油、醋、芝麻酱等。而在凉菜的制作过程中,素黄菜则可以搭配蒜泥、香菜、辣椒油等调味料一同食用。总之,素黄菜的制作方式繁多,可以根据自己喜好和口味来尝试不同的做法。
1打4——5个鸡蛋入碗中,加入少量的水,这样鸡蛋显的较嫩,一定要搅拌均匀。
2取适量的干淀粉,淀粉的比例大约为鸡蛋的一半。淀粉用最少的水搅开备用。
4锅加热后后,倒入适量的食物油。放入一半的蛋液就够煎出一张饼了。以此类推。将煎好的鸡蛋饼切成小菱形片。
5用刚才打蛋液的碗装,和碗内剩余的一点蛋液拌匀(蛋液不用特意留,只是用没倒干净剩余的一点即可)。
油锅加油烧热。油温不得过热,看到油稍微冒烟后,就下入准备好的小菱形鸡蛋片。
6用中火炸至酥脆金黄,鸡蛋片表面呈鼓状后捞出。
7锅内加少量的油加热后,将白糖放入锅内,然后用勺子要不停地顺着一个方向搅拌。糖慢慢地变色,注意要小火了,当糖浆里有了小米粒大小的气泡出来就说明好了。
就这样的气泡,看到后要马上拔丝,因糖浆糊的很快。
8把刚炸好的鸡蛋片倒到锅里,然后不停地翻炒,鸡蛋片上都沾上糖浆以后就可以出锅盛盘。9松软酥香,[_a***_]甜美,老少皆宜。10酥黄菜的做法其实比较简单,且酥黄菜的成本低廉,操作也并不复杂。因它的口感鲜美,也不失为一道美味的佳肴。家中的老年人可以适量吃点酥黄菜。营养又易消化,酥黄菜做的最好能做到不油不腻,这样的酥黄菜吃起来才会香,而且不用担心会长胖。
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